ډیری خلک سپوږمیزیزا سره پرتله کوي (په یوناني σπανακόριζο یا σπανακόρυζο، سپاه الهه KOH-ree-zoh) په ایټالیا کې راټوټو ته. دواړه د وریجو سره جوړ شوي دي چې د کریمي تسلسل سره مینځل شوي دي. په هرصورت، رسوتو، په مسلسل ډول تغیر شوی پداسې حال کې چې سپوږمکیزو نه دی. برسېره پردې، د روانوټټو اکثرا پنیر لري پداسې حال کې چې سپاساکوریزو نه یوازې د سبزیجاتو څخه بلکه بلکې په حقیقت کې د ویګراف په توګه ګڼل کیږي. ځکه چې دا هیڅ غوښه نه لري، سپیناکوریزو اکثرا د لین په وخت کې خدمت کوي.
پداسې حال کې چې د اساسي سپکاکیزیزو نسخه یوازې پالیس او پیاز لري، په ډوډۍ کې ډیری توپیرونه شتون لري. د بیلګې په توګه، ځینې کڅوړې لکه اسکالیزونه (شنه پیاز)، لیکونه، اکاډمۍ، چرګان، یا لشین شاملوي. نور نور روميټونه د "سره" سپوږمکۍ لپاره. د هغو کسانو لپاره چې غوښې یا لبني خواړه خوروي، سایج، او / یا پنیر کولی شي یو ښه اضافه وي. ځینې کڅوړې هم په کار وړل کیږي چې د وریجو ډول سره کارول کیږي؛ خړوبی وريجی ډیر غذایی توکی زیاتوی، پداسی حال کی چی د لنډو غنمو سپینو وریجو کریمر دی.
په دودیز ډول، سبزيجات، بوټي او مصالحات په یو کڅوړه کې ساه شوي دي، وروسته له دې چې وريجې په لنډ ډول خړوب شوي وي. په پاى کې اوبه يا وروره اضافه کيږي، او وريجې پخيږي. دا کولی شي د خټکو یو لوی غټ خوړونکی وچاکیزیزو جوړ کړي. په عین حال کې، سپکاویوریزو د سبزی توکیو او نشاریو سره یوځای د کب یا غوښې ډوډۍ سره یوځای کیدلی شي. د غصب شوي فټا سره د ځنډولو هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پسرلی پیاز، کټ
- 1/3 د زیتون غوړ
- 2 1/4 پونډی پسته، کالی شوی، وینځل شوی، او ویجاړ شوی
- د 1/3 کپ اوبه
- 1 1/3 پیړی د اوږدې غنمو وريجو (یا ستاسو د خوښې بل چای)
- 5 1/4 کپ اوبه
- 2 پاڼي تازه تازه د لیمن جوس تاو کړی
- د خاورې مالګې او تازه تازه مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه ذخیره کې، د غوړ په کښت کې د 8 کلو څخه تر 10 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې په تودو کې د کټیو کڅوړه پیاز. پالاب او 1 1/3 ډوډۍ اوبه اضافه کړئ او د فوټبال واټن تر منځ مه وخورئ، تقریبا 5 څخه تر 7 دقیقې پورې.
- وریجی او د 5 1/4 پیال اوبو اضافه کړئ، یو خولی ته راوړئ، او د 15 دقیقو لپاره پخاطر، په ځینو وختونو کې ځړول. د لیمو جوس او مالګې کې ډیریږي، د 5 دقیقو لپاره پخیل کړئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. ډنډ، پوښ، او د 20 دقیقو لپاره د خواش "مډالونو" پورې تر سره شئ.
- بله بله لاره دا ده چې د پالچ ساتنه تر هغه وخته پورې چې وريجو نږدې پخلی پای ته ورسولې. بیا د پالاب اضافه کړئ او د وريجو په سر کې یې دا ته اجازه ورکړئ.
- د لیمو او تازه ځمکو مرچانو سره خدمت وکړئ. ځینې کڅوړې هم غواړي چې د فیټا پنیر او تازه، کراره ډوډۍ ډوډۍ خواړه اضافه کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 186 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 138 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 5 g |