د خوندور چاکلیټ کیک یوه ښکلا د شتمنو میوه ده. تاسو به یې د ډیرو لوړو رستورانیو په مینځ کې ومومئ، مګر دا د جوړولو لپاره خورا ساده دی. د ډیری باقاعده کیکونو په پرتله خورا ساده، په واقعیت کې، که چیرې کمه شوې وي نو دا به د یوې کندې شوي کڅوړه کیک د غولۍ په څیر یو ښایسته کالي بڼه ولري.
زه غواړم دا د کرمی انګلایس سره خدمت وکړم. وینیلا او چاکلیټ د یو بل په طبیعي توګه تعقیب کوي او تاسو د حرارت درجه او جوړښتونو کې ښه توپیر لرئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پیړی درم کریم
- 1/2 د شیدو شیدو
- 1 ونیلا لوبیا، په نسبي توګه ویش
- 1/4 کپ شکری
- 3 د هګۍ لوی هګۍ
- د مالګې پنچو
- 8 ounces تیاره یا چټلیټ چاکلیټ، په کمه توګه کټ شوی
- 1/2 / 1 کپ (1 پښه) ناڅاپي مکټ، یو انچ انټرنټ ته کښته کړئ
- 6 لوی هګۍ جلا شوې
- 1/2 کپ او دوه ټوټې ټوټې
- بوره شوی شکر
- 2 تیوره تور تور (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- د کریمیم انګلاج جوړ کړئ: کریم، شیدې، او ونیلا لوبیا په منځنۍ درجه بټ او تودوخې کې ځای ونیسي تر څو چې مخلوط یوازې د یو فوق سره راشي. پداسې حال کې چې کریم او شیدې ګرمې وي، پداسې حال کې چې په لویو کڅوړو کې هګۍ، مالګه، او شکر سره یوځای کړئ. کله چې د مخلوط مخلوط وي نو رنګ زرغون کیږي.
- وینیلا لوبیا لرې کړئ. د ونو دننه تخمونه وخورئ او د کریم او شيدو ته اضافه کړئ. ونیلا لوبیا رد کړئ ورو ورو ګرمې او شيدو د هګۍ مخلوط ته اضافه کول پداسې حال کې چې ټکول کیږي. مخلوط بیرته په لوټ کې وویشئ او په نرمۍ سره په ګرمۍ سره ډډ کړئ. تر هغه وخته پورې دوام مه کوئ چې د مخلوط شاته د کوټ کولو لپاره کافی اندازه ضربه وي (نږدې 5-6 دقیقې).
- یو کڅوړه (غوره غوره پوټکی فولډ) وخورئ او سمدستی یی په ښه توګه وخورئ. د اړتیا تر وخته پوری فضا.
- د Preheat سونګ 350 F. بطره ښکته او د 9 انچ په پسرلي کې د پین پواسطه. د پاڼی لاندنۍ کرښه د ګردی ټوکر یا مومک کاغذ سره ولیکئ. کاغذ ټوکر
- د منځنۍ ټیټ تودوخی په واسطه دوه ګونی بویلر ځای ونیسئ یا پخپله ځان سره د کڅوړو په ټینګولو سره په نرمه اوبو سره. چاکلیټ او مکغمه کڅوړه ته واچوئ. ټيټ تودوخه ککړ کړئ، په مسلسل ډول د لرګي سپی یا ربړ سپتولا سره په ټکر کیږئ تر هغه چې چاکلیټ او مکھن خټکی شي. تر هغه چې اسانۍ وي. د تودوخی څخه لرې او په تیاره رګ کې تیښته.
- په منځنی کڅوړه کې، د هګۍ رنګ او د 1/2 کپ سره یوځای د موټرو او سپینو زرو سره یوځای کړئ. د خټکي چاکلیټ مخلوط کې پوښ کړئ.
- د لاس یا موقف مخلوط استعمال کړئ ترڅو د هګۍ سپی په منځنۍ سرعت کې ووینئ تر څو چې نرم چوکۍ جوړې نه شي. په یو وخت کې یو چڅوړی، په پاتې دوه ټوټو شګو کې مات کړئ. په دری اضافو کې د چټکي هګۍ سپیڅلي چاکلیټ مرکب ته په نرمۍ سره د ربړ سپتولا څخه کار واخلئ. مخلوط مه کوئ.
- بوټر د پسرلي چمتو شوي پسرلي کې وویشئ. د کیک پواسطه کیږدئ تر څو د مرکز په منځ کې داخل شي یو د غاښونو مینځل د 30 دقیقو پورې تړل کیږي. دا سمه ده چې که کیک لږ کمزور دی. د تار د ریک ریکارډ او د 10 دقیقو لپاره یی سړه انتقال کړئ.
- د کوچني تیز چاقو په کارولو سره، د کیک خواوو ته یې د مینځلو لپاره کښینول. د پلې لوري خلاصول کیک په تار تار باندې واچوئ. د ټوکر کاغذ کاغذ وتړئ او کیک په بشپړه توګه ډک کړئ. په پلاستيک کې لپاسه او په شپه کې ساړه کړئ.
- کیک لوټ کړئ او د خونې د حرارت درجه ته راوړو. د کوچنیانو په تختو کی د خدماتو اندازی ته کښینئ. د کیری شاوخوا شاوخوا 2 آون (1/4 کپ) کرمی لاندی کړئ نو داسې ښکاري چې دا د چټک په حوزه کې وي. خوند واخلئ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 594 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 279 ملی ګرامه |
| سوډیم | 155 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 17 g |