د تمرین کولو او ریښتیا باربیکیو غوره کتابونه
دا باربیک کتابونه تاسو ته درسونه، مثالونه او پوره لارښوونې درکوي چې ابتکار ته لاړ شئ او ماسټر غوره کړي. تاسو به هغه ریښتیا پوهه او مهارتونه چې تاسو ورته اړتیا لرئ په ریښتینې سګرټ کې ایا دا ګاز، چارکول، بریښنا یا بله بله ده.
د 10 څخه 10
فرانکین باربیکیو: د خوړو توکیو منشورفرانکین باربیکیو: د خوړو توکیو منشور. لس ساعته پریس کله چې هارون فرانکین خپل بی بی آر یو پرانیستل په آسټن، ٹیکساس کې شریک کړ، هغه یو انقلاب پیل کړ. په واقعیت کې، باربیک تل تل په ٹیکساس کې لوی دی، مګر د هغه مالکیت په توګه چې په امریکا کې یې ترټولو مشهور باربیک ریستوران دی، هغه د نړۍ په کچه ګټلی دی. دا کتاب د هغه د شخصي سفر او د دودیزو سګرټ څکولو په منځ کې یو سخت متن دی. دا د هر چا لپاره اړینه ده چې د ریښتیا ټیکساس بی بیQ په اړه جدي وي.
د 02 څخه 10
میټریډ: د لوی باربیکیو او ګرینګ ساینسمیټریډ: د لوی باربیکیو او ګرینګ ساینس. هټټن مفینین هارکوټ کریګ "میټیډ" گولډونین د خپل جایزه ګټونکي ویب پاڼه Amazingribs.com لپاره، د ساینس یو ډیر صحي دوز، او د هغه معمولانه عقل وپیژني او امید لري چې په بهر کې د بهر ډوډۍ په اړه د نړۍ یوشمیر معمولي مفکورې پای ته ورسوي. دا کتاب دا ټول په بل ډول لیږدوي او د باربیک لپاره غوره طریقې سره یو ځای کوي او تاسو به یې پیدا کړئ. دا د پام وړ لاسته راوړنې او یو کتاب دی چې اړتیا لري ستاسو په شیلف کې وي. او او همداشان پخپله ترکیبونه هم شتون لري. ډیری یې.
03 د 10
د سګرټ غوټیانو پیغمبرانو: یوه سفر د ٹیکساس باربیکیو له لارېد سګرټ غوښینو پیغمبرانو. هارپر کولینز کله چې ډینیل ویچار ټیکساس ته لاړ نو هغه یې د باربیکیو رواجونه نه راوبلل، هغه یې وخوروله. لکه څنګه چې د ټیکساس میاشتنۍ لپاره بلاگر او باربیکیو لیکوال، ډینیل د ټاسکس د مالکیت یوازینی نقشه نقشه جوړه کړه: د غوره بارباییو ملګرتیا ټیسټ لیست وړاندیز کړی. يادونه، دا يو کوک بک نه دی، بلکه د باربيو د شاړو سړکونو سفر. دا کتاب به هیڅوک ونه ښووي چې څرنګه لوی باربین جوړ کړي، مګر دا به یقیني دوی ته د وږی لپاره چمتو کړي.
د 10 څخه 10
تمباکو: د اور وژنې نوي کڅوړهتمباکو: نوی کڅوړه Rizzoli International Publications، Inc. په سختۍ سره خبرې کول، دا په ځانګړي توګه د باروړ کتاب نه دی. باربیکیو، د دوديز سایب دودیز، د هغې لویه برخه ده، مګر ډیر څه شتون لري. ټیم بییرس هر څه لري - باربیکیو، ګرانه کولو، د پخلی پخلی - په پیل کې بیرته. بېرته اور ته. ټیم یو ځل د لوړې کچې شیف په رستورانونو کې کار کاوه چې د سبزیجاتو او سبزیجاتو سایټونو سره یې د بوټانو په وړو برخو کې لوبو برخه اخیستې وه. هغه له دې څخه وتښتیدل چې د پخلی تر ټولو ساده طریقې ته لاړ شي او په دې موندنې کې د پخلی کولو یو هنر بڼه وموندل چې د بشري تمدن له لارې یې دوام درلود. دا یو حیرانتیا کتاب دی چې معاینه کوي او درس ورکوي. زما په پنایه کې د سلګونو پخپلو کتابونو څخه، دا یوازینۍ لار ده چې ما دوه ځله پوښلې. هر څوک چې د بارباکو په اړه جدي وي، د خوړو په اړه باید دا کتاب ولري.
د 05 څخه 10
د Div Q Barbarecue: د کورنۍ، دوستانو او اوریدلو سره د خواړو لپاره 195 ترکیبونهد Div Q Barbarecue. ناڅاپه کور ډنیل "Diva" Bennett د باربایټ سرټ، جدي کڅوړه، او واقعه ښایسته سړی دی. دا کتاب هغه د ساده ګرینګ کولو څخه پیچلې سګرټ او د ډیری بی بیکین څخه اخیستل کیږي. دغه ترکیبونه اختراعونکي دي او ډیری یې په زړه پوري دي. لارښوونې روښانه او اسانه ده چې تعقیب شي، دا د تجربه شوي باربیک سګرټر لپاره د بشپړ کتاب جوړول، یا د پیل پیلونکي.
د 06 څخه 10
د بگ باب ګیبسن بی بی سی کتاب: د افسانوي باربیکیو ګډ ګډونوالو او رازونود بگ باب ګیبسن بی بی سی کتاب: د افسانوي باربیکیو ګډ ګډونوالو او رازونو. کلارکسن پوټر که تاسو په امریکا کې د ترټولو مهمې، باثباته او غوره باربیو ملګرتیا لیست درلود، نو د لیست په سر کې به بل ځای به به Big Bob Gibson's Decatur، AL کې وي. د 85 کلونو لپاره، دا رستورانت په هیواد کې ځینې غوره باربین خدمت کړی دی. د باربیک چرګ لپاره مشهور په سپینه باربیک سایټ کې خدمت شوی، افریقادونه د دې لپاره چې د تاریخ د خپریدو لپاره یې راوباسي دوام کوي. په دې ورځو کې د باب باب ګیبسن د کریس للی په لاس کې دی چې کورنۍ ته واده کړی او د باروړیو نړۍ تر ټولو لوړ پوړ کې یې کار کړی دی. دا کتاب - د برخې کوک بک، د تاریخ تاریخ - د ګیبنسن خوب لیدل کیږي.
د 10 څخه 10
سوله، مینه، او باربیکیو: رژیمونه، رازونه، اوږد کیسې، او دقیقه جریانسټ مارټین پریس میک ملز په باربیک کې یوه افسانه ده. هغه یوازینی سړی دی چې د ګرین ماسټر او میففیس د میبی باریک سیالۍ کې بریالی شي. دا کتاب د خپل ژوند او سوابقو په څیر دی، لکه څنګه چې د ځان او د هغې لور ته ویل کیږي، لکه څنګه چې دا یو کوک بک دی. دا ریستوران ډیر ښه دي، مګر د کیسې وینا ښه ده. دا کتاب تاسو ته هغه رستوران درکوي چې د می په میاشت کې میففس وګټله او له نیویارک څخه د لاس ویګس څخه اوه رستورانونه یې پیل کړل.
د 08 08
د پروژې تمباکود پروژې تمباکو. د کارموندنې خپرونه کله چې سټین رینچینن شل کاله وړاندې د بارباییو بائبل لیکلی و، هغه د شا او خوا ډوډۍ کې انقلاب راوست او د تاریخ د بریټرو بریالیو کتابونو څخه یو یې راغلل. پداسې حال کې چې سټیوین تل د سګرټ په څیر خپله لاره پیژني، دا د هغه لومړني کاک کتاب په پوره توګونو تمرکز کوي. دا کتاب تاسو د سټیوین په ځانګړی نړیواله کړنلاره کې د سړې سګرټ څراغ ته د کتار باربیو ته لیږدوي. دا یو کتاب دی چې دا ټول لري.
د 09 څخه 10
ورو ورو اور: د باربیکونو د لغو کولو لپاره د پیل کولو الرښودورو ورو اور: د باربیکونو د لغو کولو لپاره د پیل کولو الرښود. د کلیکیکل کتابونه شل کاله وړاندې، ریم لیمپ، اکا ډاکټری BBQ، یوازې د کوچني بارکیو سیالۍ ته ننوتل ترڅو وګورئ چې هغه ښه دی. وګرځید چې هغه وو، او لاهم هم دی. د ګټونکي ګټونکي سیالي کونکي لخوا د ګټونکي لیکوال ګټونکي لیکوال ته، Ray د بارباییو نړۍ یو مهم مرکز دی او یو ترټولو ښه او مشهور دی. د خپل کلني تجربې اخیستلو لپاره، رې نیمایي لس کتابونه لیکلي، چې د عصري کلاشینکوټ، ډاکټر BBQ د لوی وخت باربیکیو کوټ کتاب سره پیل شوی . بیا هغه د ورو اور اور: د پیرودلو د باربیکیو لپاره د پېل کولو الرښود الرښود سره راغی. دا یو ټولګی کوکی کتاب دی. نه یواځې دا ښه تولید شوی، مګر دا مواد د هر باربیک نوښت لپاره خورا ساده او ساده دی، مګر تاسو دومره لږ تجربه لرئ چې تاسو ته د لوی باربایه درکولو لپاره کافي دي. که تاسو نوي باربین یاست نو نه دا، یو لوی کتاب دی.
10 10
تمباکو او مصالحه: د تمباکو پخاطر، باربیکیو ته ریښتینې لارتمباکو او مصالحه هارورډ کامرون PR دا کتاب دی. کله چې د جیمزسن کتاب دا یوځای کړ نو دوی اصلي رښتیا ببرکیو پیدا کړه، یو کتاب د ډیری عصري باربیک پخاطر پیل کوي (او ورسره ځي). دا یو ښه کوټ کتاب دی چې د ریښتینې خلکو په لاس کې باربایویږي چې په سلګونو ښکلی ډیزاینونه د هرڅه ډیر څه لپاره چې تاسو په سګرټ کې ساتلی شئ. که تاسو غواړئ چې د باربای پواسطه زده کړو زده کړه، دا د پیل کولو کتاب دی.