د لوی امریکایی خواړه رواج
د امریکایی باربیکیو د اصل په اړه بحث هغه څوک دی چې هیڅکله به یې حل نشي. د داسې پروسې په توګه چې د غوښې غوټی په ټیټه توگه ډک شوی وي د باربیک په تعریفولو سره سره د دوبۍ تاریخ مخکې د پراغیټیسیک وختونو پرانیزي. لکه څنګه چې څوک د امریکایي باربیکیو اصلي ادعا ادعا کوي، ښه، جنګونه په کم وخت کې جنګ شوي دي.
لومړی، اجازه راکړئ چې د سګرټ څکولو څخه جلا جلا کړئ. پداسې حال کې چې دوی کولی شي په تجهیزاتو او تخنیکونو کې ورته ورته وي، دوی د پخلی کولو مختلف ډولونه دي.
Grilling د ګرمې او چټک پخاطر پروسس دی، او کله چې تاسو د ګوتو معرفي کول غواړئ او تاسو اور لګئ نو تاسو هم د سګرټ څښلو څخه هم هغه پایلې نلرئ. د خوړو تغذیه یو سست بهیر دی، ځینې وختونه د بشپړولو لپاره له 24 ساعتونو څخه زیات وخت اخلي.
اوس چې خلک به د باربایش پر مهال د پښو ډکولو ، د نوي باربیو ګول وپلوري، یا د هیمبرګرمر په کوم ځای کې د بارباییو کې ګډون وکړي ، دا باربایه نه ده. دا زړورتیا ده. زه هغه خواوې مه اخلم چې د پخلی کولو غوره لاره ده. د وخت په پام کې نیولو سره چې زه په عموم ډول به باربای وموم هر یو خپل ځانونه لري.
د کومې رښتینې باربیو د لیږد لپاره راتلونکې ته لاړ، دا د سیمه ییز بدلونونو لیدلو لپاره وخت دی. په ٹیکساس کې، موږ غوښه لرو، په ځانګړې توګه د بریسټ. په کیرولیناس کې، موږ د خنزوبو، یا هم ټول هګۍ یا خاکی اوږد وموندل. لکه څرنګه چې تاسو د کنسسن ښار ته حرکت پیل کوئ نو بیا د ریبونو، عموما، د مرغیو ریبونه ومومئ خو د غوښینو غوږو څخه بې پروا نه دي. د لویدیځ کیټیکیک په ښار کې، تاسو Mutton ومومئ.
هغه شیان چې دا ټول دودونه یې په عام ډول دي په ډیر وخت کې د خوړو د ټیټ حرارت درجه ده چې د تودوخې د جذبولو او د داوطلبي کولو لپاره. دوی ټول د غوښینو سختو او ناانصافی کښت سره پیل کوي او د داوطلبۍ پای ته رسوي، د ویالو جلا کول.
بریسټ : د ٹیکساس طرزالعمل د غوښین غوټۍ بریټیټ د غوښې د یو له سختو ونو څخه جوړ شوی.
د دې له امله، دا د ګوتو د تناسب د پخې کولو لپاره خورا اوږده وخت نیسي. د ګرمو ډبرو د چټکو چټکو سره په مینځل شوي ډبره کیښودل شوی.
اویسسنبرتو Mutton : دا عجيب دود د 19 پیړۍ په پیل کې راځي کله چې په متحده ایالاتو کې د پسونو تولید په ګټور ډول بدل شو. تاسو به دا اوونسنبرو کینیکي کې وپلټئ، د سپک سرې سره د تور سرې سټیس سره مینځل شوی .
پاک شوي سور : احتمال د امریکایي اصلي باربیو، دا ښکیلتیا د بنسټیزو پلرونو لخوا خوند اخیستل شوی. ساه خوړل شوی پوخ له هرې ګنډې څخه یا غوره شوي کښت په داسې ډول داوطلبی کیږي چې د لاس په واسطه ویستل کیږي، په بنډو کې راوتل شوي او د پتې سرې سټیس سره مینځ ته شوي .
ریبس : د باربیو ترټولو مشهوره بڼه، تاسو نه پوهیږئ چې تاسو یې د دوديزې لارې درلودلو تر هغه وخته ورک یاست. په ریبسونو کې ډیر توپیر شتون لري مګر په عمومي ډول د مرغیو غوړ په ټول ریکونو کې پخي شوي او د موټرو د ډبرو سکټ سره یې خدمت کړی .
هغه ورځ چې تاسو په "ق" مشترکه کې د خټکاک باربیک لوری لپاره تړل کیدی شي، د ډیری برخې لپاره تیر شوي. په هرصورت، د خبرو اترو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د وینې باربیو تر مینځ توپیر ولرئ او د ژوند په ځینو مواردو کې د بارباییو کې ګډون وکړئ. که تاسو د باربایه نه پوهیږئ نو تاسو خپل ځان ته یې ژمنه کړې چې لاړ شئ او ځینې یې ومومئ.
کله چې صحیح خواړه وشو هلته لږ خلک فکر کوي چې ستاسو د خولې لپاره غوره دي.