ورو سګرټ شوی پوخ چې یو لوی سینڈوچ جوړوي
لدې وړاندې، لومړنۍ استعمارانو شمالي امریکا ته خنزوبې راوړې او دوی یې وحشیانه وبلل. دا اقلیم، چیرته چې چټک ژر چټک شو، د ګوتو لپاره مثبته و، نو له دې امله دوی ضرب او د سویل خواخوږي غوښه شوه. د نړۍ په دې برخه کې، باربیک د سورې سره معنا لري. ایا تاسو په کیرولیناس کې د غوښین باربیکیو یادونه کوئ تاسو احتمال لرئ چې دروازه وښودل شي. او کله چې تیانان د بریسیک د فضیلت د خپلو اعلانونو دروازه وښودل شوه، هغه څوک چې په شا ووتل به یې د احتمالي باربیو غږولو په اړه د ټولو بدلونونو په وړاندې جګړه پیل کړي.
ځکه چې دا دود ډیر زوړ دی او هرې سیمې پخپلو تغیراتو کې لري، دا د دې لپاره ډیره ګرانه ده چې د سور په څیر څه شی وټاکل شي. تر ټولو لومړني تعریف د انارو د ټیټ سټیټی ډبرې څخه عبارت دی تر څو په هغه ځای کې چې د لاس په واسطه ویستل کیدی شي. تغیرات د سیو، رګونو، کټونو، لرګیو، غوږونو او خدمت کولو ډول دي. لکه څنګه چې تاسو تاسو ته لوستل غواړئ د ټولو بدلونونو په اړه ومومئ او د ځان لپاره پیدا کړئ چې تاسو لپاره غوره طریقه او طرزالعمل دی.
بنسټیز : د هغې په بنسټیزه کچه، د سویل سټایل باربیکیو د خنزیر سګرټ دی. دا ډیری وخت د خښ شوي خاک په نوم یادیږي ځکه چې تیار شوی دی. غوږ شوی غوښه په آسانۍ سره لاس په لاس ویستل کیږي، سره له دې چې دا هم کم شوی، ټوټه شوې یا کټ مټ شوی. مګر دا د ډوډۍ څخه ډیر دی. د باربیکیو یو ترټولو پخوانی تعریفونه هغه پیښه ده چې خلک راټولوي ښه خواړه شریکوي. دا پیښې اکثرا د سیاسي، مذهبي یا ټولنیزو غونډو لپاره چمتو شوي.
عمومي کتنه : د غوز د کښت کولو چمتو کولو ساده آسانه نسخه د خنزیر اوږد اخیستل او ستاسو په سګرټ کې اچول دي. کبان تر هغه وخته چې د داخلي حرارت درجه لږترلږه 165 درجې F.، د خنزیر لپاره دحرارت درجه . په هرصورت، د لوړ داخلي حرارت درجه به غوښه آسانه کړي او ډیر داوطلبی ورکړي.
د سګرټ په 190 درجې کې د F. نه زیات مه کوئ. تاسو به غوښه غواړئ چې لږترلږه د 30 دقیقو لپاره آرام وساتئ. د دې وخت په جریان کې، حرارت به دوام وکړي، لکه څنګه چې د 10 درجې F. نور ډیر. په دې وخت کې ډیری ټوله غوړ به له مینځه ولاړه شي او د سخت کنډک نسج به د کوګنګ په نامه یاد شي. غوښه باید په کافی اندازه داوطلب شي ترڅو د لاس په واسطه له مینځه ولاړل شي. تودوخه مینځل کیږي، داوطلب غوښه په سپینه ډوډۍ کې جوړه شوې ده د ډنرانو لپاره د میز سټیس سره چې دوی ورته مناسب لیدل کیږي اضافه کړي. تاسو به عموما وګورئ چې دا د کولسلا سره کار کوي، یا په لوري یا په اړخ کې.
د ځانګړی ځانګړتیاو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ چې د غوښې لږ څه پوه شئ ترڅو تاسو پوه شئ چې څه شی واخلئ او دا څنګه د سګرټ لپاره چمتو کولو لپاره. د سګرټ څکولو او د سګرټ څکولو ساکر د پوز اوږو سره ساده دی، مګر تاسو اړتیا لرئ چې د هغه وخت په اړه پوه شئ چې د اړتیا وړ سګرټ او مقدار ورته اړتیا لري. که تاسو خورا مینځلي یاست نو هلته ستاسو لپاره ډیر لوی سایټونه شتون لري ترڅو له دې څخه غوره کړئ نو تاسو کولی شئ دا په طرز سره پای ته ورسئ. د خوندیتوب شوي کښت دودیزې لارې په سینڈوچ کې دي . دا ښه خواړه جوړوي پرته له دې چې تاسو سره یوځای شي، مګر ځینې ګډونوال شتون لري چې دا به هم ښه کړي. کله چې تاسو اساسات لرئ، د ترکیبونو له لارې یو نظر وګورئ نو تاسو ټول هغه بدلونونه پیژنئ چې په کې شامل دي.
بله پاڼه: خواړه