د ریبای سټسونه هغه سټس دي چې د غوښینو ريب د قیمتي کټ څخه راټیټ شوي دي . او هو، دوی داوطلبي دي.
او رسیلی او خوندور، د درست اندازه غوړ سره. ایا کولی شي ښه ډک وي ؟ تاسو به له ما څخه کوم دلیل نه اخلم.
د ریبای سټیک پخلی کول ترټولو غوره لاره ده، ډیر لوړ تودوخه، یا هم په ګلان کې ، د ډبرې لاندې، یا د کاسټ لوټ سکینټ کې .
په دې طریقه سره پخلی کول د چوکۍ په بهر کې د ذایقانه خوند وړ کریس تولید کوي پداسې حال کې چې د داخلي داوطلبۍ او رسسۍ پریښودل.
په بل عبارت، پوره.
بې بیکاره ریبایې وي. هډوکي
د ریبې سټیان بې وزلي یا هډوکي وي، او په پوښتنو کې هډوکي د ریب هډوکی دی. د غوښينو ريب د جوړولو څرنګوالي پورې اړه لري، هډوکي کولاى شي د ريبي د عضلاتو د پورتنۍ غاړې څخه بهر انډول وغځوي، يا دا د ډېرو يا لږ ځورولو وړ وي.
هډوکي ذائق او نمی اضافه کوي، مګر دا کولی شي د پوټکي پخلی کول نور ستونزمن وي. د ریب څخه غوښه ډیر ورو ورو خوري، نو کله چې دا منځنۍ نایابه وي ، د پوست نورې برخې ممکن منځنۍ ته نږدې وي.
په خوشبختۍ سره، د بېبی بې سټ سټونه ډیر ډیر نورمال دي. که تاسو یو قصاب ته لاړ شئ او د ریبی سټس غوښتنه وکړئ، نو له 10 څخه نه 9 ځله تاسو به بې بنسټه نسخه ترلاسه کړئ.
(دا هم وګورئ: ولې تاسو یو لوی قصک ته اړتیا لرئ )
لینیسسیمس: د ریبۍ پښه
په ریبای ستیک کې اصلي عضلات لیسسیومس دوسی دی، اوږدې، داوطلب عضلات چې د هپ هډو څخه د اوږدې پوټکي ته حرکت کوي.
دا داوطلبی دی ځکه چې دا ډیر تمرین نلري.
دا یو عضل هم دی چیرته چې د انټرموسکلر غوړ پیسې راځي. دا چربی چې د ماربل په نوم هم پیژندل کیږي ، ټک ته ټنه نمی او ذائق زیاتوي.
( اوږد سایټس هم په سټیټ پوټونو کې لومړنۍ عضلات دی.)
په زړه پورې بس، د ریبای سټکس په اړه زما په زړه پورې شیانو څخه یو د ربیټ عضلاتو نه دی.
دا د پوټکي په سر کې د عضلاتو بله بله پټه ده چې د سپینینیزس دوسي نومیږي، یا د ریبای کیپ نومېږي.
زه به د دې ورځو څخه یو د ریبی ایپ په اړه ټول مضمون ولیکم، مګر تر هغه وخته ما اجازه راکړئ چې د داوطلب غوښه کوچنۍ کرهڼه ډیره بډایه او خوږه او ژبي وي، زه نشم کولی چې دا د لومړی خواړو څخه مقاومت وکړم.
په واقعیت کې، زه د یوې ورځې تمه لرم چې زما د قصاب څخه د ټولو ربی ایپ آرډ امر وکړم - که څه هم زه تصور نه شو کولی چې ولې دا کار کول غواړم، ځکه چې هغه باید د ټولو ریل رول وغندل شي، او زه نه یم پوهیږئ وروسته له هغې سره یې څه وکړل. هغه شاید زه ټوله شی واخلم.
بیا هم، زه خوب کولی شم.
په ریبیر کې نور عضلات
د ریب کمه کښته د چرګ (اوږه) او شاخ (د پورتنۍ پښې په لور) په منځ کې موقعیت لري . او تاسو کولی شئ ووایاست چې د ریبۍ سترګي یوازې د هغه په لیدلو سره راغلې.
که د ریب سترګې کوچنی وي، لکه د 3 څخه تر 4 انچرو په څیر، او د ځینو کوچنیو عضلاتو په واسطه ګرځېدل، دا د غټ پای څخه دی.
د دغو بلوڅانو څخه به یو کیپ وي، کوم چې ما یوازې د خبرو په اړه خبرې وکړې، یوازې دا به د لمر وړ ندی. بل بل پیچلی دی، او بل یې Multifidus دی.
دواړه پیچليز او ملفیوډ په پرمختللي توګه د ریب د کمار په لور وړوکیږي، او په واقعیت کې موږ له لنډې مودې سره مخ کیږي، په حقیقت کې پیچل شتون لري.
له بله پلوه، که د ربیې عضلات لوی وي، د کریسټیک شکل لرونکي عضلاتو سره په لوړه کې 6 یا 7 انچین ته نژدې وي، دا سټک د ریب یا منځنۍ پایې پای څخه دی.
که زما انتخاب وموم، نو زه به د ریبۍ د عضلاتو سره یوځای شم، په عمده توګه ځکه چې دا به لږ لږ وخوري. مګر د خراب ربی په څیر هیڅ شی شتون نلري.
په پاى کې، د ريباي سټک يوه برخه ده چې د غوږ په نامه يادېږي، چې د اوږد، په ټپه نيغه پټي عضلات (serratus dorsalis او longissimus costarum) چې د ريب هډوکي لاندې وي. ځینې وختونه لیپ لیرې کیږي، مګر عموما نه - دا ځکه چې یوځل بیا یوځل بیا ځاې کیږي، نو دا دومره نه ده چې د ځمکې د غوښي جوړولو په ځای کارول کیدی شي.
ریبی ای. ريب سټک
تخنیکي لحاظ د ریبای سټکس او ریب سټس ترمنځ توپیر دی. مګر په یاد ولرئ چې ما "تخنیکي" وویل. فرق خورا لږ دی، او د واک استثنا دومره ډیره ده، چې توپیر بې معنی دی.
دا باید د غوږ عضلاتو څومره وخت ونیسي، مګر زه حتی د هغې په اړه اندیښنه نه لرم ځکه دا یو سخت تشریح دی او لږ تر لږه روښانه روښانتیا نلري.
نو یوازې داسې انګیرل کیږي چې دوی ورته دي. که چیرې دا بې بنسټه وي یا هډوکي وي، د ریب ستیک یو ریبای او د برعکس وي. زه ژمن یم، دا هغه څه دي چې تاسو یې اړتیا لرئ د دې په اړه پوه شئ.
پرته له دې چې یو څه کڅوړو. د دې لپاره، وګورئ: د ریبای سټیو کڅوړه څنګه وخورئ