تعریف: د ریب سترګې د ریست څخه راټیټیږي چې د ریب په سر کې ځای لري. لکه څنګه چی د ریښی د وینی ریب ریست په نوم پیژندل کیږی یا په عمومی توګه، لومړنی ریب (که څه هم تخنیکی یواځی یواځی د غوښی لومړنی درجه وی). ریری سترګو بې بنسټه وی. کله چې هډوکي تړل کیږي نو دا د ریب سټیک په نامه یادېږي.
د غوښې د غوره ماربل کولو له امله، د غوښینو غوټی دا د ذایې سره ډک شوی او د پخلی ډیری پروسې په جریان کې داوطلب پاتې کیږي.
دا سټک ښه وریري یا ژور شوی دی او د داوطلبۍ په منځ کې پاتې کیږي که څه هم دا په منځني ډول ښه ده . د خورا ښه ذائق له کبله، د ریب ست سټیک د نمونو په پورته کولو کې د سیسټم پورته کولو ته ډیره اړتیا نلري. دا باید د پخلی کولو دمخه د خونې د حرارت درجه ته راوړل شي او په آزاده توګه مخکې له هغې چې دا د ګل یا ښکته تر کنترول الندې راوبلل شي.
د ریب ست سترګو د لوړ غوړ محتوياتو له امله، دا د دې سبب شوی چې د چټکۍ په وخت کې د ګلابونو لامل شي. د دې دلیل لپاره، دا مهمه ده چې د پخلی نږدې پروسې ته سترګو وساتئ، کوم چې باید د څو دقيقو څخه زیات وخت ونیسي. زه سپارښتنه کوم چې هرکله چې دا بدل شي د سټیشن نوي برخه ته د سټیټ حرکت کول. زما سپارښتنه ګړندۍ میتود دا دی چې د ډوډۍ نږدې په یو دقیقو کې د ګرمو ګولۍ په ځای کې ځای ونیسي. بیا، نوي ځای ته لاړ شئ، د هیرې ګیرې د نښه نښه نمونه جوړه کولو لپاره 45 درجې درملو ته حرکت ورکړئ. د یوه اضافي دقیقې وروسته، چپ چپ کړئ، دا د ګرام نوی ځای) یا په اصلي ځای کې (ځای پر ځای کړئ.
پریږدئ چې د بل دقیقې لپاره ککړوئ او بیا په بل لوري ورته ورته شکل جوړولو لپاره 45 درجې بیا وګرځوئ. ځکه چې دا سټیټ هډوکي نلري، دا به د لوړ حرارت درجه نښه وي کله چې په لوړ حرارت کې پخیږي.
د نږدې 4 دقیقو وروسته، دا ډوډۍ لږه په منځني ډول لږه کښته شوې.
د لوړې کچې کچې ته رسېدلو لپاره، تودوخه کمه کړئ یا ډډ د ګیلې یو کولر برخې ته انتقال کړئ ترڅو مطلوبه کچې ته پخلی وکړئ. بیا بیا، دا سټینټ غوره منځنۍ ندی ته پخه شوي، مګر د هغو لپاره چې ښه ښه ترسره شوي چوکۍ غوره کوي، دا غوره انتخاب دی ځکه چې دا کولی شي د خوړو خوندیتوب او داوطلبی په وخت کې پاتې شي.
دا ډوډۍ ده. لږترلږه یوځل ستاسو په ژوند کې، تاسو اړتیا لرئ تر ټولو قیمتي رستورانت ته لاړ شئ چې تاسو د ربی سترګو سترګو، منځني منځني لږترلږه وټاکئ او وټاکئ. کله چې تاسو دا لومړی کاږه واخلۍ، سترګې وتړئ او په خپله څوکۍ کې بیرته راشئ. هو، دا د هغه په څیر دی.