څه شی ته اړتیا لرئ د خوړو کښت کم کړئ او ورو ورو
د سګرټ څښاک خوراکي توکي د ساتنې له پروسې څخه رامینځ ته شوي. د ریفورمین او کیمیاوي محافظتونو څخه ډیری اوږد مهاله، د غنمو د شیدې ژوند، په خاصه توګه غوښه د لوګو لپاره کارول کیږي. نن سبا د سګرټ څکولو په څیر چې د باربایې سره تړاو لري - د ذایق او جوړښت په اړه، نه ډیر اوږدې خواړه کول (په پام کې نیولو سره ډیری وخت په سمه توګه غذا شوی ځای په ځای کې خوري!). د سګرټ څکول ذائق اضافه کوي، دا تادیه کوي، او دا د خورا ناوړه ډوډۍ ځینې بدخشان خواړه ته راکوي.
کله چې موږ غوښه وسوځول نو موږ به په پیل کې د سمبوله هام ، بیک، یا ماهي فکر وکړو. مګر د دودیزو بارکیو په نړۍ کې، آیا دا د ٹیکساس یا شمالي کیرولینا دی، نو د سګرټو څکول یو څه بل څه. په باربیک کې، سګرټ څښاک "ټیټ او سست" ته اړتیا لري د تجهیزاتو ځانګړې ځانګړې اړتیا ته اړتیا لري) یا د یو کارکونکي ګولۍ ځانګړي لاره جوړوي (، او له 1 ساعته تر 20 ساعتونو پورې هر وخت لیري کوي. سګرټ د ساینس په پرتله ډیر هنر دی، ډیر وخت او صبر لري، او په آسانۍ سره د غوټۍ غوټۍ په ګل کې ځای نیسي.
د سګرټ ټاکنه
کله چې د توکو او تجهیزاتو لپاره راځي، په ساده ډول سره وخورئ، خواړه تمرین کړئ تاسو په تمرین کې د کنټینر اړتیا ته اړتیا لرئ، د تودوخې سرچینه، او په سمه توګه د سګرټ څکولو لپاره. یو سګرټ په ځمکه کې د سوراخ څخه څه شی دی 20،000 $ سګرټ ته او تیل کولی شي د بریښنا څخه لرګیو ته لیږدول شي. کوم ډول سګرټ چې تاسو یې پېروئ، به په یو څو فکټورونو پورې تړلې وي: هغه ځای چې تاسو یې لرئ، تیلو به تاسو کارول غواړئ، هغه هڅې چې تاسو یې وغواړئ، او ستاسو بودیجه.
سګرټینر د اندازې اندازه د کوچنۍ سګرټ ساکر څخه د لوی بکس سګرټ ته لیږدول کیږي، او پدې توګه د خواړو مقدار کې هرې اندازې سره ساتل کیدی شي. یوځل چې تاسو د انداز اندازه پوهیږئ چې ستاسو ځای کولی شي، نو تاسو کولی شئ د سګرټ کوم ډول اړتیاوو ته اړتیا لرئ چې وګورئ د لیدلو لپاره. ځینې سګرټ افشیونډس به ووایي چې د لرګیو یوازینۍ لار ده، کوم چې عموما هییکوري، اوک او ایپل دي، مګر د سونګ سګرټ هم د چارکول، لرګیو چټکې، پروپین، یا برښنا هم کیدی شي.
هغه سګرټري چې د کارکولو کاروي لږترلږه لږ لګښت لري پداسې حال کې چې برقی سګرټینرونه د لرګیو تودوخه تر ټولو ډیر لاسونه دي. د سونګ ډول ډول غوره کړئ چې تاسو فکر کوئ تاسو ستاسو سره مناسب یاست، مګر په دې فکر کې وساتئ چې د لرګیو کارول نه شي کولی چې خواړه ته د رضاکارانه ساکک خوند وټاکي.
په نظر کې نیولو سره، د سګرټ څکولو پروسې په ترڅ کې تاسو څومره کار کول غواړئ) دا به د تیلو ډول پورې تړاو ولري (. ځینې سګرټان د پخولو اړتیا لري چې پخلی جوړ کړي او اور وژنه وکړي پداسې حال کې چې نور نور په ساده توګه "مخ اړوي او ځي". البته، دا ځانګړتیاوې په مستقیم ډول د نرخ پورې اړه لري، که څه هم کم ساتنه کیدای شي اپیل شي، دا ستاسو په بودجه کې مناسب ندی.
د لرګیو کارول
که چیرې د سګرټ بوکوکي خوند وڅیړل شي د سګرټ څښلو خورا مهم اړخ دی، نو تاسو باید یو سګرټ انتخاب کړئ چې د لرګیو کارول. د تازه کښت لرونکی لرګی ترټولو ښه دی ځکه چې وزن یې د اوبو نیمه برخه ده او له همدې امله به یو ښه، لند لوټی تولید کړي چې د غوښې ذائق سره مرسته وکړي. که څه هم وچ شوي لرګي یواځې 5 فیصده اوبه لري، مګر دا تر اوسه پورې ډیر شمیر شاکر او کاربوهایډریټونه لري چې د سګرټو ذائق نه ورکوي. د لرګي نوعه او همدارنګه چيرته چې کرل کيږي، نو د خوړو په ذائق باندې مستقيم تاثير ولري. هیکوري، د بیلګې په توګه، د بیکنز ډیر ذائقه لرونکی ذائقه لري، پداسې حال کې چې میپل لرګي ښایسته او جوار دی.
که چیری د لرګیو لرګیو څخه کار واخیستل شي، نو دا مهمه ده چې لرګی په اوبو کې د یو ساعت لپاره وخورئ مخکې له لرګیو څخه کار اخستل به د ساعت لپاره دوام وکړي، په داسې حال کې چې تازه لرګي په 20 دقیقو کې سوځیدلی شي. که تاسو د لرګیو چپس کاروئ، د دوی لیرې کولو وروسته، په الومینیم ورق پولاس او څو سوراخ سره ځای پرځای کړئ؛ دا به دوی د څو ساعتونو لپاره د سګرټ څاه جوړوي.
د خوړو غوښه غوره کول
د خوله کولو لپاره کوم ډول غوړ یوازې په خوله کې دی. تر ټولو مشهور ډوډۍ چې د اتلانو له خوا خوله شوي، ریبس ، بریسټ ، او د خنزیر اوږد دي (معمولا د خنزیر وریځل ). مګر خپل ځان محدود نه کړئ پدې کې تاسو کولی شۍ د اصلي ریب، د پسونو پښه، یا د هګۍ کنډک - همداراز د چرګانو او مایانو، حتی پنیر او مغز هم وسوځوئ. د سګرټ څښاک د ډیری سختو غوړیو کرل شوي دي چې په دوديزه توگه کله چې د بل طریقې پواسطه پخی شوي نه وي ښه نه ځي، لکه د بریسټیک، چې د خوړو لپاره خورا اسانه نه وي مګر تر دې چې تاسو د حرارت درجه په ډیر سست توګه وخورئ.
د حرارت درجه کنټرول
تمرین کول دحرارت درجه ښه کنټرول ته اړتیا لري. د خوړو سګرټ د 200 څخه تر 220 فوټرو کې غوره دی. د خوندي کولو لپاره، ډیری خواړه باید د داخلي حرارت درجه د 145 F (او چرګانو لپاره 165 F ته تغذیه شي). په هرصورت، د حقیقي داوطلبۍ باربۍ ترلاسه کولو لپاره تاسو د لوړې درجې درجه غواړئ، شاوخوا 180 واوئ. په اصل کې، سګرټ څکول د سختو خوړو څخه ډک اوږد بهیر دی چې د داوطلبی او خوندور خواړه ترالسه کوي. دا ښه ده چې د سګرټ لپاره دوه ترمامیترونه ولرئ، یو د سګرټ دننه په هغه سیمې کې چې چیرې غوښه د سګرټ د حرارت درجه درکوي ، او د غوښې ترمامیتر یو غوښه په غوښه کې ځای لري ترڅو تاسو ته د سګرټو څکولو داخلي حرارت توضیح کړئ.
دوه دالیل شتون لري چې د حرارت درجه ټیټ وساتي: یو دا دی چې غوښه په کافی وخت سره غوښه وخوري، او بل یې په طبیعی توګه غوښه تخصیصوي. ورو ورو خواړه د غوړ په وخت کې طبیعي نښلونکي ریشې وړاندې کوي ترڅو ټوټې ټوټې شي، داوطلبی شي او په اصلي سرغړونو بدل شي. کولینګ، په غوښه کې سخت کنډک نسجونه ) د فکر کولو سیسټم (، کله چې ورو ورو خوله شوي ډیری ډوله بوره وویشل شي. دا غوښه د خوږ وړ خوږ ورکوي.
د توکیو ساتنه
د سګرټ څکولو یو بل اساسي قانون باید غوښه په سګرټ کې ځای په ځای کړي ترڅو دا د سګرټ څراغ وي. تاسو غواړئ د غوښې شاوخوا یو ښه، ګرمه څنډه وغواړئ ترڅو د غوړ پیاوړتیا لپاره د اړتیا وړ ډوله غوښه ورکړي. لوګو ته اړتیا ده چې د سګرټو مخه ونیسي چې د غوټکی کڅوړې مخنیوی وکړي ځکه چې د کرالوسوټ جوړیدل.
د نمی ساتنه
سربیره پر دې چې د سګرټ څکونکي سګرټ څکول د ډاډ ترلاسه کولو سربیره، تاسو دې ته اړتیا لرئ چې ډاډه شي چې دا یې راځي. په ډیری سګرټانو کې د اوبو پواسطه چمتو شوي - د سګرټ څکولو پروسې یوه مهمه برخه ده. که تاسو لوی سګرټ لرئ، تاسو شاید د سګرټو په وخت کې د اوبو ډیری وخت ته د اوبو رسولو ته اړتیا ولرئ.
د غوښې د سګرټ څښلو په وخت کې د خواړو یا چرګانو دمخه د چرګانو ډکول شامل دي د غوښې نمونه ساتلو کې مرسته کوي، مګر دا په بشپړ ډول تاسو پورې اړه لري.
محاسبه کولو وخت
د دې لپاره چې معلومه کړئ چې ستاسو غوښه څکولو ته اړتیا لرئ، تاسو باید درې عوامل په پام کې ونیسئ: د غوړ ډول، د غوښې موټی او د سګرټ تودوخی درجه.
په منځنۍ توګه، تاسو به د 6 څخه تر 8 ساعتو ته اړتیا ولرئ، مګر بریسټ کیدای شي 22 ساعته وخت ونیسي.
کله چې سګرټ څکول، ځینې کڅوړې به د "3-2-1 اصول" تعقيب کړي. د غوښې لومړنۍ درې ساعته پاتې کیږي. بیا غوښه د راتلونکو دوو ساعتو لپاره ایلومینیم ورق کې لپاسه کیږي، ځکه چې د غوښې داخلي کور سم سمبالوي. د پخلی وروستی ساعت لپاره، ورق له مینځه وړل شوی ترڅو د غوښې بهر ته د خړوب بهر بهر ته اجازه ورکړي. که تاسو غوښه په سمه توګه وخورئ نو تاسو به یو ګلابي حلقه وګورئ (دا نايتریت اسید دی) د غوښې شاوخوا یوازې د تیاره بهر پرت کې.