د 01 01
خپل ریکر پیژنئ
سپیري ریبونه بې ارزښته شوي لوړې لید بې برخې شوي. د BBQ Inc. په اړه د پوستکي سپاګانو عام ریکونه یوازې د ریبونو څخه ډیر ډیر لري. اصلی ريب برخه، کوم چې تاسو په رستورانت کې یاست یا په باربیکیو سیټیو کې وګورئ، د ټول کلید ساحه برخه ده. یوځل چې تاسو خپل ځان د مرغیو سره وپیژنئ او پوهیږئ چې دوی څنګه ټیم کولی شئ، تاسو به د وړو باربیو ریبونو یا سګرټ څښلو پرته پرته له کوم ستونزو سره.
د بشپړ فیری ریک درې برخې شتون لري. د خوند ریب برخه هغه څه دي چې موږ یې ډیره علاقه لرو، مګر موږ به په دوو برخو هم بحث وکړو. دا برخې د سکرټ (یا غوښه غوښه)، یا هغه فلیپ چې د پورتنۍ غاړې په مینځ کې د اړخ لوري کې ځای لري. دا به اور واچوي او پسونه یې په ناڅاپه توګه کک کړئ که تاسو یې دلته پریږدئ. وروستنۍ برخه د ریب تجهیزات دي چې د ریک په ښکته برخه کې راځي. دا اساسا د اساساتو اساس دی چې د مرغۍ بریک به وي. دا د کارتیلج او سټوممین لري، کوم چې دا په بل ډول پخلی کوي او نور ستونزمن کار کوي، نو دا برخه هم اړین دي.
لومړی ګام د ریبونو بشپړ ریکارډ غوره لیدل دي. د ریک ریکارډ لور د غوښې سره اړخ دی. د ریکې شاخ لوري هغه برخه ده چې تاسو هډوکي ګورئ او ټول کارونه یې ترسره کول دي. مګر مخکې له دې چې تاسو په دې ریکارډ کې وپلټئ، د هډوکو اوږدوالی او هغه ځای چې احساسات یې ودرول احساس احساس کړئ.
02 of 07
د ریک بېرته
د اضافي سپیانو ناقانونه بې برخې شوي شوي لاندې. د BBQ Inc. په اړه دلته د ریک په شا کې، تاسو سکرټ په روښانه توګه ګورئ. تاسو کولی شئ هغه جھلی هم وګورئ کوم چې موږ به په لنډ وخت کې لیرې کړو. د ریک په شا کې برخه ټولې کاري برخې لري، نو همداسې ده چې موږ به ټول کارونه ترسره کړو. ټول هغه څه دي چې تیز چاقو او یو څو کاغذ تولیدوونکي دي او موږ کولی شو دا د سګرټ یا ګیل لپاره تیار شوي ریبونو کې یو ښکلي رګ کې ولرو.
03 of 07
د لرې کولو لرې کول
وروستي ریبونه د لرګي تیاری کول. د BBQ Inc. په اړه سکرټ یو غوټی پښه ده چې غوړ یې د جھلی کرښې سره د ریب په شا یا (هډوکي) اړخ کې چلوي. د سکرټ له مینځه وړل په ریکارډ کې ریکه دوه ځله ډکه ده، پدې معنی چې دا برخه د ډیری ورو ورو خوړلو لپاره کیږي. له همدې کبله دا اړینه ده چې د سکرټ څخه لرې شي. دا د اسانۍ په ریکارډ کې د چاقو په نیولو سره ترسره کیږي او سکرټ په بشپړه توګه له مینځه وړل کیږي. د دې لپاره وروسته یې وساتئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د سکرټ له لرې کولو وروسته ریب د ریکارډ په برخه کې حتی.
04 of 07
د ممبران پاکول
د واټونو ویجاړ شوي ویش سره اضافي اضافي ریبونه. د BBQ Inc. په اړه ځینې خلک وایي چې دا د جبران لرې کولو لپاره خورا مهم دی، نور بیا ادعا کوي چې دا مهمه نده. که تاسو دا نه غواړئ دا کار وکړئ، تاسو اړتیا نلرئ. په واقعیت کې، تاسو واقعیا نه غواړئ خپل ربیبونه په بشپړه توګه ونیسوئ. په شخصي توګه، زه جھلی لرې کړم.
د ریب جھلی یو پنروک فلم دی چې د عضلاتو / ریب سیمه څخه د سینګ سینه ګوټ جلا کړی. دا په سمدستي توګه هر سیسټم ته د تیریدو یا بهر څخه ساتي. کله چې د ریبلو پخاطر دا معنا لري چې دا د سګرټو او موسمی مزو څخه بهر ساتل کیږي او په هغه غوړ کې ساتل کیږي چې اړتیا ورته کیږي. له همدې کبله زه جھلی لرې کړم. برسیره پر دې دا ډیره آسانه ده چې یوازې یو څو ثانوي وخت ونیسئ کله چې تاسو په دې باندې یو ښه گرفت ترلاسه کړئ.
تاسو کولی شۍ جھلی د ریکارډ په ریب برخه کې د سست، ویټیش فلم په توګه وګورئ.
05 of 07
د ممبران پاکول
د ماشوم شاته پسونو - د جھلی لرې کول. د BBQ Inc. په اړه لکه څنګه چې تاسو د جھلمې په لور ګورئ تاسو کولی شئ چې دا یو اوږد، مثلثه برخه ده. په دې وخت کې پیل کړئ. د چاقو سره، د جھلی دا کنډی پورته کړئ او بیا یو کاغذ تولیه واخلئ او په جھلمه یو ښه گرفت ترلاسه کړئ. مستقیمه او د ریبونو د ریکارډ څخه لرې کړئ. وګوره چې دا ډاډه کړئ چې دا د ویشلو پیل نه کوي. یو ځل چې تاسو د دې لاسي ځنګل ترلاسه کړئ نو کولی شئ د څو سیکو کې د ریبونو د ریکارډ څخه لمبر پریږدئ.
06 د 07
د ربی تپوسونه تیاری
د کنسس ښار ټیم شوی ریبس. د BBQ Inc. په اړه کله چې د ریبونو ریکارډونه کښل، تاسو غواړئ چې دا د ریبونو اصلي هډوکي برخې پورې محدود وي. ښه ریبزونه (یا د هغه څخه ښکته چې تاسو د سور په لټه کې یاست) د غوړ یوه برخه ده چې د کارلاجور، وړو هډوکي (د چینین هډو) او د اړین نسب څخه ډکې وې. تاسو کولی شئ دا سیمه د یوې اساسي قاعدې سره وپیژني: هډوکي بډای نه کوي. که تاسو هڅه وکړئ چې په نیمه لسیزه کې د اوږدې مودې په څیر د ریبونو غوږ ونیسو، نو تاسو به یو ښه نظر ترلاسه کړئ چېرته چې دا برخې پکې لیدل کیږي. تاسو کولی شئ دا د چټک اوږدې کرښې په لټه کې شئ چې په ریکارډ کې په اوږده وخت کې روانه ده. دا تل مرسته نه کوي ځکه چې تاسو کوالی شئ دا ومومئ.
د دې مرحلې سره ترټولو لویه ستونزه دا ده چې د دغو برخو ترمنځ د جلا کولو نقشه یو مستقیم کرښه نه ده، مګر که تاسو حاکمیت ته پاته شئ (هډوکي نه منل کیږي) تاسو به د دې ربر ټیپ برخې ځای په ځای کولو او کمولو کې کومه ستونزه نلري. اوس تاسو د ریبونو ریکارډ لرئ. بس ریبس
07 د 07
د ریبونو یو ښه ریکارډ
بشپړ سپیري ریبز د ټولو برخو سره تعقیب شوي. د BBQ Inc. په اړه که تاسو لاندې انځور وګورئ (یا د نوي وروستي شوي ریبسونو په کې)، د غوښې درې برخې دي. تاسو بايد پوه شئ چې د ريبانو سره څه وکړئ. د نورو ټوټو په څیر، دا د غوښې ښه مرصوب دي چې تاسو په نورو لوښو کې استعمالولی شئ) په ځینو ریکونو کې دا په حقیقت کې خورا غوښه (. د دې رنګه تجهیزاتو چمتو کول او د استیناف په توګه خدمت وکړئ. په شخصي توګه، زه دوی په نسبتا چټکۍ سره ګړندوم، دوی په کټ مټ سائز ټوټو کې کم کړئ چټک کارول او د ریښتیا ریکارډ څخه مخکې د سګرټ څخه مخکې خدمت کول.