او دا څنګه د لوګو د بټ په څیر لوټ دی
د مرغانو اوږد د غوښې یو له هغو غوټیو څخه شمیرل کیږي چې ډیر یې ستاسو په وړاندې ژوي. دا د سور د اوږو څخه غوښه ده.
ډیر ساده نه دی
مګر انتظار وکړئ، دا خورا ساده نه ده (د کچالو نړۍ ډیره برخه نه ده).
ستونزمه برخه د پوست بټ سره راځي. د دې کټ نوم روښانه نه ده، او د سور د محدودېت څخه راځي، چې نوم به یې په پام کې ونیسي، په حقیقت کې د "پوست بټ" لیږل کیږي د اوږو څخه راځي.
هیڅ ټوکه نه
نو کله چې یو ترکیب د درې پونډو سور د اوږد او یا د خاک بټ غوښتنه کوي، دا د اندیښنې وړ نده، دا عملی کار دی. کله چې ستاسو قصاب یو ښکلی بټ وړاندیز کوي کله چې تاسو د اوږدې مودې لپاره غوښتنه کوئ.
د اوږو او بټ ترمنځ فرق
خو بیا هم په دودیز ډول شتون لري، د مرغۍ اوږد او د انګورو بټ ترمنځ توپیر. کڅوړه د "مرغ اوږد" (د پکنک کندز په شمول لیبل) د اوږدې مودې، مثلث په شکل کې د اوږدې مودې څخه دي پداسې حال کې چې "بټ" د ګوتو څخه دی، د اوږدې ډیری زاړه پایله پای ته رسیږي.
لکه څنګه چې، د خوند کندز د بشپړ کولو پخاطر ښه دی او د ټوکرۍ بټ یې د پوټکیو او نورو ترکیبونو جوړولو لپاره خورا مناسب دی (چې غوښه یې له مینځه ولاړه شي) د چټکو لرګو چې د هغې له الرې چلول کیږي، د ماربل جوړول، دا یو ځل په آسانۍ سره له مینځه یوسي کله چې دا ناروغۍ پخی شي).
په هرصورت دواړه دواړه په مینځ کې راټیټ شوي او د غوږو غوښې او په چیلس کې کارول کیږي. او تاسو کولی شئ، که اړتیا وي، نو دوی په ډیرو ترکیبونو کې په متقابل ډول کاروئ.
څنګه د پوک کاکا کندز؟
هغه څه چې دوی په عام ډول لري (په سور باندې د اصلي ځای ځای په ځای) دا دی چې د خوند اوږد او ورو ورو پخلیږي چې د مرغۍ اوږد او د خوږ دواړه بټ ګټه اخلي چې دوی دوی ته غوړ خټوي چې د دوی له خوا تیریږي. اوږدې ساحه ده (د سور د داخلي کښت په څیر د قطعاتو په پرتله کموالی) چې د سور په ژوند کې ډیر فعالیتونه ګوري.
هغه عضلات چې ټول وزن یې ګرانه ګرځي کار کوي. دوی جوړ شوي او د ډیری داوطلبی کښتونو په پرتله ډیر ذائق لري، مګر دوی باید په سمه توګه پخلی شي.
د بور ډک کول کیدای شی واړول شي مګر کرایه ښه وي کله چې په ځنډ کې د مایع سره ترسره شي او کله چې د ډیری ډیری برخی لپاره پوښل کیږي، لکه د پیرس او چیلس سره د اسک په .
دا په عمومی توګه په یوه بټ کې بډای شوی یا کټیږي او په ستروزونو کې کارول کیږي) د رییل چلي پور سیوو او شنه چلي د پول سیوه زما په مساحت لرونکی کور کې غوره دي (. کندز هم په پوسټ کې په ښه توګه کار کوي، ځکه چې د غوښې بټ کارول د کانټینګ څخه ډیرې برخې سره پاتې کیږي.
کندز د ځمکې د خنزیر په وخت کې د کارولو لپاره ښه کټ دی.
یادونه: ډیری ډولونه او سیمه ییز توپیرونه په باغونو کې شتون لري، نو په شک کې کله چې ستاسو د قصاب څخه د ځانګړتیاوو غوښتنه وکړئ.