رومانیا په ټوله نړۍ کې د یونانيانو، رومانیا، ترکس او آسټرو-هنگری امپراتورۍ لخوا نیولې. نور فرانسوي هیوادونه لکه فرانس، ایټالیا، پولنډ او روسیه هم د رومانیا په ژبی او کلتور باندې ډیره اغیزه درلوده. په حقیقت کې، رومانیا ژبه د رومانیا ژبه ده، لکه لاتین، فرانسوي، ایټالوی او هسپانوي، او نه د توقع ممکن لکه سلیمان. دا مخلوط کلتوري تاثیرات په دوديز رومانیایي خواړه کې څرګند دي. د رومانیا ډیری عامې، مصالحې او سبزيجات ټولسپیس دي، بیسال، خټکي پاڼي، د بوټو تخمونه، د تاکونو ریښه ، لرګي، دانهمین، قطار، ډیل، مینځل، اجماع، پارسيپ، ګیسیمري، د اوړي تودري، تورینګ، او ویلین.
01 د 09
د سلیټ خپرونکی د سلیم، سوز او شیسونو خپرول - Mezeluri
Vegar Abelsnes عکاس / فوډوسیک / ګټي انځورونه رومانیا مینه لري چې په تفریح سره مینځ ته راشي او په هر ډول جشن کې به د سلامی، سایجونو او شیانو خپریدل، چې د مازیل په نوم پیژندل کیږي. ډیری سایټونه د هنگری، آلماني او پولنډ څخه دي، مګر د رومانیا سلمم سیبیو خورا مشهور دی. او ډیر شیان په ترکیه، یونان او بلغاریا کې فاټا او کشکشال شامل دي. ډیری وخت د اشتغال کونکي سره د خوړو څښاک ţuică ، یو پیاوړې پلاومې ، بلغاریا ریکاک او سربیره سلیوفټز ته ورته دی.
02 د 09
د رومانیا سالتا د بوفف ریشپټ - د کچالو غوښه / غوښهرومانیا سالتا دی بوفف. © lumi_13 په فلیکر کې. سالتا دی بوفف، د فرانسې څخه په لفظي ډول "غوښ سلام" کېدای شي، په اصل کې د غوښینو، چرګانو، ګرمو سپو یا نورو پروټین یو غوښتنځای سره کیداې شي. دغه ترکیبونه د کورنۍ څخه د سیمې او سیمې سیمې ته توپیر لري او توپیر لري. دا په روسيه کې د اولوي سلاد په نامه يادېږي.
03 of 09
د مایټبال بال سوپ کاپي - Ciorbă de Perisoareد رومانیا مایتبال سوپ. © په فلکر باندې سوین لینک. Ciorbă د رومانیا سوپ یو ځانګړی ډول دی چې د انګورو، سیرورکراټ رس یا بل خوند ایجنټ سره خړوب شوی دی. د غوښې غوټی سوپ د ډوډۍ سوپ ډیر دودیز دی، مګر د ګوبو سییربیا هم مشهور دی، او Ciorbă de Burtă ( tripe soup ) د اخري پوټینور ډوډۍ ګڼل کیږي.
04 د 09
پولنټا - ماماګید پولینټا سره د وایل سټیو. لهرهر فریډمن کتاب، د اجازې کارول کیږي. Mamaliga په رومانیا کې د سټنډرډ خواړه ډک دی چې ډیری وختونه د ډوډۍ او نورو غلو او نشو ځای نیسي. کلاسیک رومانیا پالینتا د ګرمې شیدو یا خولې کریم سره خدمت کوي، او ډیری وختونه د ټوټې ټلیما، فاټا یا نورو پنیس څخه پورته پورته ګټه پورته کوي. ځینې وختونه د مګالیاګ په سر کې د لمر د غاړې هګۍ سره خدمت کیږي. خو مډالیاګ اکثره وخت د سټیوز یا سیرلایل سره د یوې خواړه ډش په توګه کار کوي (د رومانیا ډک شوي ګوبو قزاق وګورئ). د دې ښوونې روزنه د یو نرم نرم پالenta لپاره ده. د پالینا بل عام درمل د مملالیګ بالا د استیناف الرښود کې دی .
05 د 09
رومانیا Wee Ones Sausages - Mititeiاسٹاکفود / ګټي انځورونه دا کیسه د رومیانو په منځ کې د 1 نولسمې پیړۍ په منځ کې مشهوره ده، چې د سایجونو لپاره مشهوره ده، د پیرودونکي غوره کولو څخه بهر وه. د وخت د ژغورلو لپاره، شیف د ناپاکو غوړ مخلوط د سایجونو په شکل کې سلینډر ته جوړ کړل او د چارکول په واسطه یې ګړند کړل. پیرودونکي "په پوټکي پرته د مچیو په څیر خوشحاله دي،" او له همدې امله دغه ډول کمښتونه د مايټیتي په نامه پیژندل شوي او یا "مچانو."
06 د 09
د رومانیایانو مرغ کارډون بلیو ریشپیر - کیډن بلیو شنیټیلد رومانیایانو مرغ کارډون بلو باربرا رولکل Schnitzel یا Şniţel په رستوران، د چټک خواړه ځایونو، او رومانیا کې کورونو کې یو خورا مهم کورس دی. دا د آسترالیا / آلمان سکنسلیل دی خو دا د هر ډول غوښې یا چرګانو سره ترسره کیدی شي. دا ډول ترکیب د سکیکټیل لپاره چې په خلیج کې د پوډرډیډون بلوا په نامه یاديږي، یا په رومانیا کې د هارډون بلو شنیټیل په توګه پیژندل کیږي، د ګوتو د تور ټینلوین ځانګړتیاوې ښیې چې د پروسیټوتو یا هام او پنی څخه ډکه شوې. د رومانیا ډک مشهور سکچیلیل د شیطانال موزایک حکوم دی چې د دوو بیلابیلو غوږو غوښې پرتې، پنیر، مرچ مرچ او د شتمنیو ډکولو سره ډک شوي. او بیا هلته سنتیل دی سیپاکرسی ، د خټکو یوه خطره شتون لري.
07 د 09
د رومانیا چرګان کیبابس ترکیب - فرګګيOwenPrice / ګټي انځورونه د رومانیا چرګ کبب یا فریګی لپاره دا ترکیب یوازې د موسمی چرګانو سره یا د چرګانو او چرګانو ترکیب سره کیدی شي. فریګګی د سور او غوښیو سره هم جوړ شوی دی او ځینې وختونه بیکین پیاز، مرچ، رومي او مغز لرونکي او بیا د ګلاب سره مینځ ته شوي دي. دا د رومانیا د کوڅو ډوډۍ ده .
08 د 09
د رومانیا کریسس ریشپټ - Clătiteپنیس بلیټزز / کریپس د مخلوط بیری سوس سره. د لهرډ-فریډمان کتابونه، د اجازې کارول کیږي. پتنګ، د فرانسوي طرزالعمل پینکیکونه په ختیځ ختیځ کې مشهور دي او په سربیا او کروشیا کې په بیلا بیل ډول پیالایکینډ ، په هنګري کې palacsintas او په پولنډ کې Nalesniki پېژندل کیږي. په رومانیا کې، کريپونه د کلټيټ په نامه پیژندل کیږي. د ډکولو پر بنسټ، دوی د اشتیاست، خواړه یا میسټ په توګه کارول کیدی شي. د هر ډول کریپ ریکو به یوازې ښه وي.
09 09
د رومانیا سویلین ریس - Savarinaرومانیا ساروارینا. باربرا رولکل دلته د رومانیایي خواړو په اړه د فرانسوي او سوليیک تاثیر یو بل بیلګه ده. رومانیا ساریارینه په حقیقت کې د فرانسې بابا ایو روم او پولنډ رموم ګوډاګی پرته د ممیزو پرته یو شان دی. دا کیک د خوږو غاښ د ټوټو سره جوړ شوی دی چې په رمټ شربت کې شپې شپې وروسته د پخېدو وروسته او یا د پیري کریم څخه ډک شوي یا د سپک درملو سره مینځل شوي او تازه تازه میوو سره یا یا لږ تر لږه، ماراسچینو چیری کې. دا دودیز مېږه ډیری وختونه په لمانځلو مواردو کې ودونو، ودونو او نورو خوشحاله پیښو کې خدمت کوي.