راکیا
بلغاریه د شراب څښلو صنعت لري او بیر بیرته راځي، مګر راکیا ملي څښل ګڼل کیږي.
رکیه ، رقیه، راچی، شنهیا رقیه یا راکیه هم ویل کیږی، د الکولو په څیر روښانه الکولي ده چې د کښت شویو میوو (انګورو، پلونو، زردالو، ناک، مڼو، چیریانو، انځرونو، قابلو) له خوا جوړ شوی. دا د الکول لوړ مواد لري او د کور کانفرانسونه کله ناکله د 60٪ څخه زیات وي، او دا قوي څښاک لري.
په بلغاریا کې، راکیا د انګور څخه جوړ شوي (لکه د ایټالیا ګریپپا) خورا مشهور دی، مګر سلیویوټز (د راقیا څخه رااکیا) هم مشهور دی.
ځینې وختونه راکیا د بوټو، شاتو، خولې چیریري (کله چې ویشینشي شي) او یا د غوړونو وروسته د غوزیو سره مخلوط کیږي او دا تیاره رنګ لري.
راکیا معمولا د اشتیایکونکو سره د ماسز او سلاد په نوم پیژندل کیږي. بیا بیا د څښاک د پاتې کیدو سره شراب یا شراب وخوري. که چیرې د ریکا کمیټه په داسې حال کې راټیټ شي چې ویل کیږي، دا ویل کیږي: "دا د مړینې لپاره دی." په واقعیت کې، د جنازې وروسته، د ریکیا یو تیور جوړ شو او د لښکر د روح لپاره یو څه لږ شو. په ودونو کې، د واده پلار د میز څخه د راکیا وړاندیز ته تللی او د نوو واده شویو دوستانو لپاره ښه هیلې هڅوي.
دا ویل شوي، یو څوک کولی شي ووایي که چیرې یو څوک د شپې مخکې ډیر وخت درلود، ځکه چې هغه د سفر سفر سوپ خوړلی او د ناڅاپه درملنې په توګه د ناشونې لپاره سرد څښل.
په عمومی توګه، ریکیا د میلمستونتوب نښه ده او هر میلمانه کوچنی شیشونکی د سمبولیک اشغال په توګه وړاندیز کړی دی. دلته د صربی رکیه لپاره یو ترکیب دی.
مستکي
بل بل بلغاریا کې مشهور مشهور ماسک ، یو پیاوړی سابه څښاک څښاک دی، چې دا خوند اخستل کیږي. کله چې ماسټیکا د مکا سره یوځای شوی ، د سپیرمین غوړ سره جوړ شوی دیوال، دا د "بادل" په نوم یو دوديز کاکټل نومیږي.
بییر او کاکټز
بلغاریا یو شمیر بیرونه تولیدوي - زګراکا، اسټیکا، کامینټیس، پییرسکو پییو او شومسکوکو پییو. وکیسي او ودکا په بلغاریا کې جوړ شوي مګر د الکولو ډیر زیات تمرکز د لویدیزانو په پرتله کارول کیږي. نور ځایي تولید شوي او پیاوړي مشروبات چې د روسلیلیکا (ګلاب لیوړ) او ماسټیکا (یو یونین راک یا کانز ته ورته شوی ویلی شوی)، او کاکټیل بلکل نومیږي، پدې معنی چې "بادل،" د ماسکيکا مساوي برخې سره جوړ شوی. او مرموفکا (یو کریمیم د منحو ډوله ډوله) او په برف باندی خدمت کاوه.
د څښاک د څښاک صنعت
د انګورو جوړول د شپږم لسیزې BC تاریخ ته رسیدلی، اوسمهال، بلغاریه د نړۍ پنځم لوی صادرونکی هیواد دی، چې د Cabernet Sauvignon څخه هر څه تولیدوي Merlot to Chardonay ته. د ایټالیا دګو ریګ ته ورته ټول سرخ سورک، ډیری ډک سپاري.