د دې حقیقت له امله ډارې مه کوئ چې دا یوناني ډوډۍ د ماشوم اکټوپټ ته اړتیا لري. د اچول شوي اکټوپس امیر، خټکي داوطلب مزی د ګرام د خوشبو خوندیتوب سره مخلوط شوي دي مومنان د شکایاتو څخه راځي.
دا د سمنټو ډوډۍ ده چې چمتو شي کله چې هوا ګرم شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه ماشوم اکټوپس (که چیرته منجمد شوی وی)
- د زیتون غوړ
- دوه ټوټې
- د نیبو جوس
- د تیپون یو نیغ په زینه کې
- د تیپاس 2 نمک
- 1 ټوپک تور مرچ
- 2 پاڼي اګغانو (په تازه ډول کټ شوي تازه شوي، یا یو چږه وچه)
- 1/2 د چرګانو لبنان (ځمکی)
- 3 د لرګو لبنان (ماسډ)
- 2
- لیمزونه ، په چرګانو کې مینځل کیږي
دا څنګه جوړ کړئ
- د اوکپوپ، زیتون غوړ، د نیبو جوس، د نیبو زین، مالګه، مرچ، اګانګو، او لوز یو پلاستيکي کڅوړه یا کانتینر ته یو سخت ځای جوړ کړئ. اچار د اکټوپس ته مساوي کړئ او د بشپړ ورځ لپاره یې په فرج کې واچوئ. دا هر ځل بیا مساجد کړئ.
- د ګل ډک کړئ. که تاسو ګاز یا د چارکول ګیل ولرئ، نو دا مهمه ده چې تاسو د لرګیو ځینې لوګي اضافه کړئ. که تاسو دا کار کولو کې پاتې راغلئ، دا ډوډۍ ډیره زړه پورې ده. یو لاری د شپې د هاکوري ځایو د مینځلو لپاره دی او وروسته یې د سختو ورقو له وجې په یوه نرمه کڅوړه کې ډک کړئ.
- پداسې حال کې چې ځمکه ګرمه ده، د کوچني اکټوپي سکریټ یې کړئ. دا یو ښه شی دی که چیری یو شمیر جریان یا لرګی د اچار لرګیو څخه اکټوپ ته ولیږل شی، مګر ضروری نه وی.
- د خټکی ډزی په ځمکه کی، د دری دقیقو لپاره پوښل شوی، بیا د دری دقیقو لپاره یی پورته او ګل کړئ.
- په داسې حال کې خدمت وکړئ چې لا تر اوسه د لیمونو پیښو سره ګرم دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 338 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 109 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،688 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 35 g |