د توفیو ډولونه، د توفیو پخلی او د توفیو غذايي ارزښت
توف څه دی؟ یو تعریف ته اړتیا لری؟ که تاسو د سبزیانو او ویګانو پخولو لپاره نوي یاست، نو تاسو به ضروریا هڅه وکړئ چې هڅه وکړئ! د توفیو په اړه پوهیږو لپاره چمتو کړئ: د تعریف تعریف څه شی دی، دا څنګه روغ دی، دا څنګه د پخلی کولو لپاره، او البته، د هڅو لپاره تر ټولو غوره ترکیبونه!
توف څه دی؟
توفیو د سویابین، اوبه، او یو کوکیلټینټ، یا زړور ایجنټ څخه جوړ شوی دی. دا د پروټین او کیلشیم په کچه لوړه ده او په ښه توګه د مصالحو او مریخونو له الرې د نوي ذائق جذب کولو وړتیا لري.
د هغه د خامون لکه د ځانګړتیاوو، د وړتیا او تغذیې ارزښت ، توفیو، د سلګونو کلونو لپاره د آسیایي خواړو یوه ډله، په دې وروستیو کې د لویدیځ سبزيجاتو او ویګانو پخلی کې مشهور شوی. نو ډیر مشهور، په حقیقت کې چې دا د خپل کلنۍ فیستیوال سره لمانځل کیږي او نږدې د سبزیجیزم سره مطابقت لري. مګر د دې سره سره، د تافف په اړه ډیری ناڅاپي شتون لري او نه دي او څنګه کارول کیږي (او دا څنګه کارول نه شي!). په واقعیت کې، ځینې خلک حتی حیرانتیا لري که تفیو پخپله سبزیج دی !
د تفف مینه کولو لپاره بل دلیل ته اړتیا؟ دا یوه معامله ده! توفیو عموما د یوې برخې لپاره د $ 2 څخه لږ لګښت لري کوم چې تاسو یې کارولو سره تړاو لري، څو ډیری خلکو ته خدمت وکړئ. دا د پروټین یوه ښه سرچینه ده که تاسو پخپله پخلی او خواړه خورئ!
ستاسو د کرایې د منظم دوکان په تولید کې د تودو لپاره وګورئ او یا هم د سبزیانو توفیو ځینې ترکیبونه هڅه وکړئ.
نه خوښېږئ یا نه یوازې ډاډه یې چې تاسو به نه؟ هم وګورئ: مرسته! زه غواړم سبزيجاتو ته لاړم خو زه تښتيږم!
د تفیو ډولونه
دوه ډوله تودو، خوندور یا نرم توفعه ، او ثابت یا منظم تفتیش شتون لري. دا ډیر مختلف دي، نو دا ډاډه کړئ چې تاسو پوهیږئ چې کوم ډول ډول توفعه تاسو ته اړتیا لرئ کله چې پخلی کوله! دلته د فرم او سینکین توفیو سره د پخلی کولو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
دا هم وګورئ: د ریشین توفیو سره څه وکړي؟
د توفیو سره خواړه
د تافو سره خواړه خورا اسانه دي، مګر داسې شیان شتون لري چې تاسو باید لومړی ومومئ.
کله چې د تافو تغذیه وکړئ (سلیک یا نرم توفین نه ډک کړئ)، تاسو به عموما وغواړئ او د توفیو فشار راوړو، او ځیني رزقونه به تاسو ته ووایاست چې ستاسو تودوخه ځړول او وخورئ. وګورئ چې څنګه د توفیو او نورو توفیو پخلی کولو لارښوونې دلته دلته فشار ورکړئ.
د اسانۍ تفیو ترکیبونه
د تفیو سره پخلا کول خورا اسانه دي! دلته د ځینو خورا تیز او اسانه ترکیبونو څخه دي چې تاسو یې پېل کړئ:
- آسانه BBQ ذائقه توفعه
- اسانه توفو "نګټ"
- سخته توری شوی توف
- د توفیو غوره غوره توکی
- همدا رنګه وګورئ: د اسانۍ خورا اسانه توبونه
د توفیو غذايي ارزښت
توفیو د سبزیانو لپاره د پروټین یو ښه سرچینه ده چې د 10 څخه تر ګرام پورې په نیمه ګل کې خدمت کوي او همدارنګه د کلسیم او اوسپنې لوی سرچینه ده. وګورئ چې د توفیو تغذیه ارزښت دلته د غوښینو غوښې، شیدو او هګیو سره مخ کیږي.
همدارنګه د پېژندل شوي په ډول: توفیو کله ناکله د لوبیا یا سویاین ډار په نامه یادېږي.