د هسپانوی پاکولو لپاره بنسټیز خواړه
د هسپانوي کک ډاډ ترلاسه کوي چې د هغې (یا هغه) پوټري هغه ضروري اجزا سره ساتل کیږي چې هره ورځ اسپانوی خواړه کې کارول کیږي. دا لیست د پینټری محتوياتو پرضد وګورئ. تاسو ممکن مخکې له ټولو ټول یا ډیر توکي ولرئ. د هسپانوي پخلی د ډیری زیتون غوړ ، لوزس، تازه یا کنډوز ټیمونه او په ډیری کچو کې وموندل شوي نور اساسي اجزا کاروي. که تاسو هیڅ شی نه لرئ، هټۍ ته لاړ شئ او ذخیره یې کړئ!
تاسو به لږترلږه 1 لیټ ته اړتیا ولرئ یا د اضافه کنوانسیون غوړ ته اړتیا ولري. که چیرې تاسو روښانه توجه غوره کړئ، د " زیتون عضوي عادي" وټاکئ، مګر بوتلونه چې "مخلوط" یا "رڼا" لیبل شوي وپټئ! دوی به ډیر ذائق ونه لري او تاسو نشی کولی د کیفیت ډاډه کړئ چې تاسو یې اخلئ ځکه چې دا اصطالحات نه دي د زیتون غوړ برسېره، ډاډ ترلاسه کړئ چې د تیلو د تیلو په څیر د روښانه تیل غوړ ولرئ، په داسې حال کې چې تاسو غواړئ چې ذائقه پیاوړې نه وي. د کوم اهمیت په اړه نور معلومات زده کړئ، د اسپانیا زیتون غوړ اخیستل ولولئ د اسپانیا زیتون غوړ سره تیری کول .
تازه لرګن
ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو لږترلږه دوه لاسي لاسي په لاس کې لرئ. که تاسو عموما د لرګیو سره نه اخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په یو سړه، وچ ځای کې ذخیره کړئ او مخکې له دې چې تاسو کوم کوم الرښوونه پیل کړئ چې دا غوښتنه کوي، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا وچې شوې نه وه یا خړوبول کیږي. که چیرې دا وي، دا یې وخورئ او تازه سرونه یې واخلئ. کله چې لہسن واخلئ، ګرم، فټ سرونه وګورئ، د رڼا احساس یا خولې نه ګورئ.
د لہسن او "ګلیکي" اسپانیایي ترکیبونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ!
مرچونه هم د چیل، مرچ او مرچ مرچ په نوم یاديږي امریکا ته اصلي ټاټوبي دي او په چټکتیا سره د اسپانوی غذا برخه ده. په هسپانيې کې خواړه، مرچ يا پوينټوس په ډېرو بېلابېلو ډولونو کې کارول کيږي. د مرچانو او غوښې سره ډک مرچانو لپاره د لامحدود شمیر ترکیبونه شتون لري.
هسپانیه هم وچه مرچ ده او دوی یې په یوه ښه پوړ کې پیسي ، د پوپریکا یا پینټینون جوړوي .
هسپانوي پاپریکا یا پامیم د ذخیره کولو لپاره خورا اړین خوراک دی او داسې یو اجزاو جزوونکی دی، چې اوس په اسپانیا کې د پاکریککا لپاره د "اصلي توقیف" نومونه دي. د هسپانوي پاپاککا خوږه یا مساله وي، سګرټ شوی یا نه. خواږه اسپانیا پیپرکا په لوړه کچه سپرمارټونو او د اسپانیا د خوراکي توکو ذخیره کې موندلی شي. که تاسو په خپل سیمه کې نشئ موندلی، د آنلاین سرچینو وګورئ، لکه لا Española Meats. د کمتر پپریکا په کارولو سره به ذائق بدل شي. د هسپانوي پاپریکا په اړه زده کړه، دا څنګه جوړ شوی، او په دې مقاله کې په اسپانیا کې د مختلفو ډولونو شتون په اسپانیا کې Paprika یا Pimentón .
هګۍ
په لاس کې یو درجن لوی هګۍ وساتئ. د ځان لپاره د کچالو املایت یا د توسکیلا دي پیټا د ځان لپاره 5-6 هګۍ اخلي. ډنمارکي ډیسټیرانو لپاره ډیری رزقونه لږترلږه دوه هګۍ ته اړتیا لري.
الوتونکي
الوتونکي په ډیری اسپانوی سوپز، سټیټز، کسسرول او خواوو بډو کې داسې اړین اجزاو دي. په 5 یا 10 پونډه کڅوړه په لاس کې وساتئ.
د مایتریانیا د ټولو خلکو په څیر، اسپانیا د روميانو سره ډیری لارې لري. تازه یا تازه ډیری ډوډۍ کې پخي شوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې دواړه تازه روميان، او همدارنګه د روميانو د چټک او یو له بل سره د کښت شوي کڅوړو کڅوړو یو څو کانالونه.
اسپانوی شراب
د سرخ شراب یو بوتل او یو سپین دی - دواړه د لاسونو لپاره. که ستاسو پخلنځي ګرمه وي یا تاسو په تودوخې هوا کې ژوند کوئ، په فرج کې د خلاصې هرڅوک بوتلونه وساتئ تر څو د بد حالت څخه مخنیوي وشي. (په ریفورجیک کې د شراب ذخیره کول به هغه مزاث تاثیر نه کړي که تاسو یې پخپله پخاطر یاست.) زموږ په څښاک کټګورۍ کې په اسپانیا کې د وینزو تولید شویو سیمې په اړه لوستل. لا ریوج الکولي په څرگند ډول د څښاک لپاره خورا خوښ دي.
پورسلي
پورسيلي د اسپانيا په خواړو کې دومره زيات کارول کيږي چې په اسپانيا کې قصابونه يې پريږدي! په متحده ایاالتو کې، هغه څه واخلئ کوم چې د ایټالوي اجماع په نامه یادیږي، ځکه چې دا د خاورې پاڼو په ځای د فلیپ پاڼو سره ډول دی. که چیری تاسو په خپل فرخ کې اجماع یو څه وخورئ، نو تازه کړئ: ډډونه ټک کړئ او په یو اوږد ګاز کې د فرش په یو ساعت کې ځای ونیسئ.
پیاز
په لاس باندې 3-4 پیاز وساتئ - په غوره توګه زرد پیاز.
دوی په مشهور اسپانوی امیټونو کې او د هسپانیې اصلي ډیری کورسونه او خواړه ډوډۍ کې کارول کیږي. تاسو کولی شئ د سلاد لپاره د لاس پیاوړی پیاوړتیا ولرئ، ځکه چې دوی د پیاوړې ذوق لرونکي ندي او یو څه خوږ وي.
Rosemary، تیم، آیرګان او زعفران
Rosemary، thyme او اورګانیو درې عمده مصالحې دي چې تاسو به په هسپانیه کې د ډوډۍ ترکیبونو کې ومومئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې په لاس لاس رسه لرونکی یا تازه کړئ. که تاسو وچ شوي مصالحې پېروئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د یو کال په ترڅ کې یې کارول. که تاسو نه وای، نو هغوی وخورئ او تازه بوتلونه واخلئ. زعفران غیر معمولي دي او لږ څه پیسې لري. دا هغه مساله ده چې د وريجو په پایلا کې د سرو زرو زرغون زرغون ورکوي. زعفران په اصل کې د سکروس ګل ډیره کوچنۍ برخه ده او باید د لاس په وسیله وپلورل شي، ترڅو قیمت لوړ وي. ډیری سپرلیوټونه دا په مسس ایټ کې لیږدوي.
د فرانسوي ډیزاین روډ
په هر وخت کې څو ګراغونه یا بارراونه باید په لاس کې وي. د فرانسوي طرزالعمل ډوډۍ د هسپانوي خواړو لپاره اړینه ده. غوړ په هسپانوي ډوډۍ کې او د هسپانوي تاکاس او مرینده ، یا د ماسپښین نخشې سره خدمت کیږي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو د بیکار تازه تازه ډوډۍ واخلئ او 2-3 بګاټونه یې وخورئ، دوی ته یې اړین کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. که تاسو د ټول سټیټ څخه لږ کم ته اړتیا لرئ، منجمد شوي بګټونه د ټیټ په وړاندې په چټک چټک سره په دوو کې ماتولو لپاره اسانه دي - بیا وروسته نیمایي فریزر ته راستانه کړئ.
شيدې
لږترلږه نیم ګیلن باید ټول یا 2٪ شیدو په هر وخت کې شي. د هسپانوي سوپونه او ډیری ډیریټونه لکه د فلان لپاره یې غوښتنه. مه هېروئ چې تاسو به یې په سهار او د سرې شپې په هسپانوي ګرم چاکلیټ کې د کافي کنس لپاره اړتیا ولرئ.