د زیتون غوړ لپاره استعمال او لارښوونې
د زیتون غوړ د هغې د روغتیا ګټو لپاره چې اکثره یې د خپل ځانګړي ذائق لپاره دی، منل کیږي. که څه هم د زیتون ټولو غوړ یو شان نه دي. چیرته چې یو ځل د زیتون غوړ افسینایډس ټینگار وکړ چې د زیتون یواځینۍ غوړ د ایټالیا یا فرانسې څخه راغلل، د سپین، یونان، او کیليفیا څخه زیتون غوړونه د هغوی د ځانګړي ذایف پروفایلونو لپاره پیژندل شوي.
دلته د کیلیفیا د زیتون غوړ تولیدونکي شتون لري، ځینې ځینې حتی د زیتون غوړونه فشارول او د بوټلنګ ډوله غوړ) د زیتونو ځانګړي زېرمو څخه غوړ (.
د زيتون د تیلو بیلابیلو ډولونو او د دې لذيذ تیلو د پلورلو، ذخیره کولو، او کارولو څرنګوالی زده کړئ.
د زیتون غوړ روغتیایی ملکیتونه
د زیتون غوړ په عمده ډول د منونشیتر شوي فایټ اسیدونو څخه جوړ شوي او کولیسسترول له مینځه وړل کیږي. دا د انټی اکسیډینټ او ویټامین اې سره هم دی. د زیتون غوړ د روغتیا ګټو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
د زیتون غوړ رتبه
د زیتون غوړ بندی شوی دی چی څرنګه زیتون پروسس کیږی او د وروستي تیلو د کمښت کچه. د ډیری ذائق او روغتیا ګټو لپاره، د زیتونو تیلو پیرود واخلئ. د زیتون غوړ ډولونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
څنګه د زیتون غوړ ذخیره کړئ
حرارت، رڼا او هوا د منفی تیلو څخه په منفی ډول سره تاثیر کوی. د زیتون غوړ ترټولو غوره د مهر وړ توزیع په ټینزونو کې یا د تولیدو شیشو بوتلونو کې ذخیره شوي ترڅو تیل د رڼا څخه خوندي وساتي. دا توریدونکي کانتینر باید د رڼا او تودوخی څخه لرې وساتل شي. دا شیش د زیتون غوړ بوتل ته څنګ سمارټ شرط وايي چې تیلو غصب دی.
د خوند زیتون غوړ څنګه
پروفیسور د زیتون غوړ، د چچ یا کوچني پیال څخه چک کوي.
دوی لمړی بو بوژی، د خوله کولو څخه مخکی یی ارموم کول. بیا یې تیلو بویه او پریږدئ چې خپلې خولې لیږدوي، د اسید، پیاوړتیا او حاصلاتو کچه یې راټیټه کړي.
په کور کې، د زیتون غوړ وخورئ چې د یوې سپینې سټی ډوډۍ تیلو ته ولیکئ) بګیت یا سیابابتا کارونه (ښه وي یا دا چې مسلکي کسان کار کوي او په ساده توګه دا خاوره ټوټه کړئ.
که چیرې دا بدله شوې وي، لکه څنګه چې د تودوخې یا رڼا کې پریښودل د زیتون غوړ په چټکۍ سره ترسره کیږي، دا به خورا تیزه ټوټه ولري چې مطلوب باثباته نه وي. دا به ستاسو د خوله پیټر د سترګو په شا کې د لټۍ پر ځای جوړ کړي چې د زیتون زیتون غوړي ولري. زما د بلاګ پوسټ څخه نور لارښوونې ترلاسه کړئ. د تېز زیتون غوړ څنګه.
د زیتون غوړ لپاره د خواړو چمتو کول
کله چې تاسو د لوړ کیفیت زیتون غوړ اخیستلو مصرف او مصرف ته ورسیږئ، نو هغه کار واخلئ چیرته چې کولی شي: سلادۍ جامې او په لوښو کې راوبلئ. د زیت کیفیت لرونکو زیتون غوړ کولی شي ښه پخلی وکړي.
پداسې حال کې چې د زیتون غوړ د ترکیبونو په سکډونو کې کارول کیږي، دلته یو څو دي چې چیرې ذائق او حتی د زیتونو تیلو ځانګړتیا یو مهم رول لوبوي:
- مړی شوی ماشوم آرشیچونه د زیتون غوړ په تورو کې "روغ" څخه دمخه د سرک غسل کې پخیږي
- د سپک شوي پپریکا سوپ او فووا شان سوپ دواړه دواړه د خوړو خوند اخلي او د زیتون غوړ له سوځیدلو سره نرمۍ راولي
- سکورډالیا د آلو، بادام او زیتون غوړ دی چې د ډپ په څیر کارول کیږي یا د زیتون غوړ د خوړو څخه ډک او بشپړ دي.
- ایلی یو خټکی کور دی چې میویز یې د زیتون غوړ څخه جوړ کړی دی
- د هسپانوي ګازپاوو د رومي د اسیدیک کنډک نرمولو لپاره د زیتون غوړ پورې تړاو لري
د زیتون غوړ (د ایټالیا هنی کیک ) لکه د زېرمو د غوړ لرونکو بکسونو څخه جوړ شوي بکسونه د زیتون د تیلو ځانګړي ترکیبونو په لټه کې دي، ځکه چې د زیتون غوړ باید د سبزیجاتو تیلو او مکور په پرتله متوازن وي.