د کباب ترکیبونه، قسمونه، او د پخلنځی تخنیکونه
کبابونه په تیرو څو لسیزو کې د لویدیځ د خوراکي توکو په کلتور کې ډیر مشهور شوي دي او عموما د "شش کباب" په توګه د پخلاینې او امریکایي منډو په نوم یادېږي. شيش کباب د ګرم شوي غوښه په نامه ژباړل شوی او د کباب ډیری مختلف بدلونونه رانغاړي.
په منځنۍ ختیځ کې، کباب تل تل په یو سکاره کې چمتو نه دی او تل په کیوب شوي غوښه او غوړ کې شامل نه وي.
ځکه چې کیباب یوازې په منځني ختیځ کې چمتو شوی دی، ډیری نښې شتون لري لکه کباب، کیبوب، کیبای، کیباب او کباب.
د کباب رژیمونه
Beef Shish Kebabs د مرغیو یا سږو سره مینځل شوي نوي ریګۍ سره یوځای دا غوښینه شش کباب اسانه کوي، خو بیا هم خوشبوونکی.
سپیلي لیمب کباب که تاسو د کابینې سره د کیباب په لټه کې یاست، دا دا ده! لرګي د بوټو په مساوي مخلوط کې اچول کیږي، د خوندور وړبوب کباب جوړوي.
د چنګاښاب کباب د دې خربې کیباب لارښود د پیل کونکو لپاره خورا غوره دی. دا ډیر کم کم اجزا ته اړتیا لري مګر د ذائق سره مینځ ته راځي.
سماک کباب مایع د کباب لپاره یو ښه اضافه کوي. ګرد شوي halibut ، تلوارفش، یا د دې اچار سره ګډ شوی سامون دا ډوډۍ یو ګټونکي جوړوي.
لشکر شش کباب د لیب شبی کباب لپاره دا نسخه اسانه ده، لږ اجزاو ته اړتیا لري او د کڅوړې لپاره ډک دی.
شش ټک د چکن کباب بشپړ ډوډۍ خواړه دي. چرګ د ګل په څاه ښه ښه کوي او دا نوښت د نوښتونو لپاره بشپړ دی.
میوه او غوڼی کوبایډ د ځمکني ورغمی مخلوط او د مصالحو سره غوښین یوځای شوی او پریښودل کیږی.
Chelo کبابونه چلو کباب د ایران ملي ډوډۍ او د کباب یو ترټولو پخوانی ډول دی.
دا ترکیب اساسا دی، مګر د ذائق څخه ډک دی.
کوفتا کوفتا د غوښې لپاره غوره بدیل دی! د ځمکی غوښین او مصالحې سره جوړ شوی، دا پخلی شوی، مګر په سکوایر کې ندی کارول شوی.
ټول سکيټورونه نه جوړ شوي مساوات نه دي
د کبونو جوړولو په وخت کې د سکوایر ډول کارول خورا مهم دي. زه د فلیټ، د سپینینګ پوټکي سکور غوره کوم.
غوښه او سبزيجات د لرګي ډولونو په پرتله ښه شوي دي.
که تاسو د لرګیو سکرو څخه کار واخلئ، نو دا به غوره وي چې دوی په اوبو کې د 15 دقیقو دمخه د کارولو څخه مخکې واخیستل شي ځکه چې دوی کولی شي د ویشلو وړ وي. د غوږو درنو کبونو څخه ګټه مه اخلئ یا د لرګیو سکورونو وزن کم کړئ، ځکه چې دوی به په نیمایي کې ویشل کیږي.
له دې پرته چې کوم ډول سکویر تاسو کاروي، ډاډه یاست چې د سبزیانو او غوږونو د ډکولو دمخه د پخلی غوړ د غوړ کوټ استعمال کړئ. ستاسو خوږ او ویګانې به د اسانۍ سره آسانه شي!
د چارکو بم جوړونه د ګازو ګولۍ
زه ډیری وختونه پوښتنه کوم چې کوم کالي د کباب لپاره غوره دی. د مستند چک کابب لپاره، د چارکول ګیل غوره دی. زه فکر کوم چې دا د ګازو د ګاز په پرتله ښه ذائق تولیدوي.
د غازو ګولۍ په لویدیځ کې د پخلی کولو په کلتور کې د کارکولو ګولونو څخه ډیر مشهور دي. د ګاز کلینیک به یقیني دنده ترسره کړي. دا واقعا د شخصي خوندیتوب موضوع ده کله چې دا د ګل ډول ته راځي.
د چارکول د ګازو د راټولولو په اړه نور ولولئ .
ګلي نلري؟ غم مه کوه. د تڼیو ډکونکی د کیباب د پخلی کولو بله لاره ده.
په یاد ولرئ چې د کڅوړو د تیلو روښانه کول د خټکي څخه د مخنیوي لپاره د کاببو د پخولو څخه مخکې په ځمکه کې .
د کباب خدمت کول
کبابونه په دودیز ډول د وريجو په بستر، د پیټی ډوډۍ او ویګیو سره خدمت کوي . دوی کولی شي په سکاره کې یا هم خدمت وکړي.
د ترکیې کوک لکه د ترکیې سایکونه یو مشهور ملګری دی.