ستاسو په جوس یا د نرمو ترکیبونو کې خام آرشیچونو په اړه تمه کیده؟ ښه، تاسو د ځواکمنو ناروغیو له امله د حیرانتیا وړ یاست.
مګر لومړی، راځئ چې لنډ معلومات د تاریخي تاریخ او وروستیو څیړنو په اړه چې د هنرونو سره شریک وي!
یوه لنډه تاریخ
دا د اسانۍ غړی د دې غړې لخوا ډارېدل آسانه دي، مګر نږدې ټول آرکیکیک د خوړو وړ دی!
په ثبت شوي تاریخ کې، آرشیچونه نږدې 3000 کاله پخوا د مدیترانیا ته ورسید، له کوم ځایه چې دوی شمال ته ایټالیا، اسپانیه او فرانسې، او جنوب او ختیځ شمالي افریقا او عربستان ته غزول.
آرکیچیک د پخوانیو روميانو او یونانيانو لخوا د خواړو او درملو دواړو په توګه کارول کیږي، په ځانګړي توګه د یو افادیت لرونکي. لرغوني يونانيانو باور درلود چې آرچيچک رامنځته شو کله چې زيوس د يوې ښکلې مېرمنې لخوا غصب شو چې خپل نظرونه يې وځنډول او هغه يې په يوه تخته کې بدل کړه!
په 1800 کې دا حیرانتیا خوراکي توکي د فرانسوي او اسپانوی مهاجرینو له لارې متحده ایالاتو ته لیږدول.
تازه اخلاقي څیړنه!
څیړنې ثابت کړې چې فنکاران د یو شمیر مسلو څخه ډډه کوي، د اندیښنې او اسید ریډکس پورې اړوند د درد لپاره د تحلیلیک په توګه کار کوي، مګر د فنکيانو د قبضې او د خوړو ناروغ کموي.
د نیو یارک پوهنتون د لونون طبی مرکز لخوا راپور شوي بلې څیړنې ښیې چې آرکچیوو د لیرې ډیسپپیا، د غوږو، د معدې مسلو او نس ناستې مصرفوي.
مطالعاتو همداراز د هنرونو کې پیاوړي مرکبات ښودلي دي چې د خراب خرابوالی) LDL (کولیسټرول پداسې حال کې چې ښه رامینځته کوي) HDL (کولیسټرول لوړوي.
مګر نور نور مطالعې ښیي چې په آرټچیو کې د سرطان مخنیوی مرکبونه شامل دي.
حیرانتیا ګټې
په کلوریی او غوړ کی ټیټی، آرشیچونه د ریشې، انټیجنډیدینټ، فولیک اسید، فلویونونو، پولیفینول، ویټامینونو او منرالونو څخه بډای دي.
د هنرونو تغذيې ګټې د نړۍ د "سپر خوراکي توکو" په درجه کې درجه بندي کوي. ويټامينين A، C، E، K، D او د B - پیچلي مرکبونو پراخه لړۍ شامل دي.
د آرشیچونو معدنیات د کلسیم او وسپنې څخه د فاسفورس، پوتاشیم، مینگانیان، زنک، سوډیم او مسو پورې اړه لري.
له حیرانتیا سره مخ، د آاتایډیډینټونو لپاره ترټولو لوړ رتبه افسران درجه لري. په حقيقت کې، ساينس د لويو 20 خوراکي توکو په منځ کې د # 7 Artichokes درجه بندي کړې ده چې ترټولو لوړ انټيائيډينټونه يې ورکوي!
څه ته اړتیا لرئ
- ایپل
- 2
- گاجر
- 1/4 کپ کیوب شوی خیری آرکیک
- ستاسو د خوښې شنه شنه 3-4 پاڼې لکه
- کلی ،
- سپیچ یا زما خوښې،
- غنم
- ستاسو د غوره تخمونو یا مغز لرونکو 1-2 ټوټو لکه لکه
- والټ ،
- پوپین ،
- سیسم یا
- بادام
- د خوړو د نرمولو لپاره ستاسو د خوښې شیدو 1-2 پیرو اضافه کړئ لکه
- چای ،
- بادام ،
- اوټ ،
- نارینه یا لبنی
دا څنګه جوړ کړئ
- زه ډیری ژوندی زما ترکیبونو ته اضافه کوم چې د هغوی د حیرانتیا غذایی توب لپاره. په هرصورت، یوازې ځینې پاڼي ځکه چې دوی کټ مټ دي، او همدا رنګه چې ډیری یې ستاسو معدې غم کوي.
- لکه څنګه چې تاسو د غنمو غنم پورته وګورئ زما د خوښې سبزۍ په توګه ځکه چې دا د ټولو شنه ساینس خورا غذايي مواد دي. د 3-4 پاڼو په ځای وړاندیز شوی رقم د هر ترکیب لپاره د "ګوتو ګرموالی غنم" دی.
- زه په کلکه د سونګ لپاره هیڅ اضافه خوندور نه هڅوم! زه د شکری زموږ د ډیر مصرف په اړه اندیښنه شریکوم. که چیرې دا پروسس شوی وي یا د طبیعي بدیلونو لکه نیکروټ شکر یا زرغون نیکار، دا لا تر اوسه کنډک دی! دلته د دې په اړه اندیښمن یم چې څومره ډوډۍ زه خورم!