کیلي یو تور تور دی، د شنو پاڼو سبزیج چې د قابله ګانو کورنۍ برخه ده. د تیاره شنه شنه برسیره، کیال هم په مختلفو رنګونو کې شتون لري لکه جامنی، سپین، او حتی ګلابی. که څه هم د قابله ګانو د کورنۍ یوه برخه، کیلي په یو کلک فشار سره وده نه کوي، په اوږد، فابریکه ډنډونو کې چې د ډوډۍ د مرکز څخه تیریږي.
د سبزيجاتو د کښت لپاره دا اسانه ده چې د يخ حرارت درجه راټيټه کړي او له همدې کبله په ډېرو اقليمونو کې کرل کيږي.
د منځنۍ عمر څخه مخکې، کیلي په اروپا کې د ترټولو معمولي شوي سبزيجاتو څخه و. کیلي نن هم په ټوله اروپا کې، او همدارنګه د افریقا، جنوبي امریکا او آسیا په څیر د نړۍ نورو برخو کې یو عام سبزیج دی. کلا په روغتیایی حوصله کې د متحده ایالاتو په کچه د هغه لوی ریشې، ویټامين، او معدنی موادو له امله شهرت ترلاسه کړی دی.
کیلي چمتو کیږي څنګه
کیلی کیدای شی خام یا پخلی شی. د کیلي ځینې ډولونه کولی شي په فټسیا سره وي کله چې خام ډیری خلک غوره کړي چې دا شنه رنګ شوي خواړه وخوري. که چیری خام یا پخلی شوی وی، نرم، لږ لرګی ډډ باید د مصرف کولو څخه مخکی لرې شی.
خام کلا اکثرا په سلادونو کې اضافه شوي او کیدای شي د تیلو پر بنسټ ډنډونه کارول شي ترڅو د پاخه پاڼو پاڼو نرمولو کې مرسته وکړي. خې کلا یو څه خوند لرونکی ذائق لري ، چې د خوږ یا مغز لرونکو خوندورانو لکه شین یا تینی په څیر ښه ښکیل دی.
کیڼ هم کیدی شي، سټیټ شوی، خوړل شوی، پخې شوي، یا وچ شوي خړوب شي. د یو ساده خواړه ډوډۍ لپاره، کیلي کیدای شي د لرګیو، مالګې او مرچ سره په چټکۍ سره سټیټ شي.
کیلي د سوپ او سټیو لپاره یو مشهور اضافی دی ځکه چې د هغې پیاوړي پایلې د پیاوړي کیدو لپاره ښه دي، دا د تغذیې لویه برخه اضافه کوي، او دا د رنګ او جوړښت پاپ اضافه کوي.
په آسيا کې، د سبزيجاتو په اوړو کې يو عام جزوونکى دى. بیا بیا، زړه نازی پاڼی د لوړ حرارت درجه لری، او دا ډاډ ترلاسه کوی چی دوی د پخلی کیدو او د پخلی کولو په بهیر کی لرې نه کوی.
په متحده ایالتونو کې، کیڼ اکثرا د نورو شنه ساینس سره مل کیږي لکه د کولرډ یا د ناک د پاڼو پاڼو او د هام هاک سره د ساعتونو لپاره چټکتیا تر هغې پورې چې داوطلبیږي. کلا هم په میوو او سبزیجاتو کې په اسانۍ سره یو مشهور جزوونکی شوی دی ځکه چې دا خورا فایبر او غذايي توکي وړاندې کوي. د بیکنگ کلیک تر هغه وخته چې کرکسک "چپ" د آلو ښه مشهور آلو بپ بدلیدلی.
کل کیلوری
د نورو تیاره شنه سابه سبزيانو په څیر، کلینیک په کلسیم، لوړې، بیټا کارتوین، او ویټامین سي کل کې د سبزيجاتو ګروپ) د قابله ګانو، ګلاب، بروکولي او نورو (سره په اړه مطالعه شوي ده. د دوی سرطان - د جګړې ځانګړتیاوې. کیلي د غذايی ریبر یوه ښه سرچینه ده.
کلھ اخیستل او کلھ ساتل
کیلي کیدای شي په ډوډۍ کې وریدل شي یا ډډونه مخکې له مخکې یا کښته شوي او د ډډونو سره لرې شوي وي. په هر ډول، پاڼي باید ژور، متحرک رنګ ولري او د اړیکو لپاره خوندور او پیاوړي احساس ولري. د تاو، پوستکي او یا ژورو پاڼو پاڼو څخه لیرې پاتې شئ.
کل باید د مصرف کولو یا پخلی کولو دمخه ښه وینځل شي ځکه چې د ځنګل پاڼو پاڼې ډیری ریت، مچ، کیبونه یا نور ملزونه لیږدولی شي. واخیستل باید د پخولو او مصرف کولو دمخه مخکې ترسره شي، د ذخیره کولو په ځای، لکه چې د شونډو پاڼو پاڼو په چټکتیا سره.
ځکه چې کیلي خورا پیاوړی دی، دا کولی شي په ریفورم کې تازه پاتې شي تر څلورو یا پنځه ورځو پورې. کالي په لاسي ډول لرګي او د سبزيجاتو په کسر کې وساتي ترڅو د هوا جريان ته اجازه ورکړي مګر د خړوبولو څخه مخنيوي وکړي.