هرڅوک تل د یو بل لاری په لټه کې دی چې د هغه ټولو تخنیکونو څخه کار واخلي! وشو ته تلای شی!
یوه لنډه تاریخ
په اوړي کې ډیری ډولونه شامل دي لکه زچین، ژیړ اسکواش، او پټپان اسکواش، چې ټول یې د ډولونو Curcurbito pepo پورې تړاو لري. دا د شمالي امریکا مځکه ده او د رینانسز دورې په موده کې اروپا ته معرفي شوه.
زچچینی د اوړی د ټولی ډلی خورا مشهور دی. داسې انګیرل کیږي چې کریسټوفر کولمبس د زچین تخمونه اروپا ته راوړي. د 'زکچینی' لفظ اصل په ایټالیا کې دی، چیرې چې اسکواش راشي او په ځانګړې توګه مشهور دی.
د لرغونپوهنې په ریکارډ کې، دا وموندل شوه چې د اوړي د موسم سکواش له لسو زرو کلونو څخه زیات مصرف شوی دی! امریکایان په ډیرې اندازې سره د سبزيجاتو په اړه تکیه کوي. دوی د نوي نړۍ لومړنی استوګنځی زده کړل ترڅو دا وکرل شي او حاصل کړي. نن، د اوړي د موسم ډبرې په نړۍ کې دي، مګر لوی تولیدونکي په امریکا، چین، روسیه او هند کې شامل دي.
وروستی څیړنه
په یوه مطالعه کې، د میګانيان لوړه برخه د اوړی په موسم کې لوړه ده د میرمنو په منځ کې د پریزمنسلسل سنډوموم یا PMS نښی سره مرسته کوي. د سمر اسکواش همدارنګه په نارینه کې د BPH یا پراخه ودې پروسټات نښی کمولو ښودلی دی.
حیرانتیا ګټې
د غوړ کمښت، مالګه، کاربوهایډریټس او کیلوری، د اوړي په موسم کې کولیسترول نلري. د تودوخې سکواش د هغو کسانو لپاره خورا غذا ده چې په ډیوټونو کې دي. دا په بټ کیروتینز، ویټامین سی، فولیک او فایبر کې ځانګړی بډای دی. د دې ترڅنګ، دا خواړه د بی پیچلي مرکبونو پراخه لړۍ برابروی او د منرالونو یوه لویه سرچینه ده چې پوتاشیم، میګنیشیم، مسو او مینگنیز پکې شامل دي، کوم چې په ځانګړې توګه د بدن پروسې په ګلوکوز، غوړ او کاربوهایډریټ کې د مرستې لپاره خورا مهم دی. پوټاشیم په ځانګړې توګه د روغ زړه او وینې فشار ساتلو کې مرسته کوي. د تودوخې سکواش هم د ویټامین اې، اوسپنې، او کلسیم، او همدارنګه د اومیگا -3 فایټ اسیدونو کې بډایه دي.
د تودوخی سکیمش میګنیزیم محتوی په طبیعی توګه د وینې کم فشار سره مرسته کوی. د سمر سکواش هم د لټین یوه صحتمند خوراک هم لري چې د سږو او زړه حملې خطر کموي، او د پوټاشیم سره لید لیدل کیږي، او د beta-carotene سره مل شوی د سترګو د سترګو ناروغیو خطر کموي. سربېره پردې، د اوړي د سکویش غذایي ګټې د دویم ډول ناروغۍ د خطر خطر کموي.
څه ته اړتیا لرئ
- د جوس ترکیب:
- 1 پوستکي د پوستکي سره
- 2 ګاز
- ستاسو د غوره پاڼو لرګي 3-4 پاڼې (لکه د ماشوم کالی یا د ماشوم پالچ، یا د غنمو غټ غټ)
- 1 مڼه
- 1/2 بیټ
- د تازه پوستکۍ ماشین
- د مایعاتو ہدایت:
- ستاسو د خوښې شیدو 1-2 پونډو پورې هم ورته وي (لکه آات، بادامو، وريجو، سویا یا لبنی)
دا څنګه جوړ کړئ
د اضافی تغذیې لپاره ستاسو ګازونه، چوغندر، اسکواش یا سیب ونه خورئ، په پوټکي کې ډیر غذايي مواد شتون لري!