پوښتنه: پنځه - مالیزیا پوډر - کوم مصالحه کوم چا ترلاسه کوي؟
ځواب: د پنځو مساوي پاؤرونو نقشه تاریخ ته له لاسه ورکړې ده. داسې فکر کیږي چې پخوانی چینایي د "حیرانیو پاؤډ" تولید کولو هڅه کوي چې ټول پنځه خوندونه په کې شامل کړي: خوږ، خټکی، کڅوړی، نمکۍ او پنځهم خوند چې په بدیل توګه د تودوخې، ګرمې یا مسالې په توګه پیژندل کیږي. مګر د هغه مصالحې کوم چې د پنځو پوړیو پوړ جوړوي، کوم چې خوند لري؟
د پنځو اسپیس پاؤډر څه شی دی؟
د پنځو مساوي پوډر لپاره یو عام ترکیب د سوچوانانو مرچرنکوز ، د ځمکی لیزې، غوړ، لوبیا، او ستوري غږ لپاره غوښتنه کوي. راځئ چې وګورو چې څه خوندونه (یا ذوق) هره مصدوم مرسته کوي:
1. ټوکام :
انار د خوږ وړ دی، مګر د بوره په پرتله، دا یو مساله لري. ځینې پنځه مساوي ترکیبونه د چین د ټوټیم یا کیسیه غوښتنه کوي، د ریښتینې داراني نږدې نژدی کسي، مګر د پیاوړې ذائبو سره.
2. سوچوانانو مرچ
مرچ نه په ټوله کې، مګر یو خوندور بروري بیری چې د ګوتې له غوټکي څخه راځي، سوچوانین مرچ کاریک یو ریښتینی خوند لري. د دې اراماتي مصالحې څخه لومړۍ احساس یو مرچۍ (مسالې) خوند دی چې په چټکۍ ژبه ژبوي. ژر به، تاسو به د غږ او ناڅاپه اشغالونه راوباسئ، په تدریجي ډول د لمبو، لوبو او ګرمو کیدو سبب کیږي.
3. د ځمکی لرګی
د ځمکی لرګی یو خوند لری، خوږه خوړونکی.
4. ستوری انیس :
د ستوري اینس یو ډول خوند لري چې جواز ورته ورته دی، د ډیری ترخې تشناب سره.
.5 لندبل :
فینیل د سوري سره مخ دی خو خوږه او کم پووند، پرته له کوم چې د جواز خوندیتوب نه وي.
کله چې د پنځو-سپس پاؤډر کارول کیږي
د پنځو مساوي پاؤډر د مچ، کب یا چرګانو لپاره د مرچۍ یا اچار وچولو لپاره یو ټوټکي کک اضافه کوي. دا د خنزیر سره ښه کیږي - "د پنځه ګل ګل پور" په نوم یو دودیز ډک دی چې د انګورو غوړ پکې شامل دي چې په پنځو مساوي پاؤرونو او نورو فصلونو کې مینځ ته شوی دی او بیرته راځي.
د ډوډۍ لویدیځ نسخې د خنزیر ټینالوزین یا د خاک چپس بدلوي او د غلا کولو پرځای د سترګو تاوان غوښتنه کوي. کله ناکله تاسو به د پنځو مصالحو پاؤډر په چټک کې اضافه کړئ وګورئ. او د پنځو مصالحو پاؤر ډیر تماشیل کیږي چې د توف سره - دا د فشار شوي سیسټم په مینځ کې د پټ راز عناصرو څخه دی.
د پنځه پوسټر پاؤڈر ترکیبونه
څنګه د پنځو سپا پاؤډر جوړ کړئ
مسالرې سپاریربونه
د چین طرزالعمل روست ترکیه
په اسانۍ سره برش شوي سپاریربونه
پنځه پوړونه
ګرانه ګازو
د شاتو چرګان - غوړ کښت شوی
د چرګانو پواسطه چرګان
د چين د ميوې سالاري
ویتنامی د پنځه ویس کورني کورینګ هانګونه - د باربیکیو او ګرینګ د لارښوونې په اړه