Huacatay (تشریح شوی "وه کای تا") یو بوټي د پیاوړې اروماتيک ذائبو سره دی چې په ډیرو دودیزو اندیښنو کې کارول کیږي. د خوږ خو ځینې پراسرار زرغون چاس چې معمولا د پوللو لیزا سره خدمت کوي - د پیروین ریست چرګ - په عموما د huacayay (او د آجی امیریلو مرچ مرچ ) سره جوړ شوی. هټاتای د پیرود تور ټیم په نوم هم پیژندل شوی او د سویلي امریکا هیواد دی. دا نبات د مارګولډ کورنۍ (جینس Tagetes ) کې دی.
په شمالي امریکا کې د تازه huacatay موندنه اسانه نه ده) که څه هم دا د ودې لپاره خورا اسانه ده (مګر تاسو کولی شئ د لاتیني خوراکي مارکيټونو کې جرید huacayay پیس وګورئ، د آجی امارویلو، روکوټو، او جیجی پانکا پېرس سره سم .
تلفظ: "واه کاکا"
د پیژندل شوی په څیر: پیرووی تور میت