د نمرو ډولونه او ډولونه

د نمرو ډولونه او ډولونه

ځینې ​​ډوله مالګې د تغذیې وضعیت سره یوځای شوي، د ورته قیمت ٹیګ سره. د پروسس کولو میتودونه او د قیمت ټاکل کولو اصلي سرچینه. ځینې ​​مالګې د پخلی کولو یا ساتلو میتودونو لپاره غوره دي.

ډیری عام مالګې د مالګې جریانونو څخه د نړۍ په ګوټ ګوټ کې د مالګې جریانونو کان کیندل کیږي. دا څنګونه په تیرو څو کلونو کې وچ شوي لکه څنګه چې د ځمکې سطح بدل شوی.

د سمندر نمک د سمندر څخه ډک دی، یو ډیر ګران پروسې چې نتیجه یې په لوړه بیه ده.

دلته د مالګې ډیری عام ډولونه دي:

د میز مالګې: دا عام مالګه معمولا په هر میز کې موندل کیږي. دا د وړو ځمکو، د ډبرو سکرو نمونه ده چې د ځینو اضافي اضافو موادو سره یې د وړیا وهلو لپاره ساتل کیږي. کوچني ذرات د هرې اندازې زیاتې ذرې معنی لري او د سیرر ګردن په پرتله د سطحې ساحه ډیره ده. د دې په توګه، د نیمایي اندازې کارول که چیرې تاسو د نرمې مالګې لپاره بدیل یاست.

کمزوری مالګې: کمښت د پوټکي ته اشاره کوي. زاړه پوړونه او لوی کرسټال دا یو غوره انتخاب جوړوي چې د تاکونو په وسیله یا د انګورو په ځنګل کې ځآکونه وکړي ځکه چې کنګونه د غوټۍ سره مینځل کیږي او مالګه په آسانی سره مینځ ته نه راځي.

د آيوډين لرونکي مالګې: هغه مالګه چې آيوډين لري (سوډيم آيوډډ) شامل دي. ایوډین د معدنی موادو معدنی توکی دی چې د هایپووترایډیزم مخنیوي لپاره بدن ته اړین دی او ځینې هیوادونه په ریښتیا د قانون لخوا اضافه شوي آیوډین ته اړتیا لري. د هغو کسانو لپاره چې د سمندر څخه لیرې سیمو کې ژوند کوي، د آیوډینیز مالګې یوه مهمه لاره ده چې دا ضروري غذایی توکی په خوړو کې ترلاسه کړي.

په حیرانتیا سره، د آیوډین شوي مالګې یو کوچنی مقدار لري (معمولا د اجزاو په لست کې د ډیسروروس په توګه اشاره کیږي)، پرته له دې چې مالګه د آیوډین د اکسیډریشن له کبله پیل شي.

د کوشیر نمک: دا د لوی، غیرقانوني کریسټلونو سره د مالګې یو سیسټم دی. په دې کې هیڅ اضافه نه شته. د کوشیر خواړه قوانین په سخته توګه د خورا خونړۍ اړتیا ته اړتیا لري تر څو د پخلی کولو دمخه د غوښې څخه لرې شي.

دا نرمه پیسه په زړه پورې دنده ترسره کوي. دا یو غوره دی چې نه یواځې د یهودو پخاطر، بلکې مسلکي او لوړې ډکونه چې د هغې جوړښت او روښانه ذائقه غوره کوي. کله چې د میز مالګې بدلول، تاسو ممکن ډیر خوړلو ته اړتیا ولرئ ځکه چې دا ښکته ښکته ښکاري. د کرسټال اندازه او شکل کولی شي خواړه د ښه درجې په څیر ناشونی کړي. کولی شي د اچولو وړ مالګې بدلیدلی شي.

د کلتیک مالګه: دا خورا ګران ډول دی. دا د بریتانیا، فرانسې په کې د کیټیک سمندر سمندري ځایو له اوبو څخه د 2000 زرو زاړه طریقې له الرې حاصل کیږي. د هغې ذائقه د خوند په شان بیان شوې ده، مګر لږ څه خوږ خوند لري. حتی ډیر ګران او کم دي ، د ګورډنډ د مالګې له خاورې څخه، د ختیځ څخه د باد ځړول یوازې هغه بڼه جوړوي.

د شیدو نمک: د اچولو نمک وګورئ. ددی لپاره کارول کیږی چی د شیانو څخه رطوبت وباسی تر څو دوی درملنه وکړی.

د راکټ نمک: په رنګ کې کم ماین پاک او سپین رنګ، دا د آیس کریم مشینونو کې د کارولو وړ چڼی کرسټال مالګې دی. دا ډول ډول په عموما د خوراکي توکیو د خوړو په څیر نه کارول کیږي، مګر د خوړو په طریقو کې لکه آلو پکښې یا غوښه راوستل یا غوښه، سمندري یا چرګانو د بکس کولو لپاره. د راکټ مالګې د اوسیدونکو لپاره په نیمه شیل کې یو ښه بستر جوړوي.

کله چې د پخلی لپاره د راکټ مالګې کارول، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د خوړو درجه ده. ځینې ​​د وسپنې مالګې چې د آیس کریم مشینونو لپاره پلورل کیږي د پخلی کولو لپاره مناسب ندي.

د څښاک مالګې: دا ښه مالګه مالګه هیڅ اضافه نده لري او په عمومی توګه په انګور کې کارول کیږي ترڅو د خوړو راټولولو لپاره کار واخلي. د میز د مالګې په څیر، د اضافی اضافو نشتوالی به د بادغیس کولو څخه د اچولو مایع ساتلو کې مرسته وکړي.

د سمندر خاوره: د سمندر د اوبو څخه ویشل شوی، دا بڼه کیدی شي ښه یا لږه ځمکه وي. دا د کلتیک مالګې لږ ارزانه نسخه ده. ځینې ​​خلک د سمندر سمندر مالګې په تغذیه توګه د راکټ مالګې په پرتله غوره دي ځکه چې په طبیعي توګه د ټریس منرالونه لري، مګر توپیر د یادولو لپاره ډیره دقیقه ده. په هرصورت، دا یو پیاوړی او خورا زړه بوزبان ذائق لري. خړ او سپين مالګې د سمندر نمک دی.

د خاک نمک: که څه هم دا مالګه نده، زه د دې لپاره د وضاحت لپاره لرم. د خاک مالګې په اصل کې د سینټریک اسيد څخه عبارت دی چې د ليمويي او نور اسیدیکي میوو څخه لیږدول کیږي لکه لیمون، نارنج، او انیکیل.

همداراز د سینټریک مالګې په نوم پیژندل شوی، دا په ځینو معالجوي ترکیبونو کې لکه بورسک او د ځینو لخوا د نموني مالګې بدیل په توګه کارول کیږي. دا یو جدیت، د نرم ذائق زیاتوي چې کله ناکله کولی شي په ځوانو لوښو کې د نموني ذائق په توګه ماسک وکړي او د "مالګې" د ځړولو لپاره ګټور رواني اطمینان چمتو کړي. که چیرې دا د بازار بازار په حوزه کې نه وي، د کوشر برخه وګورئ.

موسمي مالګه : یو څو یا ډیری بوټي او مصالحې د مالګې مالګې ته د لوشین مالګې، پیاز مالګې، او نور مخلوطونه چمتو کوي. که تاسو خپل مالګې مینځ ته ګورئ، تاسو د ناپیل شوي پوډر شویو یا وچ شویو بوټو او مصالحو په کارولو سره ښه یاست او د مالګې کنټرول د جلا جزو په توګه. د موسمي مالګې اصلي عنصر، وروسته، د مالګه.

د پاپروین مالګه: د دې خورا ښه ګند (د کنفینرانو د شینګو جوړښت) د مالګې په عمومی توګه په ژیړ نارنج رنګ شوی دی او په پاپ کارکونکو کې د رنګ او ذائق کولو لپاره کارول کیږي.

رنګ شوي مالګه: دا نسبتا نوی محصول دی. د خوراکي توکو رنګ د مالګې په څیر د نوي نوښت په توګه اضافه کیږي. دا د ذائق اغیزه نه کوي. د سوداګریز مارکیټ یو تاکتیک وړاندیز کوي چې رنګ شوي مالګې د میز لپاره د میز په توګه د هغو کسانو لپاره کار واخلي چې د مالګې له مینځلو څخه راټیټوي. رنګ کول آسانه کوي چې وګورئ تاسو څومره غوښتنليک ورکوئ.

د مالګې او سالم توکیو په اړه نور معلومات:

• د سالکارۍ تغذیه لارښوونې
• د مالګې ډولونه او ډولونه
• تاسو ته څومره مالګه اړتیا لرئ؟ د سالم ماین لارښوونې
•
• د سالم ترکیبونه

د کوک کتابونو