د دې چټک کجکي ترکیب د دوديزو محصولاتو لپاره یو اطمینانوي بدیل دی، چې لاندې بیان شوی، کوم چې لږ تر لږه چمتو شوی دی ځکه چې دا د غیر پیژندل شوي شیدو کارولو ته اړتیا لري کوم چې په ډیره سختۍ سره پیدا کیږي.
دودیز کجیم د "نوي" (unaged) پنیر دی چې د جذب شوي ناپاکو شویو، خامیو غواو یا د پسونو شيدو له لارې جوړ شوی او بیا یې په پراخه کچه راټوليږي، د کالو په نوم پیژندل شوي کڅوړې.
لکه څنګه چې شیدې ډوبوي، کریم د سطحې په اړه یو پتلی پرت جوړوي، کوم چې سکیم بند شوی او په وړو لرګیو ټیوبونو کې چې د سیټراینا په نامه یادیږي په خوند کې پرتونو کې ځای پرځای شوي. د تودوخې او تمرین کولو پروسیجر څو ځله تکرار کیږي ترڅو چې تیوب بشپړ نشي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ
- بلغاریا فوټا پنیر (یا یوناني فټا پنیر)
- دوه ټوټې خټکي کریم (بشپړ غوړ)
- 1 پونډه کریم پنیر (بشپړ فاسده، نرمه شوې)
دا څنګه جوړ کړئ
- د فاټا پنیس د لاس ته راوړلو له لارې.
- په یوه لوی کڅوړه کې، یوځای د پنیر، هګۍ کریم او کریم کریم پواسطه ټول مواد تر هغه وخته پورې وخورئ. ریفریجریټ.
- راځئ چې د خدمت کولو دمخه د خونې د حرارت درجه ته راشو.
کجیم څنګه خدمت کول
دا معمولا د پګچاچی (ساده سپیڅلی ډوډۍ ډوډۍ) یا د جوار د ډوډۍ ( پروجا ) یا په فلیټ ډوډۍ (د کجوموم په لیکه کې ) د اشتعال په توګه کار کوي. مګر تاسو به هم وګورئ چې دا د هامبرګر د پیټی ( بلجیم په پلجسکاوهکا ) کې د بالان نسخې یا یا د سایټسیټي سایجونو سره د پیټی ډوډۍ ته راوتل .
مګر دا د غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوږو ( ریبک او کجومو ) یا په کارواغوریاواوا ساکاک کې نه حساب کړئ، چې د سربي شیف ملولی میکا ستوژانووی لخوا جوړ شوی.
د کجmak خدمت کولو بله بله لاره په پاپرا کې ده، د لیفور یا تازه ډوډۍ، سخت پنیر، کجیم او شیدې یا اوبو سره یو ډوډۍ جوړه شوې. دا یو ډوډۍ خوړونکی ډوډۍ ده ډیری وخت د نایانګی لپاره خدمت کوی.
د کجیم په اړه نور معلومات
که تاسو هیڅکله د کجیم خوندیتوب نه دی کړی، هم کیمیا یې ویله، دا د ذائق بیانولو لپاره سخت کار دی. د جوړښت تشریح کول اسانه دي - دا روښانه ده، خوندور او د سپک کریم پنیر ورته. یوازې دا د کریم کریم پلمه نه خوري. دا د غښتلی پنیس ذلت خوښوي مګر په عین حال کې، دا خوږه ده. ځینې یې د وړ شوي کریم سره پرتله کوي.
دا نوي، ناڅاپه یا تازه پنیس، د دوه اونیو د خوندیتوب ژوند سره، نه یواځې په سربیا کې د یوې استیناف په توګه یا د مکھن پهځای د ډوډۍ سره خدمت کړی، بلکه د منځني ختیځ، بالکانان، ایران، افغانستان ، هند او ترکیه، دا یوازې د بیلابیلو نومونو لخوا ځي.
کله چې کجیم بالغ شي، دا یو پیاوړي، تیزه خوند لري او د شپږو میاشتو د شیدې له ژوند سره زر رنګ لري او د سکورپ په نامه پیژندل کیږي. دا معمولا د سپیوری پیریری ( پییټا ) لپاره چې د جبانیکا په نوم پیژندل کیږي کارول کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 145 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 43 ملی ګرامه |
| سوډیم | 147 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 3 g |