د لیب سویليکي کلیدي کلیدي (په یوناني: σουβλάκι αρνίσιο، د Soov-LAH-kee Ahr-NE-YO-YO-YOO) خټکی دی، نو په وخت کې مهموئ. هغه وخت چې دوی خړوبوي، ښه به دوی وخوري ... او دوی به هغوی ته دومره چټک له لاسه ورکړي چې تاسو یې کولی شئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 8-10 پونډه
- د لرګي پښه ، پريکړې او هډوکي، يو انچ انچ کې کټ کړئ
- د زیتون غوړ
- د ځمکی ګیډی 1 کڅوړه
- د چاسکا 1
- یوناني اګګان (وچې)
- 2 بڼ پاڼې، خړوب شوي
- سمندري مالگه
- ټوټه مرچ
- 1 شنه شنه مرچ، کټ
- دوه منځنی پیاز، کټ
- 4 منډې
- د روميانو پاکي (او يا د منګولو دوه غوړي د + 2 منسونه اوبه)
- 1/4 کپ
- بندر شراب
- 1/4 کپ
- سور شراب وینګر
- د تازه 1/4 کپ
- د نیبو جوس
دا څنګه جوړ کړئ
يوه ورځ
- په کڅوړه کې د اچار موادو مخلوط کړئ او غوښه یې وخورئ او کوټه یې په ښه توګه وخورئ.
- په شپه کې پټ او پوښ
دوهمه ورځ
- په اجاره کې اضافه اضافه اضافه کړئ # 1
- په ښه ډول پوښل، پوښ، او د شپې لمره کول.
درېمه ورځ
- اجزاو اضافه اضافه اضافه کړئ 2
- په ښه ډول پوښل، پوښ، او د شپې لمره کول.
څلورمه ورځ
- د یو ساعت یا ډیرو اوبو لپاره په اوبو کې د کوچنیو لرګو سکور (5-8 انچ) پیاوړئ.
- غوښه د سکارو په واسطه واچوئ او د ټوټو ترمنځ لږ ځای پریښودئ. دوی کولی شي د ډبرې لاندې، په سوریه کې، او یا د سټیوټپ په ګرمه ګرمۍ کې. که چیرې د بروکرر څخه کار واخلئ، تودوخې ته نژدې ځای ونیسئ، په چټکۍ سره تاو وخورئ تر څو چې په ټولو خواو کې) نږدې 15 دقیقې (.
- د نورو لویانو سره د سکارو په برخه کې ګرمه خدمت وکړئ، د لیمونو پیښو او کرکو ډوډۍ سره.
د چمتووالي یادښت: که تاسو د درې ورځني اچار لپاره وخت ونلرئ، د 1 او 2 اضافو اضافې وخت به هر څو څو ساعتونو ته راټیټ شي.