په ایټالیا کې، د مارچ 19 مې د سنګسپيپي (سینټ جوزف) او د پلار د ورځې ورځ ده. دا په جنوبي ایټالیا کې یو مهم جشن دی او ډیری یې په سسیلي کې لمانځل کیږي، چیرته چې سان جیسوپپي د سرپرست سنات دی. د ټولو ایټالوی جشنونو په څیر، دا دودیز خواړه شامل دي، او د دې څخه ترټولو ښه پیژندل شوي زپپل دی سان جیسپپ دی چې د پیري کریم سره ډک شوی او یا هم د پیري کریم سره مینځ ته شوی او د امیرینا سره یې د سرپیو په تور خوند چیری معمولا دوی په ایټالیا کې د خوراکي توکو ذخیره، د خوراکي توکو پلورنځي، یا آنلاین کې موندلی شي) په سر کې. که څه هم، لکه د ډیری ایټالوی ډوډۍ سره، نوم او اجزاوې کولی شي په سیمه کې د پراخه پیمانه توپیر وکړي، په پیړیو کې د پیري دکانونه په دې ورځ روخې پیري خرڅوي. ځینې وختونه دوی په ساده ډول د پوټ شوي یا ګران شوي شینګ سره مینځل کیږي، یا دوی د چایټک یا شیدو شوو میوو سره چټک شوي کڅوړه، چاکلیټ کریم، قارډر یا ډډ شوي ریکوټا سره ډک شي.
ترټولو مشهور او پراخ نسخه، که څه هم چې په دې نسخه کې بیان شوي، په نیپل کې پیل شوي.
که څه هم دوی غوړ شوي دي، دوی سپک دي او نه ډیر خوږ دي، ځکه چې ټوخۍ د سپک او هوایی پټې په څیر وي چې د ګوتو ټوټې د کریم کفس، برقیانو، او د فرانسوي نورو نورو معالجونو لپاره کارول کیږي، او هیڅ شکری نلري. په واقعیت کې، د یوې روښانه نسخه لپاره، تاسو د اسانۍ کولو پر ځای په اسانۍ سره بیک کولی شئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- 1 کپ اوبه
- 1 اچون (2 ټوټې ټوټې) ناڅاپه مکتر
- د ښې سمندري مالګې چټک
- 5 منډې
- ټول مقایسه اوړه
- 3 منځنۍ هګۍ
- د پیري کریم کریم بشپړولو لپاره:
- د هګۍ دوه سړي
- 1/4 کپ (2 منډې)
- شګه
- 1 ټوپک ټول موخې اوړو او یا کورینګ
- د شیدو 1 شیدې
- یو چاسون
- د نیبو زیږون
- د ګرینش لپاره:
- پوړ شوی شکر
- په شربت کې امارینی چیری
دا څنګه جوړ کړئ
د ټوټې لپاره:
- د تودوخی په وخت کی د اوبو، مالګه او کوچنی ساسسیپ څخه مکھن ځای ونیسئ. د کښت کولو په حال کې دي، په مسلسل ډول تیریږي. کله چې مکه پخي شوې وي، په اوړو کې غوړ وي او د لرګي یا لرګي شبد سره ډک وي، تر هغه چې بیټرۍ نرمه وي او د لوټ لوري ته نه ځي.
- د تودوخې څخه لرې کړئ او ټوټې یې یو کڅوړې ته واچوئ ترڅو د خونې د حرارت درجه یی ګرم کړئ. کله چې دا ګرم شوی وي، هګۍ اضافه کړئ، یو په یو وخت کې، د هر اضافي اضافو وروسته وروسته ښه مخلوط کړئ. کله چې تاسو د پیري کریم کریم ډکول (20-30 دقیقو) چمتو کړئ.
د بشپړولو لپاره:
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د هګۍ سره د شلو سره یوځای تر هغه وخته پورې ووهله. د هګۍ مخلوط ته غوړ اضافه کړئ، تر هغې پورې چې تر څو پورې ښه وي. په منځني، درنو لاندینیو سایټینډ کې د شیدو او نیبو زیږون ځای په ځای کړئ او منځنۍ لوړ ګرمۍ ته یو ټیټ راوړي. کله چې شیدو پیل شي، نو د تودوخی څخه لرې کړئ او په ورو ورو د هګۍ مخلوط اضافه کړئ، تر څو پورې چې مخلوط مناسب وي. منځنۍ تودوخه ته ورګرځئ او تر هغه وخته پورې چې دوام یې ککړ وي دوام لري. کریم د کڅوړو انتقال ته، سطح د ټوټې ټوټې کاغذ سره پوښ کړئ، او ښایې پریږدئ. په عین حال کې، زپ
د زېپول لپاره:
- د 3 3 انچ (8 سانتي متره) چوکۍ د پارچه کاغذ یا المونیم ورق چمتو کړئ. غوړ د ستوري رنګه ټپ سره د پیري کڅوړې ته انتقال کړئ. د کاغذ ټوټه یا ورق په هر مربع کې د ټوټک غوټۍ، د 2 انچو په قطر کې، د ډونټ شکل شکل لپاره.
- په لوی لوټ کې د ډیرو انچو غوړ غوړ حرارت په لوړه سطح سره 320 درجو ته رسیږي (160 C). د مرغۍ څخه ډډه وکړئ (د کاغذ یا ورق پرمهال د یو یا دوه په یو وخت کې د مرچ وویشي). کاغذ یا ورق به د څو ثانیو وروسته ځان ځان وساتي، او تاسو کولی شئ دا د تیلو څخه لرې یا ژغورونکی چمغ سره لیرې کړئ. کله چټک او سرو زرو سره، هر زپلو په یو خټکی چمچ سره لرې کړئ او په یوه کاغذ تولیال لیبل یا تاک باندې وچ کړئ. کله چې په سمه توگه ککړ شي، د پیري کریم کریم سره یو بل پیري بوټ ډک کړئ او د ستوري شکل یې ټیک کړئ. د زپ پوټکی نیمایی ټوټه کړئ او د پیری کریم کڅوړی ډک کړئ. نیمایي کریم په کریم کې ځای ونیسئ او د مرکز سوری ډک کړئ چې لږ څه پیري کریم. د هر ډونټ په مینځ کې د کریم کریم تر شا د آمینینا چیری ځای ونیسئ، او ټول یې په نرمه توګه د پوډرو بورډ سره و مینځئ. ګرمه خدمت وکړئ.
تغیرات:
- د 1/2 څخه تر 1 کڅوړو سره غوړ شوي نیبو زیږیدل د ټوټې سره هم شامل کړئ.
- تاسو کولی شۍ د زنګولو په ځای د ژغورلو پر ځای د زپلو وینځئ، د روښانه علاج لپاره. زېپول په یوه ټوټه کاغذ پاڼه کې د بیکډ پاڼه، د 375 F (190 C) د 25-30 دقیقو لپاره، یا تر هغه وخته چې پوستکي او په عین حال کې زردین خوري وي، وچ کړئ.
- په نیمایي کې یې د ټوټې کولو او د ډکولو پر ځای، د هر زپوله مرکز ته د پیریدو کریم یو ګانګوپ اضافه کړئ، بیا وروسته یې د امیرینا چیری سره.
- تاسو کولی شئ چې ډک کړئ او د غوړ شوي شین سره د وچې مرچ له مینځه وړل وکړئ.