دا ترکیب موږ ته د بټي Rosbottom لخوا د "اتلولیتونو" څخه راځي. د لچک سره مینځل شوی او د ساده ردی سره سمون خوري، د دې بې سټ سر سرلوین روست خړ رنګ شوی دی او بیا په تیور کې د سره د پیازو پیازونو او کریینمي میوو سره جلا شوی.
کله چې خدمت وکړل شي، د غوښینو غوټۍ د پین چټکو سره راوتلې وي او د نیلیو پنیر پتې سلائسې سره تیټیږي، مګر دا زما په نظر کې په بشپړه توګه اختیاری دی. تاسو باید د هغې له مینځه وړو سبزیجاتو سره وګرځوئ . دا ریښی یواځی د یو ساعت لپاره د تیو په وخت کی اړتیا لری.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 د لوړ سرلوین روست (4 پونډه، بې بنسټه)
- 5 متوسط لرګی لیزې (په مینځل شوي او ډیری ډنډو کې کښینول شوي)
- 2 تیمونونو تیمم
- مالګه (خساره)
- تور مرچ چک ته
- 3 پاڼۍ او 1/2 کپ د زیتون غوړ (د اضافي بندونو غوړولو لپاره نور هم)
- 3 منځنۍ سور پیاز
- 12 ounces د نسوور مغز لرونکی خوری (لکه د کریمینی یا ماشوم پوروبیلوس، پاک او که چیری لوی وی، حل شوی وی)
- 1 1/2 د غوښينو غوښينو غوټو (سوډيم کم کړئ)
- 3/4 کپ سور شراب (وچ)
- 1 1/2 ټوټې ټوټې ناڅاپه مکتر
- د ډوډۍ اوبه
- اختیاري: 1 میله نیلې پنیر (4 منډې)
دا څنګه جوړ کړئ
د روټانو اخیستل
د بوټرو څخه پوښتنه وکړئ چې د روږدي کښت لپاره د سیرلوین د پورته برخې څخه. دا ډیر داوطلبی او ځینې وختونه د " چږو رنځ " په نامه یادېږي.
د روسټ چمتو کول
- ريښه وچ کړئ چې د کاغذ تاکونو سره وچ وي. د تیز تاو چاقو په کارولو سره، د روسټ ټوله سطحه ټوټه کړئ او د لرګیو سکورونه داخل کړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، تیم سره یوځای مخلوط کړئ، 1 1/2 ټپونو د خاشرو مالګې، 1/2 غوږو مرچ او 3 تڼۍ غوړي. دا مخلوط د ریښو په ټولو برخو کې برش کړئ.
- رواني ورځی دمخه چمتو کیدی شي. پوښ او ریفورم. د تیرو 30 دقیقې لپاره د خونې د حرارت درجه ته لاړ شي.
د روژې پاکول
- په یو تن ریک کې د تشناب په مرکز کې او بل ټیټ ځای کې ترتیب کړئ او تڼۍ ته 450 درجې تودوخه ورکړئ.
- په روښانه ډول تېل د منځنۍ برخې لاندې، د شعلی برنامه کڅوړی او د روسټ په څنډه کې، د غوټی خواوو ته ولاړ، د پین په مرکز کې. دا د غوښينو خاص غوښه کله کله کله چې د هغې رژيمونه په بر کې نيسي. د دې د مخنیوي لپاره، د واړه بسته بند ریکارډ څخه د اړخونو سره کار واخلئ چې تاسو کولی شئ غوښه ثابت کړئ. د 15 دقیقو لپاره غوښه غوښه کړئ.
- پداسې حال کې چې غوښه چیریږي، پیاز او مرغومي چمتو کوي. تېل په لویه توګه د پام وړ بیکډ پاڼه. پیازونه وخورئ او په ودونو کې یې د 3/4 انچ ضایع کړئ، او د ریښو پایلې برقرار دي. پیازونه د بیکار پاڼه نیمایي او په نورو نیمه برخه کې د ممنوزو شتمنیو بندول دواړه د پاتې 1/2 1/2 زیتون غوړ سره. سبزيجاتو ته په ښه ډول د سبزيجاتو غوړ ونيسئ، که اړتيا وي نو زيات غوړي زيات کړئ. سابه او مرچ سبزيجات.
- وروسته له دې چې غوښې د 15 دقیقو لپاره واړول شي، تاسو باید د حرارت درجه 350 درجو ته راکم کړئ او دغه سابه د سبزیجاتو سره په لاندی شیلف کې ځای په ځای کړئ. د غوښین غوښه وخورئ تر څو پورې چې د فوري ثبت ترمامیتر د غوښې راجستر 130 څخه 135 درجو ته ورننوځي، تر 50 څخه تر 60 دقیقو پورې. سبزيجات سبزيج کړئ، د 15 دقيقو په دوران کې، تر هغه چې لږې ټوټې ټوټې شوې او د کنجونو شاوخوا ګرځي، د 50 څخه تر 60 دقيقو پورې.
- کله چې سرته ورسیده، روسټ د کټی تخته ته انتقال کړئ او د 20 دقیقو لپاره آرام شئ، په سمه توګه پوښل. که سبزيجات کله چې ريښه وي نه وي ترسره شوي، تاسو بايد د څو دقيقو نور بيا وخورئ، هرڅه چې تر سره شي 5 دقيقو وګورئ. سبزيجات لرې کړئ او د خولې ساتلو لپاره يې د خولې سره خيمه کړئ.
- بنده کړئ او د چټک پاڼو په برخه کې کوم چربی پرې کړئ. پین په منځنۍ لوړه تودو باندې ځای وساتئ او ورور او شراب اضافه کړئ. د تار ویش سره، د مټ په ښکته برخه کې د مایعاتو په څنډو کې د نصواري بټونو ټوټه ټوټه کړئ. مخلوط کولی شي یو بل ته واچوي، او نیمايي یې کم کړئ. بیا په مکه کې سوځیدل. د مالګې او مرچ سره فصل
- ريښه پري کړئ، د غلې په مقابل کې د پاسه وخورئ، په 1/4 انچ موټرو کې په سلنو کې وخورئ او د خدمت کولو تختې بند کړئ. غوړ د اوبو د کڅوړو سره ګرنش کړئ او غوښه د پیاز او پوړو سره ولګوئ. غوټۍ غوښه شوې غوښه د ځینو چټکو سره راشي او د اضافي ساس اضافي جلا شي. هر یو یې د نیلیو پنیر د پتلی ټوټې سره کار کوي (اختیاري).
د لیفورور ټپ: د لمر کټور غوښونکی غوښه د سوند ویوچینډونو څخه په ښه توګه د کروندګرو ډوډۍ یا یو بګټیو سره کارول کیږي. د ډیزون ځینې سرسري په ډوډۍ کې، پورتنۍ سرې غوښین غوښه سره ټیټ کړئ، د پاتې پاتې نیلې پنیر ټوټې ټوټې کړئ، او د اوبو د ویشلو ځینې اضافې یا لږ شمیر اګبولول یا د پالیسۍ پاڼي او ځینې ټیټ شوي ټیمونه اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 651 |
| ټول ټیټ | 34 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 209 ملی ګرامه |
| سوډیم | 491 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 70 ګرامه |