امریکایانو د فرانسې او ایټالیوی خواړو په اړه تقریبا د اروپايي، یونانی او هسپانیې خواړه لږ څه او یا لږترلږه د پولنډي او اروپایی يهودي خواړه لږ څه لږ څه په اړه پوهیږي. تر یوې اندازې پورې، دا پوهه موږ ته د مهاجرینو د کښت کولو له الرې راکړه. په نورو مواردو کې، زموږ د دغو خوړو پلټنه د تاریخي فرهنګي جغرافیایي جغرافیاوو ښکارندويي کوي او هو، زموږ هیلې. د 20 پیړۍ په اوږدو کې، د بیلګې په توګه، فرانسيسي خواړه د ډیری امریکایانو خواړه لپاره "د لوړو زده کړو" لپاره استازیتوب کوي او په ډیری امریکایي ښارونو کې "ښه رستورانت" معمولا فرانسوی و.
حتی په رستورانت کې انقلاب په کالیفورنیا کې پیل شو چې د الیس واټر سره یې په مستقیم ډول هغه خواړه وه چې د فرانسې په سفر کې یې د یوې ځوانې ښځې په توګه خوري. په داسې حال کې چې د میرمن واټر لاسته راوړنې په مناسب ډول د دودیز فرانسوي پخلی کولو کې ندي شاملې شوې، هغې لا تر اوسه د خپل فرانسوي ادبي شخصیت لخوا هڅول شوی فرانسوی نوم Chez Panisse نومیږي.
کله چې تاسو د اروپا نقشه وګورئ، په هرصورت، تاسو لیدلای شئ چې ډیری اروپایې هیوادونه شتون لري، په ځانګړي ډول په مرکزي او جنوبي اروپا کې، کوم چې زموږ غذايي مواد زموږ په لویه توګه نا معلوم نه دي. په دغو هیوادونو کې کروشیا، رومانیا، بلغاریه، مونیتینګرو، کوسوو، بوسنیا او هېرزګوینا شامل دي. د خوراکي توکو د پراخه پراخه ساحې په منځ کې د ډک ډب کې چې موږ په نسبتا لږ پوهیږو سربیره په سربیا کې.
له بده مرغه، ډیری امریکایان به هیڅکله د ګبیانیکا ، یو دوديز سربي ډک وخوړوي چې د روږدي کیدو نږدې ته خورا لیواله دي .
ګبانیکا په دوه خوله کې راځي. خواږه قبایلي خلک د ډیری توپیرونو سره د کرهڼې پرتې پیري دي. ځینې یې د ملې فیویل لینونو سره لږ دي - د نپولون په توګه ښه پوهیږي. Savoryibanibanas - لاندینۍ لارښوونه کې د لابراتوار تناسب یوه بیلګه ده - کیدای شي ډیر زړه نازک وي، د خوړو پیرود او غوښې پرتې پرتې وي، یا دوی بیا د اوسني ترکیب په څیر، په بشپړ ډول غوښتي. د صربی (savory) صربی جانیانیکا لپاره دا ترکیب د کریم کریم پنیر، د پټو آډو د پرتونو تر منځ د سرو زرو او خټکو تر مینځ پنیټ پنیر او فیټا پنیس دی.
د 6 څخه تر 8 پورې خدمتونه د سلفي سربیان جبانیکا # 2 کوي
څه ته اړتیا لرئ
- 1 (8 آون) د کڅوړو نرمه کریم کریم
- 9 لوی هګۍ
- 2 1/2 پونډونه د لوی پوند کوټی پنیر
- 1/2 پونډه کښته شوي Feta پنیس
- 1 پونډه د فلنو ټوټی
- 8 منډې (دوه لرګې) مکغلې شوې
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د کفر تر وخته کریم کریم پنیږي. په یو وخت کې 3 هګۍ اضافه کړئ، هر یو اضافه وروسته ښه وهل. پنیر او فیټا پنیس اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. یوې خواته شوی.
- د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. دوه شیټی ډوډۍ ټوټی نیمایی نیمه وی او په روښانه ډول 13x9 انچ پین کې ځای په ځای کړئ. د مکھن سره په روښانه ډول د فلنو برش کول. د 1/2/1 ډک ډکولو سره خپور کړئ. په دې طریقه دوام ومومئ تر څو ټول د بلیو 3 پاڼو څخه پاتې شي. د وروستي مایک سره د وروستي 3 شيټیو فلټو او برش سره سر. په یوه پاڼه کې ځای ونیسئ چې د هر ډول ډپونو د نیولو لپاره یو ساعت ونیسئ او یا هم د سرو زرو څخه تر سره شي. اجازه راکړئ د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې په چوکونو کې د مینځه وړلو او ګرمۍ کولو څخه مخکې وسوځو
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 729 |
| ټول ټیټ | 51 g |
| تغذیه شوی غوښه | 28 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 252 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،185 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 30 g |