د خوږ غوږوالۍ غوړونه د سپوری طوټیټ چټیس سره لیږدول شوی او د پټا ساس سره د فټا پنیس سره جوړ شوی. دا کیسلر راټول شي او ریفورم شي.
یادونه: تاسو به په فرخ کې په جمعه کې راټول شوي کسیسر لږترلږه یو ساعت لپاره د اجزاوو څخه مخکې د پخولو لپاره چمتو کولو ته اړتیا لرئ نو لطفا د اضافي وخت لپاره اجازه ورکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 منځنی غنم (نږدې 4 پونډه، په پراخه کچه کې پټ شوي او د 1/2 انچ سلونه کې کم شوي)
- د زیتون غوړ
- 1 لوی پیاز (ډیزاین)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 2 پونډه. روميټونه (ډډ شوي، يا 28 - اچونه کولاى شي ټول ټانکرونه مايع سره ريښه کړي)
- 1 tbsp. تلویزیون (تازه، منحل شوی)
- 1 tbsp.mint (تازه، منحل شوی)
- 1/2 پونډه پنیر (نرم انتونټورو؛ که شتون نلري، د ریکیکوټا پنیس بدله کړئ)
- 1/2 / 1 پونډه پنیر (Feta خندا شوی)
- 3 هګۍ
- 1 cup Doghurt (یوناني، په Cheesecloth کې فشار ورکړ ترڅو د اضافي مایع له مینځه وړلو)
- 1/2 د شیدو شیدو
- دوه لوی روميان (کم شوی)
- 3 ګوته. د ډوډۍ ټوټې
- 1 چټک مالګه (چک کړئ)
- 1 غوښه مرچ (چک کړئ)
دا څنګه جوړ کړئ
توره توره 400 درجو ته. په روښانه ډول دوه پاڼه پاڼه پاک کړئ او د هګۍ پوستکي د 20-30 دقیقو لپاره یا د داوطلبۍ لپاره ونیسئ، مګر غوړ نه کړئ. یوې خواته شوی.
د منځني حرارت لوړول، د زیتون غوړ په یو لوی سټینټ کې تودوخه. پیاز ساؤټ ته تر 5 پورې دقیق وخت پورې. د خوشبو، تقریبا یو دقیقو پورې لہسن او سوټ شامل کړئ. ټیمونه اضافه کړئ او د شاوخوا 10 دقیقو لپاره یې روښانه کړئ چې ځینې مایع کولی شي تبصره وکړي.
د خټکی او مرچ سره د کټګور تیزل او سږ کال او موسم کې مینځ ته راشي.
په یوه منځنۍ کڅوړه کې، هګۍ د ویسک سره مات کړه. دانه، شیدو، مالګه او مرچ وخورئ او ښه مخلوط کړئ. یوې خواته شوی.
په یو بل کڅوړه کې، د خندا شوي فټا سره انتونټورو یا ریکوټ سره ګډ کړئ او لرې کړئ.
ډوډۍ راټول کړئ:
په روښانه ډول یو لوی پړاو (12 -14 انچ) یا ژور مستطیل 9x12 پین. د اضافی مایع جذبولو لپاره یو څو بسترونو سره ټیټ ویجاړ کړئ. د یپلانټ یو پرت ځای په ځای کړئ. د Feta پنیر مخلوط نیم نیمه ټوټه کړئ، د تیما پوټی 1/3 اضافه کړئ او د هګۍ د غاښ مخلوط نیمایي.
د هګۍ بل بل اضافه کړئ، پاتې فټا پنیس وپیژئ، د هګۍ د غاښ پاتې مخلوط اضافه کړئ او د روميانو د چټک یو بل 1/3 اضافه کړئ.
د غنمو د وروستي پرت سره پای ته ورسیږئ د رومي ټیټو سره مخلوط شوي. د مالګې او مرچ سره فصل او د پاتې ټیمونو چټک سره. د ډوډی سره
لږترلږه یو ساعت لپاره ریفورجیک کې راټول شوي ډوډۍ ډک کړئ.
د 350 درجې درجې تشناب کې د 45 دقیقو لپاره یو ساعت پورې پکښیږدئ یا تر هغه چې ډوډۍ په پښو او د پنیر بلبلونو په کنډو کې جوړې کړئ. د خدمت کولو دمخه د یخ کولو اجازه ورکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 270 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 83 ملی ګرامه |
| سوډیم | 205 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 13 g |