هر ډول چای د څښلو لپاره د اوبو ډیره درجه لري او د شیپین لپاره د وخت درجه لري چې پرته له دې چې د ډیری ذائق خواته اجازه ورکړي.
عموما، د سپینې یا شنه چای په څیر ځوان ځوانان باید د تودوخې د اوبو د کموالي سره مخامخ شي ترڅو د هغوی نازک ذائق مرکبات خراب نشي. ټاس چې د تور یا اوولګ په څیر خمیر شوي دي، کولی شي ډیر تودوخې سره مقاومت وکړي او د لوړو تودوخې درجه پیچلې خوندونه راوباسي.
په ورته ډول، د هر چا چا لپاره پیچل وختونه توپیر لري. ځینې غاښونه به د تل پاتې کیدو لپاره پاتې شي کله چې نور نور کولی شي په غیر ناممکن ډول غصب کړي.
د دې غوره چارټ څخه کار واخلئ ترڅو د بشپړ کالی چای سره مرسته وکړو!
د چای بوکس ټایمز او تودوخې
| د چای ډول | سیسیسیس | فرحینېه | د برخی کولو وخت |
| سپینه چای | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 دقیقې. |
| شین چای | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 دقیقې. |
| اوولګونگ چای | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 دقیقې. |
| تور چای | 100ºC (تولیدوونکی) | 210ºF | 2-3 دقیقې. |
| د هیلي چای | 100ºC (تولیدوونکی) | 210ºF | 3-6 دقیقې. |