غواړئ د یو پخوانی مصري په څیر وخورئ؟ زاړه انارو ته هڅه وکړئ!
زاړه غنم څه دي؟
د لرغونی انارو تعریف تعریف کول؟ په نظرياتي توګه، زاړه انار نباتات دي (په لازمه توګه اناجونه - د کانونو ، د بيلګې په توګه، په حقيقت کې يو تخم دی) چې د پيړۍ راهيسې د تيرې پېړۍ لپاره، په عين حال کې کرل شوي. ډیری نباتات او غله لکه د څښاک څارویو او حيواناتو په څیر د خواړو لپاره کارول کیږي په مختلفو دلیلونو کې په وروستي پیړیو کې انتخاب شوي دي. حیوانات په غوره توګه د لوی لوی او اقتصادي کولو لپاره غوره کیږي، د بیلګې په توګه، او نباتات په غوره توګه د زړه پورې او د وړتیا وړ مقاومت سره مخ کیږي.
په هرصورت، که تاسو نږدی نږدی لوستل شئ، تاسو به ومومئ چې ډیری زاړه تخمونه د "صدیقی" په پرتله د بدلیدونکي "یا" په عملي توګه "بدلیدونکي ندي.
په بل عبارت، زاړه انارونه په ساده ډول هغه نباتات دي چې د اوږدې مودې راهیسې په ځمکه باندې مشهور و (او په "زاړه" خلکو کې)، فکر کاوه چې دوی ممکن په متحده ایالاتو کې د خوړو د وارداتو په توګه نوي یا نوې وي.
په دې وروستیو کې لرغوني انارونه په شهرت کې ترلاسه شوي دي، په داسې حال کې چې د ډوډۍ واردونکو ډیری غذایي توکي د نوي خوراکي توکو لپاره وسوځول ترڅو د خپل بدل شوي لویدیزې پاڼي ډوډۍ ومومي. Quinoa لومړنی لرغونی غنم و چې د شهرت په لټه کې دي، پداسې حال کې چې نور د ورب په څیر تل تل وي خو هیڅکله هم په ځانګړي توګه وده نه کوي. د غنمو او نباتاتو د بشپړ لیست لپاره مطالعه وکړئ او یا یې ډډه وکړئ چې په عمومی توګه د لرغونو غنمو په توګه ګڼل کیږي.
پخوانی یا نه، په داسې حال کې چې زاړه انار ټوله ټوله غله ده ، او د همدې دلیل د دوی د صحي خوړو یوه برخه ګڼل کیږي.
زاړه انار څه ډول خوند لري؟
هیڅکله مخکې له زاړه غلو څخه هڅه نه وه کړې او اندیښنه یې لرئ تاسو به دوی خوښ نه کړئ؟ زه ستاسو لپاره دوه سپارښتنې لرم. لومړی، د ټولو طبیعي غنمو لپاره ستاسو د محلي طبیعې غټ خوراکي برخې کې هټیوو او یوازې د یوې کوچنۍ برخې لپاره کافی پیرود. تاسو به یواځې یو یا دوه ډالره مصرف کړئ، نو که تاسو دوی نه خوښوی، لږه کمه ده (که څه هم زه تل د دوه نوي خواړو هڅه کول غواړم، دوه عادلانه لارښوونې چمتو کړې ترڅو منصفانه محاکمې ته چمتو کړم).
او دوهم، د خپلو غنمو چمتو کولو په لاره کې چې تاسو یې غواړئ چمتو کړئ. د مثال په توګه، که تاسو د وریجو وریجی خوښوی، کوینو "میوه وريجی" کوښښ وکړئ. د خوږو خوږو خوړو په څیر؟ د کوینډو ناشونی کڅوړ کوشش وکړئ .
بله خوندي شرط دا دی چې لرغوني انار د پروسس شوی غذايي توکو په لټه کې کړي، لکه د هټۍ لخوا اخستل شوی بارونه د پخوانیو غلو او پخوانیو پښو سره پخېږي. په یاد ولرئ چې ځینې ریښې چې د لرغونو غنمو څخه جوړ شوي ادعا کوي له ځانه له ټولو غنمو څخه جوړ شوي، پداسي حال کې چې نور د کانونو څخه جوړ شوی اوړو څخه جوړ شوي دي. د پخوانیو غنمو اصلاح او پروسس کول یو څه ناڅاپه ښکاري، مګر د پخوانیو غنمو سره جوړ شوي ډیزاین او پادا د هغو خلکو په اړه تغذیه ګټه وړاندې کوي کوم چې د منظم او یا منفي سپینو غنمو سره جوړ شوي وي. د خپلو پیرود لیبل په احتیاط سره ولولئ، که دا ستاسو لپاره مهم وي.
ایا د لرغونو انارو لیست لرئ؟
پداسې حال کې چې ضروری ندي چې د کوم قدیت لرونکي غنمو په څیر وړتیا او ثابت لیست او هغه څه چې یو بشپړ ټول غن دی، لاندې لسټ یو ښه ځای دی چې تاسو یې د لرغونو غلو د پلټلو لپاره پیل کړي. دلته د څو صحتمند لرغوني انارو لیست دي چې هڅه کوي:
- امارانت - دا د ګلوین څخه پاک وړیا غنم په حقیقت کې یو واښه دی او نه غله نه ده!
- وربشی
- بخته - ګالنه پاک او د خام خواړو په منځ کې مشهور ، ځکه چې لږې اړتیاوې ورته اړتیا ده.
- فاررو
- فرییکه
- کامټ
- کنووا (کله ناکله د "ماشوم کوینوینو " په نامه یادېږي)
- ملګری - یو بل لوټین څخه وړیا لرغونی غنم چې په حقیقت کې یو تخم دی او نه غله.
- کوینو - ګلوټن پاک تخم
- روي
- وتل
- ټفف - ګلوټین پاک
د لرغوني انارو سره خواړه
د نورو ټولو غنمو په څیر، زاړه انارونه په بشپړ ډول په پیلوف، سوپ او سلاد کې کارول کیدی شي، یا د چای یا تناسب سره جوړه شي، لکه د وریجو په څیر، یا کیدای شي چې په اوړو کې ځای ونیسي او د بډو تولید لپاره کارول، د پینکیک جوړولو یا په اړه هر څه چې تاسو به یې د اوړو لپاره کاروئ. دلته د ځینو پخوانی لرغوني انارو څخه کار اخیستل شوي څو ترکیبونه دي: