ستاسو د ګلو څخه پاک وړیا ترکیبونو کې د اماراتوت کارولو دلیلونه

د امارانګ کلمه د یونان په وخت کې "تل پاتې" ده. په واقعیت کې، دا کوچنی تخم عمر تیر کړی، د جنوبي امریکا او مکسیکو کې د لرغوني تمدنونو لپاره د خورا مهم خوراکي سرچینې په توگه، د اوسني بیا رغونې لپاره د خورا غذايي ګلوټین پاکو غلو په توګه.

10 د ګلوټ څخه وړیا ترکیبونو کې امیرانت کارولو لپاره دلیلونه

1. امارانت د نورو ګلوټین پاکو غنمو او د غنمو په پرتله ډیر پروټین په پرتله ډیر پروتین لري. یو یو خام خام امرانات 28.1 ګرامه پروټین لري. غوړ د 26.3 ګرامه پروټین سره نږدې نژدې دی. په پرتله، 1 cup د سپینو سپینو وريجو 13.1 ګرامه پروتین لري.

1. امارانت د لیسین یوه غوره سرچینه ده ، یو مهم امینو اسید (پروټین). غنم د ټيټ لیسین محتوا لپاره بدنام دي، چې د دوی پروټینونو کیفیت کموي. په اماراتو کې د لوړ لیسین محتوا دا د نورو انارو څخه جلا کوي. د خوړو ساینس پوهانو د لوړ "بیولوژیکي ارزښت" د امراثرت پروټین مواد په پام کې نیسي، په حقیقت کې، د شیدو موندلو پروټینونو کې. دا پدې مانا ده چې امارانتس د اړینو امینو اسیدونو یوه غوره ترکیب لري او په حصه کې په سمه توګه جذب شوي.
2. د اماراتوت د پروټین محتوا بله بله ګټه دا ده چې په اماراتو کې لومړني پروټینونه "البومینز" او "ګلوبلین" دي. په پرتله، د غنمو عمده پروټینونه د "پروملین" په نامه یادیږي، کوم چې د البومینز او ګلوبولین پروټینونو په پرتله لږ حل شوي او لږ هضم ګڼل کیږي. لاندینۍ کرښه - په امرانات کې د پروټین اندازه، ډولونه او د هضم حساسیت دا د لوړ کیفیت پروټینونو لپاره د نبات سرچینه ګڼل کیږي.

1. امارانت یوازې د کلسيم په محتوا کې د ټف لپاره دوهم دی. د خام ترکیې 1 cup مشتمل دی 347 ملی ګرامه کلسیم، امارات 298 ملی ګرامه. په پرتله، د یوې سپینې سپینې وريجې 52 ملی ګرام لري.
2. امارانت د نورو غلو څخه پاکې غلې په پرتله ډیر مګنیزیم لري. د خام امارانت 1 پیټ 519 ملی ګرامه میګنیشیم لري، بیا وروسته د بټواټ 393 ملی ګرام او سورغم 365 ملی ګرام سره. په پرتله، یو برابر سپینه وریجی 46 ملی ګرامه میګنیشیم لري.

1. امارانت د نورو غلو څخه پاکې غلې په پرتله ډیر اوسپنې لري. د خام امیرانت 1 cup 15 ملی ګرامه اوسپنې لري. ټفف نږدې 14.7 ملی ګرامه اوسپنې سره نژدې دی. په پرتله، سپین وریجی 1.5 ملی ګرامه وسپنې لري.
2. امارانت د نورو غلو څخه پاکې غلې په پرتله ډیر فایبر لري. د 1 خام امارانت برخه د 18 ګرامه بوریټ بټ او باجرایټ 17 ګرام لري. په پرتله، سپینه وریجی 2.4 ګرامه فایبر لري.
3. امارانت د کاربوهایډریټ محتوا کې د نورو ګلوټین پاکو غلو په پرتله لږ دی. د 1 خام امرانانت 129 ګرامه کاربوهایډریټونه، سپینې وريجې 148 ګرامه، خړوبې وريجې او سورغم 143 ګرامه او 141 ګرامه کاربوهایډریټونه لري. غوړ په 103 ګرام کاربوهایډریټ لري، او د دوی ترټولو ټیټ ګلوټین وړیا غله جوړوي .
4. امارانت د پولیونسیټرایټ شوی فایټ اسیدونو یوه ښه سرچینه ده (لکه چې ډیری ډیری دانه دي) او په همدې ډول د زیتون غوړ ته ورته ویټامین ای لري.
5. کله چې تاسو د ګلوټین پاک څخه ترکیبونو کې کارول شوي مجموعی غنم 25٪ په اماراتوت کې اضافه کړئ تاسو د غذايي ارزښت، د ګلوټین پاک څخه پاک شوي بکس توکي، ذائق او ساختمان ښه کول. سربيره پردې، امراانت د روکس، سپينو سايوس، سوپ او سټيو لپاره يوه استثناء لرونکي موټره ده.

که امارانت داسې غذايي ځواک وي، ولې دا په ځانګړې توګه د ګلوټین څخه پاک پسته کې استعمال نه کوي؟

اماراتت، د فطرت له مخې، اوبه په اسانۍ سره جذب کوي.

دا هغه څه دي چې دا لوړې پیسې ورکوي. مګر که اماراتت یوازې د ګلوټین پاک څخه د پکاو په ترکیبونو کې کارول کیږي، پخې شوي توکي خورا ګرانه شوي. ونې په سمه توګه وده نشي کولی او پینکیکونه او کوکیز ډیر درنېږي. د ګلوټین پاک پاک خواړو ننګونه او انعامونه د مختلف ډول ګلوټین-فری وړو ټوټو، نشارونو او ګوتو سره یوځای کیږي چې د ګلوټین شتمنیو ضایع کولو لپاره په اتحاد کې کار کوي.

د ګلوتین څخه وړیا اوړو مرکبونو ، سټیس، سوپ او ټوکونو ته امراانت اضافه کولو سره تاسو کولی شئ ستاسو د ګلوټ څخه خالي خوراکی توکی د تغذيې کیفیت ښه کړي.

سرچینې:
USDA، د تغذیې ډاټابیس، معياري ریفورم. 20، نسخه 20088
پیسیدیوالیلونه او کم کمه غله جات، د حشراتو ځانګړتیاوې او د کار وړ امکانات ، پیټر ایس بیلتون او جان آر این ټیلر، پسرلی، برلین، 2002، مخ 219-252