په لیلاډا کې د ګیرونا کان کیسلولاد کې مچھلی، د اسپانوی سیمه ایز خواړه پوه شئ
کتلونیا چیرته ده؟
Catalutña د اسپانیا د 17 Comunidades Autónomas څخه یو دی، یا "خپلواکه ټولنه" د اسپانیا په شمال ختیځ کې موقعیت لري، چې د مدریران سمندر سیند په ساحه کې پروت دی. دا د کتلونیا په نوم هم پیژندل کیږي. لویدیز ته د ارجنګ او سهیل سیمې، د والینسیا ټولنه ده. کتلونا، د اسپین د نورو سیمو په څیر د څو والیتونو څخه جوړ شوی دی - ګیرون، بارسلونا، لیلا او ترراګون.
Catalatina د یو ډیر ترټولو سمه سیمه ییز اسپانوی خواړه لري، شاید د فرانسې سره په ګډه د هغه موقعیت له امله او د بحریناني ساحل ساحه لري. دغه ځای د رومیانو او عربانو ډیری کلتوري تاثیرونه په لرغوني وختونو کې او همداراز د فرانسوي او ایټالیاانو په وروستي وختونو کې راوړي. دا خلک سخته خپلواک دي او د دوی خپل سیمه ایز ژبه، کټلینډ لري .
د کټلینټ ساینس
نو، د کتلونیا سیمه ایز خواړه څه پیژني؟ مخکې له دې چې د کټلینټ د ډوډۍ تشريح وکړو، څلور اساسي سایټونه شتون لري چې د Catalatña سیمه ایز خواړه کې مهم رول لوبوي:
- سمفینیا
دا هغه سایټ دی چې د سایټ شوي ټیمونو، مرچانو او هګۍ ګانو څخه چې د ایوبګینز په نوم هم یادیږي، جوړ شوی. دا په ډیری بیلابیلو ډوډۍ کې کارول کیږي، لکه د کوډفش- بیکاروالو سمفینیا سره . سمفینا د کټلینټ دودیز سایټ دی. - صوفیتي
- سوفریتو د اسپانیا د روميانو اصلي سیسټم دی چې ټیم، لوز او پیاز او همدارنګه شنه مرچ لري. دا اجزاء د زیتون غوړ کې سټیټ شوي دي ترڅو د سپینو توماټو چټک جوړ کړي چې په ډیری ډوډۍ کې د جزو په توګه کارول کیږي او د هګیو یا چایانو سره د اړخ خواړو په توګه کارول کیدی شي. دا ټول اسپانیا کې خدمت کوي او په Catalutña کې نه پیژندل شوي، مګر هلته خوړل شوي.
- Picada
دا د کټسن، محاصره، چټک بادامو او د انګورو مغز لرونکو کڅوړو څخه د کټولو دودیز دود دی. دا د کبانو او غوړو دواړو لپاره د نورو سونو لپاره د یوې اډې په توګه کارول کیږي. - عليولي
عليولي د زیتون غوړ، هګۍ او نور لرګیو څخه جوړ شوي ساده سایټ دی. که تاسو پخپله کور جوړ شوی میئونیز جوړ کړی وي، نو کیدای شي پیژندګلوی وګورئ ځکه چې دا خورا لوشین سره اضافه میرویس زیاته کړه!
د کتلونیا دوديزې خواړه
یو کاش چې په دودیز ډول په Catalutña کې ډیر رواج دی او په والنسیا کې هم مشهور دی. پین کان ټیمټ د ټامتو بډی دی. ډیر ساده، لاهم ډیر خوږه ... په نیمه نیمه کې تازه تازه روميټ کښل او د بګټی په یوه ټوټه ټوټه کړئ، بیا وروسته د زیتون غوړ په سر باندې راوباسئ او د مالګې د نښلو سره پای ته ورسیږئ. خواړه وخورئ او یا یې د جام سیمیرنو یا د پنیر یا کریزو یوه ټوټه سره وخورئ. ډیری ناڅاپي د Pan con Tomate چمتو کول.
یو بل دودیز کتلین ډن، چې په ښه توګه پیژندل شوی، ایسالالیواډا دی ، یو اړخ خواړه معمولا د تودوخه د اوړي په میاشتو کې خوري، چې د زیتون غوړ سره د سبزیج شویو سبزیجاتو څخه جوړ شوی .
Catalatña د وريجو ډیری ډولونه، همداراز د غوښې، چرګانو او مایانو بیلابیل ډولونه لري. د کاشانو لپاره د پیژندل شویو غذا توضیح کولو لپاره، راځئ دوی د والیت لخوا بیاکتنه وکړو:
ګیرون
ګیرون د بحرین په ساحل کې ساحل لري، مګر د پیریزین غرونه هم شامل دي. د غرونو په سیمه کې، د چرګانو غرفې خورا مهم دي او چیرته چې تاسو ترکیه، جغیس، بت، او چرګان پیدا کړئ. دا سیمه د کریستینیا ترکیې لپاره مشهوره ده، د ساسیج، میسز او د انګورو غوړیو سره جوړ شوي چمتووالی چمتو شوی. لوبه هم مشهوره ده او ډیری ډیزاین لرونکي ډیزاین شتون لري چې د خرگو، خټکو او کنډوالو سره جوړ شوي دي.
دا هغه ساحه ده چې تاسو به په هغه ځای کې چې د "سمندر او غرونو،" په کټلینډ کې مار مې مېټانیا د خوړو خوند وټاکئ .
دا ډوډۍ مخلوط چرګ، لوبې یا غوښتي د مایع یا سمندري ډبرو سره.
بارسلونا
بارسلونا د پلازمینه Catalatña او همدارنګه د ولایت نوم دی. بارسلونا د پیړیو لپاره د خپلو خواړو لپاره ښه پیژندل شوی. په واقعیت کې، په 19 پیړۍ کې، د هغه رستورانان چې په اروپا کې ترټولو ښه شوي و.
- اسکوډیلا اې کارن اېللا
د کوکودو یا ډوډۍ کټالي بڼه او د کانتینټ کانتینتیک ډنمارک ډک ګڼل کیږي او د څو ډولونو لوبیا، سایج، ډوډۍ، او همدارنګه سبزيجاتو څخه د موادو ډیر اوږده لست لري. ایسوسیډیلا ، کارن اېلالا دوه کورسونه لري، لکه د کوکودو مدرروینو . لمړی یو لټۍ نوډل او د وريجو سوپ او دوهم یې غوښه او سبزی دی. - د کیزیلا لیزا ویډیو
د ډبرو سکرو په برخه کې نوډیل، د مرغیو ریبز، ساسجز، هام او سوفرتو سره خدمت کړی. - حبیث لا کتلانا
دا ډوډۍ د اوسیدو یا پراخه لوبیا سره جوړه شوې ده، چې په سیمه کې ډیر مشهور دي د بوټو او مصالحو، میتر او بیوفرا سایج سره چمتو شوي دي.
لیلا
د دې سیمې څخه خواړه د غرونو څخه خوندور خواړه دي چې غوښې، لوبې او ټراټیټ د اصلي اجزاو په توګه شامل دي. کیسلولا د آلو، سبزیانو، بیکن غوړ او ریبز یو ترکیب دی. بله پښه د ګیرلا په شان ده ، د ورغیو غوږو سره د رالیدو سره. د کاټلیوانا د پاتې کیدو په څیر، وريجی په لیلا کې عام دی.
ترهګونا
دا ساحه د مختلف ډوله ډوډۍ لرونکی ده چې عبارت دي له خوندور، لکه لشین، ماهي او کچالو سره او د کوډ لیکوونکي . په هرصورت، د وریجو ډوډۍ د چټک سره کارول کیږي. د وريجو ترټولو مشهوره مشهوره برخه ده، ارروز مالنډ ، وريجې او ډیری ډول کبونه، د عليولي او رومومکوکو ساینس سره کار کوي.
ډیسټس
په Cataluña کې د ډیسټس کاملما Catalana او Natillas ، یو ساتونکی. دلته دودیز کیک شتون لري چې چمتو شوي دي، لکه د ډیری نورو مچیو په څیر، د مذهبي تشنابونو سره موافقت کوي، لکه پال ديسیک، کوچيان ، د سینټ جان د حوا او پینټیلټونو لپاره ، د نومبر په میاشت کې د ټولو سینټ ډوډۍ لپاره خواړه.
دانګورو شراب
لومړني الوتونکي د ترهګونا څخه راځي او د غوره کیفیت لرونکي دي. برسېره پردې، د اسپانیا مشهور چمکینګ شراب، چې د کوا په نامه یاديږي د بارسلونا ښار ته څېرمه په سنت سدرني d'd'oia کې تولید شوی.
د کټلینډ مینځپانګه "کموډر"
که تاسو کتلونیا ته ځي، نو دا مهمه خبره ده چې کتلین یو رسمي رسمي ژبه او د سړک نښانې وي، منونونه او نور اسناد به په کټلینډ کې چاپ شي. د منینو او رستورانت بروکچر په پوهیدو کې، تاسو ممکن د دې پنځوس مینو "کوډډر" چاپ کړئ چې د آرتر اویر د بودیجې ټرایټل ویب پاڼه لیکلي چې د مارک دي لا ویینا لخوا لیکل شوي. په عمومي توګه د خوړو اړوند اړونده شرایطو او همدارنګه په انګلستان کې د تشریحاتو سره د مشهور سیمه ایز ډیزاین نومونه شامل دي.