دا د چرګانو سره د چرګانو سوپ د فکر کولو لپاره ستونزمن کار دی پرته له دې چې د Maurice Sendak "د چای سره د چرګانو سوپ" په اړه فکر وکړو، "د دې غیرمطرفي کرښې سره په ناببره توګه د کوچنیانو کتاب دی،
د جنورۍ په میاشت کې دا خورا ښه ده، په داسې حال کې چې په سلیدۍ بمي باندې فلپ کول، د وريجو سره د چرګانو ګرمو سوپ بوره کولو لپاره.
دا لوستل لوستل. د دې کلمې په اړه د دغو کلمو په اړه دا ډیره خوند دی. او هغه سم دی. د تودوخې لمر چرګانو سوپ په ګرمو کڅوړو کې موندل کیدی شي ډیر تودوخه او آرامۍ شتون ولري. او که چیری ویل شوی سوپ د نوی، محلی اجزاوو سره، ښه شوی وی.
ځینې ریستوران کیدای شي په سوپ کې د وريجو پخلی وکړي، مګر که تاسو په جلا توګه پخلی کړئ، ورور به روښانه پاتې شي. که چیرې روښانه ویروس ستاسو سره علاقه ونلري (او نه هم د چای اضافي ډوډۍ پاکولو برتن پاکولو ته اړتیا لري)، په ساده ډول یو بل دوه غوټی ورور اضافه کړئ یا غوړ ته اوبه، وریجی د ټولو سبزیجاتو سره اضافه کړئ، او 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره یې وخورئ. تر هغه پورې چې وريجې په حیرانتیا سره د غاښونو سره داوطلبۍ نه وي.
Tip: که چیری تاسو د کورنی چرګ بروری څخه کار واخلۍ، چرګ د چټکی څخه وروسته د چټکی وروغی څخه وباسئ، غوښه د دې سوپ په کارولو سره لرې کړئ، او هډوکي بیرته راستون کړئ ترڅو د ورور ذائق دوام وکړي.
تاسو کولی شئ د کورین چکن نوڈل سوپ او یا د نورو ژمي ژمي سوپز هم خوښ کړو.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ وريجی
- 1/2 د چاسکو ښه سمندري مالګه، او نور د خوند لپاره
- دوه ډنډې کڅوړې
- 1 لیک، سپینې او سپینې شنه حصې په کمه توګه مینځل شوي)
- د لوټرو سوپ جوړولو څخه د مخنیوی لپاره په ښه توګه د پښو پاکول !)
- 1 ګاز
- 8 کپ
- د چرګ ورور ، ویشل شوی
- دوه ټوټې د چرګانو غوښه ټوټه شوې ده
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی برخی کې دوه کپ د اوبو د کښت لپاره راوړي. وريجی او مالګه زیاته کړئ. بیا یو ځاې ته راوړل.
- څومره ژر چې دا کښت شي، پوښ، د تودوخې سمبال ساتلو لپاره د تودوخی کمول او د 15 دقیقو لپاره بې ځایه کڅوړه. د پوښ له لرې کولو پرته، تودوخه تودوخه واخلئ او اجازه ورکړئ چې د 5 دقیقو لپاره ولاړ شئ. پوښۍ له منځه یوسي، وریجی له ګل سره وخورئ، او وریجو خواړه وټاکئ.
- په عین حال کې، د پوستکي ټیټونه ټیټ کړئ او دوی په کمه اندازه وویشئ. که چیرې دوی په خاصه توګه موټرې وي، نو دوی په نیمه نیمه برخه کې یې د ټوټې کولو مخه ونیوله. لیک ټیم، د ریښی پای پریږدو او د بل استعمال لپاره تور تور شنه برخې خوندي کړئ. د سپینې او سپینې شنه برخې اوږد مهاله په ربع کې وخورئ، بیا وروسته دوی دوی وخورئ. ټوټه شوې لیکې په یو کډوال کې وساتئ او په بشپړه توګه پاک پاک کړئ او د درد څخه پاکه کړئ. غوړ او ګاز ګاز
- په لوی سوپ لوټ کې د منځنۍ تودوخې تودوخه، د چرګانو وینې تودوخه 1/4 پیټره. ټوټه شوې او ډک شوي کڅوړی، لیکونه، او گاجرونه زیات کړئ. کک، کله چې سبزيجات په نرمه توګه، 5 دقیقې وخت نیسي، په ځینو وختونو کې ډډه کول. نور پاتې ورور اضافه کړئ او یو خولې ته راوړوئ. ګرمۍ ته د تودوخې کمول او پخلی کړئ، ناڅاپه، تر هغه پورې چې سبزیان ډیر داوطلب وي، تقریبا 10 دقیقې.
- سوپ ته چرګ شامل کړئ او تر 2 دقیقو پورې په حرارت پورې بوختوئ. د پخلی وریجو اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې چې تغذیه یې هم نه وي، تقریبا 1 دقیقې وخت ونیسئ. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 350 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 70 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،247 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 28 g |