که څه هم د شلمی پیړۍ په وروستۍ نیمايي کې، په سلګونه زره اسپانویان د کوچنیو ښارونو په سیمو کې د دندې موندلو لپاره خپل کوچني ښارونه یا پیوبونو څخه ووتل، دوی په منظمه توګه د اونۍ په جریانونو او رخصتیو کې د لرې پرتو سیمو ته راستنېږي. دوی نږدې نږدې خپلوانو، پراخې کورنۍ، او ملګرو څخه لیدنه کوي، او د شپې اچولو، نیولو، یا مایعاتو ورځې مصرفوي. ډیری سپیني ماڼۍ مصرفوي د خزانې افغنستان د نږدې ماینونو او ځنګلونو په اوږدو کې اوږده لرې نیسي او د ځنګلونو غوره خوښې راټولوي.
بیا، د خوښي چمتو کولو لپاره خپلو پخلنځیو ته بیرته ستانه شئ چې دوی د سیسا غږ کوي.
په اسپانیا کې د وحشیانو مشهوره برخه
په هسپانیا کې د وحشیانو مشهوره مرغومي ډیری ډیزاین شتون لري، مګر موږ دغه لیست په پنځو کالو پورې محدود کړ.
- Boleto del Pino یا Boletus - ساینسي نوم Boletus Pinicola یا Boletus Pinophilus دی، که څه هم نږدې 100 مختلف بیلیټس غوړ شتون لري. دا یو ډیر قیمتي خونه لري چې یو سپی لري چې سپینه سپینمي رنګ لري، د ګردي او "غوړ" ډډ سره. غوړ نسبتا دی او خوږ خوند لری.
- نیسسوس - ساینسي نوم لیټریاریس ډیلیټوسس دی. دا د زعفرانو شیدې په نامه یادېږي، په انګلستان کې د سرخ پوین مرغومې او په شمالي امریکا کې وده نه کوي، د بیلجیم د مایکولوژیک جوراند نیونتک د وینا سره سم. دا ساحه د نارنجي کڅوړې لري، په شکل کې زاویه لري، او د آسیایي خاورې په مینځ کې د تاکونو ونو لاندې وده کوي.
- ساټا دي کارو - د دې خونو لپاره ساینسي نوم Pleorotus eryngii (Pleorutus Fuscus) دی. دا د ترټولو غوره خوږ دودیز ګڼل کیږي او د مشروم افشاینډاسډ لخوا خورا ډیر ارزښت لري. دا یوازې د پیاوړي نبات لاندې راځي، معمولا په اسپانیا کې "فیلډ eryngo" په نوم په انګلیسي (Eryngium campestre) یا کارتو کویردور یا کارو سیسرو په نوم په اسپانیا کې وده کوي.
- چیمپئنن دي کیمو - ساینسي نوم د اریروکراس بیسوپورس (Agaricus hortensis) دی. دا د ګرمو ټنو سره یو ډډ سپی ډډ او ګردي کیپ لري. دا ډیری وختونه د غوږیو غوږو کې وده کوي.
- رینجریلا یا کاریریریا دا ساینسي نوم Marasmus Oreades دی، (کولیبیا یایسز). یو کوچنی مشروم، دا یو نری رنګه، تقریبا ډیری ډډ او وړ دی چې فلیټ او پراخه وي. دا په مقبول ډول د پسونو سره پخي شوي، یا د هګیو سره مخلوط شوي.
د وحشي مشرانو په اړه یادونه
لاس پیلیګروس دي لاس سټاساس ("د خطرونو خطرونه") د وزیرانو د Agrucicultura Pesca y Alimentacion (د زراعت وزارت) لخوا د چاپیریال په شمول، په کلیوالو سیمو کې د سپین بولدکونو د مرغومانو شمیره او همدارنګه د د مشکوکو ټولنو شمېر یا ساینډیزز د مایکولوژي (د مرمیو مطالعه) د 1980 په لسیزه کې چاودنه شوې.
د منلو وړ او زهرجن مرغومې ډیری وختونه د اړخ لوري لوري ته وده کوي او په اسانۍ سره د ماهرو کاروونکو لخوا ګرځي. ډیری خلک په غلطۍ سره له خپلو کورنیو او ملګرو څخه مشورې تعقیبوي،) د پیسو لرونکو میرمنو کیسه څومره ده (څنګه چې د خوړو وړ پیژندل کیږي. په اروپا کې د زهرجن توکيو شاوخوا 50 ډوله ډولونه شتون لري، او له هغو څخه، شپږ یا هم ډیرې زهرجن دي. دا خطر مه کوئ!
په لوړه کچه د ګرمو مرغومیو، لکه پورته پورته ډولونه، په تجارتي ډول په کنټرول چاپیریال کې کرل کیږي او په لوبو کې، په اروپا او متحده ایاالتو کې د توکمیزو او د خوړو خواړو بازارونو کې پلورل کیږي.