عليولي (معمولا په انګلستان کې Aioli نومېږي) د اسپانوی یو سټیټ سټیټ څخه دی. ویل کیږي چې اصلي ترکیب د فرانسې په سرحد کې د هیواد په شمال ختیځ کې کتلونیا کې پیل شوی دی. د اسپانیا شهرت په ټوله اسپانیا کې خپور شوی او د مختلفو دودیزو خواړو لپاره یو مشهور سایټ دی.
نوم نومیالي د کتلټ کلمو څخه راځي چې د دوو عمده موادو ( لہسن)، i (او) او اویا (تیلو) لپاره. دا چټکه، اسانه او ډیره خوږه ده، نو دا په اسانه پوهیږي چې ولې په سپین کې دا خورا مشهور دی. د غوړیو، کبانو او سبزیانو سره خدمت وکړئ - یا یوازې دا په ډوډۍ کې خپور کړئ. هسپانیا دا د اصلي کورسونو ترکیبونو کې د جزو په توګه کاروي. دا ترکیب د 1 1/2 1/2 پیسو جوړوي او د دوه هګیو مالګو څخه کار اخلي، کوم چې دا آسانه اسانه کوي. دودیز ترکیبونه هګۍ پریږدي، کوم چې د الندی اچول ډیر ستونزمن کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 منځنۍ لوی لاسي لبنان
- د خوند خوله
- د هګۍ دوه سړي
- 1 1/2 ټوپۍ
- د تازه نیبو جوس
- 1 کپ د اسپانیا زیتون تیل
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، لرګی مینځل او مینځل.
- د لوړې چاقو په څنډه اړخ کې کارول، لہسن لوټ کړئ.
- کچل شوي لوز په کوچني هاوان او مرچ کې ځای ونیسئ او د نیم ټاس مالګې اضافه کړئ او په یو پیټ کې یې وغورځوئ. (د وخت د ساتلو لپاره یو متبادل د لوسن ښه مطبوعاتو کارول دي چې لرګي راټیټوي او په یو ګام کې مینځل کوي. یاهم تاسو کولی شئ د هاوان او مرغۍ څخه کار واخلئ ترڅو لوز په یو پیټ کې مینځ ته کړئ.)
- هګۍ وخورئ او یو یو کوچني مخلوط کڅوړه ته جلا کړئ.
- د لرګی پیسټ د کڅوړو او مچیو ته انتقال کړئ.
- په لږ سرعت سره د لاس مکسر سره، په ورو ورو د زیتون غوړ په یو ډیر کمزوري او ثابت دریځ کې اچول کیږي تر هغه پورې چې د کریمی چټی جوړیږي.
- په ورو ورو کې د لیمن جوس رابطه اضافه کړئ، پداسې حال کې چې مکسر ساتل ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې چاس تناسب پاتې کیږي.
د رپو لارښوونې
- د دغی سایټ دودیزه نسخه د هګۍ سړي نه درلودل، مګر یوګکس دا آسانه کول مخلوط کوي. د هګۍ پاکولو لپاره وړیا احساس وکړئ، مګر کار کولو لپاره چمتو شئ!
- همدارنګه، که چیری تاسو د مصالحی سټی او تازه لذیق څخه خوند واخلئ، د چټی وروسته وروسته، کافی نه دی، موسم د هغه د سیال مرچ سره د سپک ذائق لپاره. د یو زړه او خوندور نسخو لپاره، د لیمو جوس د زعفرانو سلسلو سره مخکي مخکې له دې چې عليولي زیاته شي. دا به تاسو ته د زعفرانو غوره ښکیلیا درکړي.
ترکیبونه دا فیچر علیولي
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 190 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 35 ملی ګرام |
| سوډیم | 40 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 2 g |