موجاما، یا وچ خولې، په هسپانیې کې خورا مشهور دی . دا د خوړو لپاره د خوند خوندیتوب اضافه کوي او په ټوله نړۍ کې په مقبولیت کې وده کوي.
دا خواړه بیا پیل شوي چې د اسپانوی په کلتور کې خورا ژوره چلوي. د پیړیو راهیسې، په ګرمو موسمونو کې ماهي ماهرین د دوی د نیولو لپاره ساتل شوي او یا یې کب نیسي. د ماین پاکوونکي د اسپانیا د جنوب لویدیځې غاړې څخه به د مایع مالګې کې کب نیسي، او بیا یې په لمر کې وچ وي.
حتی که څه هم د مچھلی د ساتلو لپاره اړین نه دی چې نن ورځ د ریفریجریشن او د سوځولو وړیا کڅوړو کې د پرمختګ په حال کې وي، خلک لاهم میوه شوي مایان خوښوي. په اسپانیا کې د تونا وچولو دود ډیر پیړۍ ته ځي او دا معلومه ده چې عربانو د خپل واکمنۍ پرمهال تینا وچاودله او دا یې ماما ته غږ کړه. لکه څنګه چې د وهنې ژغورل کیږي، دا وخوریدل او بیا سور رنګ کبی یو تیاره ریړه رنګ لري. مجرم یو پیاوړتیا لري.
په اسپینیه کې میجاما خدمت کول - او وروسته
موجاما یو څه خوشحاله ګڼل کیږي او د هولوا او کیدیز په والیتونو کې په اتلانتیک کې تولید شوي، همداراز په والیتانیا کې ویلنسیا، مرسیا او المریا کې تولید شوي.
په ټوله اسپانیا کې په بیلابیلو بازارونو کې شتون لري، موزیم په خټکو کې شتون لري او وزن یې پلورل کیږي. که تاسو په هسپانیه کې نه یاست، نو تاسو کولی شئ چې په خالي یا پاک شوي کڅوړو کې په ګړټ یا د خوړو په بازارونو کې، یا د انټرنیټ پرمهال وپیروئ.
د موجاما د خوړلو لپاره یو څو مختلفې لارې شتون لري چې د ټاپ کولو یا ټپ په توګه.
دا په پیاوړو او پټو پښو کې شتون لري چې په اسانۍ سره بل خواړه وخوري یا ساده وخوري. که تاسو غواړئ چې د خوند خوندیتوب درکړوئ، یوازې یو ځاې موجاما د لږ اضافی ذائق لپاره واچوئ. ټونا د ټولو غنمو ډبرو کې غوره دی کله چې د لوبیا یا پښو په سر کې د سلاد یا تاکید شوي هګۍ سره مینځ ته راځي.
مجهما هم د خټکو هګیو یا د مارکوسا بادامو په اړه چې د زیتون غوړ کې تغذیه کیږي په الره اچول کیدی شي.
موجاما یو ښه او ساده ټاپ جوړوي چې د ډوډۍ ډوډۍ او تیښ شوي بادام یا شنه زیتون سره خدمت کوي. موزیم عموما د زیتون غوړ او کښت شوي رومي یا بادام سره کم شوي دي. په میډریډ کې، دا ډیری وخت په دوبي کې د بڼو او زیتونو سره کار کوي.
موجوما په وروستیو کلونو کې ډیر شهرت ترلاسه کړی دی. دا په متحده ایاالتو کې په ټیټ رستورانونو کې نوی ژوند رامینځته شوی دی، چیرې چې دا په ډیرو مینیو کې لاره هواروي. که تاسو په کور کې کښینئ یا په کور کې د پخلنځیو لپاره یې واچوئ، کلیدي باید ساده شي. موجاما مه هیروی هغه ځای ته چېرته چې تاسو پخوا د پیچلې خوند لرونکی خوند لرئ. په بل عبارت، اجازه ورکړئ چې موزیم د خواړو لومړنۍ ذائق وي.