ستاسو سوډان ګړندۍ کړئ، اور سوځئ او ګریوان کړئ
د 400 څخه زیات کاله د څارويو ورغلي د برازیل د ریو ګاند دوول سول سیمه ته معرفي شوه. کاوبیانو، د ګوچوس په نامه یادیږي، دا دا څارویان یې وسوځول، او د ټاسکو د کاوبایانو په څیر یې د پخلی کولو یوه نوې اندازه جوړه کړه. دوی دا د Churrasco نومیږي، کوم چې برازیل بارکیو دی. که څه هم د باربایې دا ډول توکی د سګرټ پر بنسټ ندي لکه د سهیلي متحده ایالتونو، دا ټول دودونه او د امریکایي باربیو عناصر لري.
چورواسکو په 16 او 17 پیړیو کې پیل او د برازیل ټوله برخه یې په 1940 کال کې خپره کړه لکه ګووکو په ټول هیواد کې خپره شوه.
په اصل کې، د برازیل طرزالعمل باربیکیو لپاره معیاري فارمول د موټرو مالګې په کټیو کې د غوړیو لپاره و. وروسته غوښه د مالګې جذبولو لپاره شاوخوا 30 دقیقو لپاره ناست وه او وروسته یې اور وژلی و. وروسته د پخولو په وخت کې د مالګې د اوبو کښت کارول شوی و. غوښه په عمومی توګه هیڅکله موسم نه وه. که څه هم چرګانو او ورغیو ته د پخلی کولو څخه مخکې شپه د یو بډای لرونکی اچار سره مصرف شوی. غوټۍ په اوږد توره کې ځای لري او په خلاصې اور کې ډک شوي. نن ورځ د دې ګولۍ د اندازې زیاتیدونکي مقبولیت سره، تاسو کولی شئ یو د کرراس ګیل واخلئ.
Churrasco د ریو گرینډ Doul په پخولو کې د ډوډۍ ډیری اندازې څخه ډیر دی - دا د ژوند یوه لار ده. د برازیل ببریک پلازمینه نووا برسیا ښار دی چې په مرکزي پلازمینه کې د یو سړي د پخولو کڅوړه لري.
په 1940 م کال کې دا ښار نفوس شاوخوا 150،000 درلود. له هغه وخته چې خلک برازیل ته د بارباییو رستورانیو د خلاصولو له امله د خلکو د بې ځایه شویو خلکو له کبله شاوخوا 30،000 ته راټیټ شوي.
د برازیل بیب مقبولیت د سلګونو رستورانونو بنسټ ایښودل، په ټوله نړی کې پاپ دی.
په مینو کې، تاسو به عموما لومړنی ریب ، لینجیکا (د پرتګالی طرزالعمل سایج)، د لیبر کباب ، چرګانو پښو، مچھلی او د نورو لوښو کوربه کوربه ومومئ.
ټول خواړه په اوږد مهاله ګنډو کې پخېږي چې په اور کې د پورتنۍ موادو سره ساتل کیږي په ربیک کې ځای پر ځای شوي ترڅو جوزونه وڅښوي او نور کښتونه وخوري. کله چې غوښه کښل کیږي، ویټونکي سکورونه شاوخوا، میز ته میز ته لیږدول کیږي، ټوټې ټوټې ستاسو په پلاټ کې لیږدوي. پرته له دې چې ستاسو میز له لاسه ورکړئ، تاسو کولی شئ په غیر معمولي ډول سره لوړې تجربې تجربه کړئ تر هغه چې ستاسو معدې ستاسو ناکام نشي او دا د کور تخته کولو وخت دی. دا واقعیا د ډوډۍ ډوډۍ تجربه ده.
تاسو کولی شئ دا په کور کې هم تجربه کړئ. کباب د ګل کولو لپاره تر ټولو آسانه شیان دي. او له دې کبله دود دا دی چې په هر سکټور کې یوازې یو ډول غوښه ونیسي د بیلابیلو پخلی کولو وختونه له مینځه وړل کیږي. بل ځل چې تاسو پوځ ولرئ، د برازیل باربیو هڅه وکړئ.