د هغه مشهور هټپپوټ په څیر، د هالینډ جدید عصري خوراکی توکی د داخلي او بهرنیو تاثیراتو یوه برخه ده، ځینې یې د ملت په تنوع او وروستیو کې د ملېشو په لور وروستي عکاسی.
ابتدايي اغيزې
د هالینډ له مخکې څخه مخکې د مسیحیانو په اړه لږ معلومات پیژندل شوي، مګر په هالنډ کې د هغوی نفوذ ممکن د جشنوونکو بڼو په څیر پای ته رسیږي ؛ لرې شوي برډونه او کوکیز لکه کرکیلینین ؛ او د هالنډي عسکر معمول چلند کوي ، توضیحات او جشنونه، کوم چې کیدای شي بیرته د سمبولیک قرباني وړاندیزونو او د سیمې لرغوني دینونو پیژندل کیږي.
د روم د پاکو کړنو اغیزه د روم روم امپراتورۍ اوږدې مودې وروسته احساس شوه: د سپو او سپوږمکیو ذائرو لپاره خوند چې د مصرفاتو له تور رنګ او سپینه مرچ، جریب او مايع مالګې لیوامین یا ګرم سره په روم ککړ کې څرګند شوي) ویتنامی نوکو mam ).
د آسیا مصالحو کې لومړنۍ سوداګرۍ د منځنۍ ژبي هالینټ تاکید وکړ. سوداګر د آسیا تر لیتینینیا بندرونو له لارې د ځمیترینیا د ځمکو له لارې لیږدول شوی و چې د انټرنټ بیړۍ یې ایټالیا ته واړوله. له دې ځایه د شمال سیندونو او د ځمکو لارې، د فرانسې په شمال کې د اروپايي اروپایي محصولاتو لپاره لکه سوداګری او لرګي سره تبادله شوې.
هغه مصالحې چې سوداګریزې وې، د لرغونو آثارو په څیر پیژندل شوي او خوندور دي، لکه مرچ، زړور، غوړ او زعفران، او همدا رنګه د وروستي خوښې په څیر، لکه داراني، نټیم، مڼې، لبنان او ګاللانګال. دا نوي بهرني مصالحې په محکمه کې د منلو وړ وګرځیدلې، د ممکنه اندازې له کبله چې د کوربه حیثیت او وقار ته اضافه شوي.
همداسې کیدای شي د ختیځ څخه د بل محصول په اړه وپوښتل شي چې د صلیبی لاری له لارې لویدیځ اروپا ته لاره موندلې ده. شکره د شاتو په پرتله ډیره ګرانه وه (بیا نړیوال نړیوال خوږه) او د ډیری مصالحو په څیر یوازې د اشغالګرو لپاره شتون لري.
د منځګړیو روزل شویو زده کونکو زده کړه، دا روښانه ده چې ځینې ډوډۍ او اجزاوې چې موږ یې د مدیترانیا یا ایشیا په نامه لیبل لیږل شوي وو د مخه په 15 او 16 پیړیو کې د هالنډي قلعه کڅوړو کار کولو په واسطه پیژندل شوي وو، ډیر پخوا ډیری ډیزاین او اجزاوې اوس "ډینمارک" ګڼل کیږي. د اروپا د شاهي کورونو په کڅوړو کې د کارونو له خوا تر ټولو تر ټولو مشهور پېژندل شوي لیکونه په 14 او 15 پیړۍ کې ډیر زیات کاپي شوي وو، ترڅو د ایټالیا او فرانسوي ترکیبونه د هالنډي پخلنځي پخاطر داخل کړل.
په هالنډ کې د لومړي چاپ شوي کاپي کتاب په برسلز کې د ایین نهابیل بویککسین وان کوکریري ("د پخلی" یو کتاب وړ کتاب ") تر عنوان لاندې خپور شوی و. دا یادونه په ډاګه کوي چې د هالنډ بورجواز خواړه په فرانسوي، د انګلستان او آلمان کڅوړه، چې په یو بل باندې متفاوت اغیز لري.
د منلو وړ واردات
ډیری جمعې چې نن یې موږ سره مینه لرو یوازې یوازې په 16 پیړۍ کې ومنل شوه. له هغې مخکې، یوازې د غاښونو، چرګانو او پراخه لوبیا په اروپا کې پیژندل شوي. الوتونکيو چې اوس د هالنډي پخلنځلو يوه اړخيزه برخه ګڼل کيږي، يوازې د امريکا د موندلو وروسته معرفي شو، او د 18 پيړۍ څخه دمخه د خلکو لپاره خواړه نه و. د 17 پیړۍ په اوږدو کې، د هالنډ د سلطنتونو او سمندري کورونو د دوی د قونسلګرۍ لپاره مشهور و، چیرته چې وټامن-سي امیر میوه لکه لیمان او نارنجونه، او همدارنګه نور غیر مېوې مېوې او بوټي کرل شوي. دا نومونه "خطرات" د نن ورځ شنه شنه کورونو مخکښ وو.
پداسې حال کې چې بیر د عام انسان مشروع و، شراب هم د 16 پیړۍ په مینځ کې محبوب و. ډیری یې د فرانسې او آلمان څخه وارد شوي، مګر پدې وخت کې په هالنډ کې سیمه ییزه ویروسونه هم شتون درلود. د رین او Mosel الکولي د اشغالګرو سره هم مشهور وو، همداراز یو خوږ شراب چې د Bastart په نوم یادیږي (د مارسلا شراب سره ورته).
د هالنډ ایټ انڊيا شرکت) په وینګینډ اوست- هندی کمپنۍ یا VOC په هالنډ کې (، په 1602 کال کې تاسیس شو او په 17 پیړۍ کې د هالنډ د پیاوړ ختیځ ختیځ امپراتورۍ په جوړولو کې وسیله وه. د بټاویا ښار (اوس جاکارټا، په اندونیزیا کې) او په هند، سواترا، برنوای او جاوا کې د سوداګرۍ ګټې، د VOC اکثره د نړۍ لومړنی ګڼل کیږي او د ذخیره کولو مسله لومړنۍ شرکت وه. د سوداګریزو شرکتونو عمده خوراکي واردات د نن ورځې ډیری په ځانګړي توګه د هالینډ پلورنځی د المارۍ سټیلونه شامل دي، لکه مرچ، ټوټام، لبنان، چای، وريجې، کیف ، نټیمګ او مینځل. پداسي حال کې چې د دغو مصالحو ډیری یې په هالینډ کې لیوالتیا وو، دوی خورا ډیر ګران وو او تر هغه وخته پورې پاتې وو تر څو چې د هالنډ ختیځ هند شرکت د دې اروماتیک د شاپلو بوټو راوستلو پیل وکړ، او د عام هالنډي خلکو نږدې نږدې کې یې ځای پر ځای کول.
د هالنډ لومړنی هالینګ کورونه په 1663 کې په هاګ او امستردام کې پرانستل شول. د 1696 م کال پورې، د قافو لوړه بیه VOC وغوښتل چې په جاوا کې خپل کیفیت وده وکړي. د 18 پیړۍ په جریان کې، چای، قافله او ګرم چاکلیټ د ورځې مناسب جامې وې، د نامتو "درملو ځانګړتیاو" لپاره یې ستاینه وکړه. که څه هم یوازې اشغال کولی شي دوی وساتي. دا یو څه وخت وړاندې د دې ښکلایي سامانونو هرڅوک د رسیدو وړ و.
VOC په 1799 کې ضبط شو، مګر د اوږدې مودې راهیسې د هالینډي پخلی کې پریښود. د هالینډ ډیری مشهور خوراکی توکي د VOC مصالحاتو سره جوړ شوي: دودیز وچې سایجونه لکه میټورسټ، د ګوتو او جیو سره ډیری شیان او د هیواد ترټولو غوره کوکیز، د خاصولاګانو، کررونوټین ، پیپینوټین ، جین هیګل ، ستروپوفیلز او تای ټایټې په شمول، د شیانو ککوز .
کالونیزی پخلی
په افریقا، آسیا، شمالي امریکا او کیریبین کې د نوښتونو او استوګنو سره، هالنډ یو ځل بیا د استعماري استعماري ځواک و. د اسپیس ټاپوګانې په خپل استعمار تاج کې زیږې په پام کې نیول شوې وې او هالنډ یې اندونیزیا ته نه یوازې په نوښتونو کې، مګر بیرته کور هم. اندونيزيا راسټسټافيل (لفظي، "د وريجو ميز") يوه هالنډي اختراع وه، چې د مختلفو سيمه ايزو کچو رواجونه يې يو خوړو ډوډۍ ته راوبلل چې دا ښايي د کوچنيو تختو لومړني تمرينات ، د وريجو او مسايلو سيبونو سره . اوس، هالنډ د اندونیزیا خواړه تقریبا نږدې کورني دي او دوی ممکن د اندونیزیا رستورانت ته د سفر کولو په وخت کې بهرني لیدونکي ونیسي. د بامي ګورګ په څیر خواړه، د بابي کججاپ او سایټ ډیری ډیری هالنډي کورونو کې اساسي دي، پداسې حال کې چې بامیشیسف) د ډوډۍ غولۍ په ډوډۍ کې د غصیو ډیری ډنډونه (او د پیټ سایټ) د هالینډ غوړونه د سټې ساس سره (دي د هند-هالینډ غوره مثالونه دي. فیوژن خواړه.
ښایي د حیرانتیا خبره وي، د سورینام او هالینډ انټیلز پخوانی هالنډي نوښتګران د هالنډي پخلی په اړه په واضح ډول د اروپایانو په پخلی کولو کې خورا اغیز نه لري. ځینې خلک استدلال کوي چې سرینامي او انټیلان مهاجرینو خپل ځان پخپله پخپله پخلی ساتلی دی، په پایله کې یې دا د اندونیزیا، ترکي یا مراکش پخلی دومره پراخه نه بلکه.
نن ورځ تاسو کولی شئ د سرینامیس سینڈوچ پلورنځی او د سورینامیس او انټیلان کرایه او نمک خرڅ کړئ) کډوالۍ پلورنځی (خرڅلاو، پداسې حال کې چې انګور بیر او بوټي د دوی په بازار کې د سپر مارکیٹ کورونو ته ځي.
د ترکیې او مراکش شعارونه
د ترکیې او مراکش میلمه کارکونکي د تیرې پیړۍ په وروستۍ نیمايي کې هالند ته راغلل. لکه څنګه چې دوی په هالینډ کې یو دایمي کور جوړ کړ، ډیری یې د کوټې هټۍ او رستورانونه پرانيستل. په حقیقت کې، په هالند کې د ترکي او مراکش ډیری رستوران د هالینډ او مراکش غذا سره د هالنډ په پیژندلو کې ډیر ګټور کار دی. او ځکه چې دا د کندې په شاوخوا کې د کوچني کډوالو دوکانونو ټول توکي پېرود دي، هالنډرانو په خپل کور کې په ترکیه او مراکش ترکیبونو کې د لاس لاس هڅه پیل کړې. د بې ګناه، نرمو او تخنیکانو په څیر غصب د څو لسیزو په منځ کې هره ورځ د بهرنيانو څخه راوتلي دي. د ترکیې پژې، کوفي، کاباب او پیتا د واټونو مشهوره غذايي توکي دي او هالنډي شیان د مراکش مرغز سایج ، نیټه، د هاریس پیسټ ، ترکیه بلل کیږي ، انارو او ډوډۍ په زړه پورې نوو لارو کاروي.
یو هالینډي میراث
هالنډ هم په پخوانیو نوښتونو او حاکمیتونو کې د دوی نښه وتښتېده. زیلیبول ، چې د هالنډ د لومړیو ځایونو له لارې نوې نړۍ ته لیږل شوی، ممکن ممکن د ډونټ په بڼه وده ومومي. په سویل افریقا کې، زیلیبولبول د کوکوسټر او ویټکوک لارښوونه ده. د اسامه په وینا، " د متحده ایالاتو په څیر د ایپل پائی،" هالنډ د متحده ایاالتو شتون مخکې له دې چې د امریکا متحده ایالاتو شتون درلود، پخپله ساتل کیده، او ممکن ممکن د دوی دوديز ډچ سیپل له نوي سره یې نوي ریکارډ جوړ کړ. د هالنډوالو استوګن هم په امریکا او جنوبي افريقا کې د پانکیک مشهورول، او وروستی یې د محبوبۍ شیدې او توکیوکسیکونه ) د نمونې کوکیز سره ورته (ورکړ. هالنډ هم شمالي کوریا ته کوکي معرفي کړه، او حتی دا کلمه کوکي خپل ایټولوژي د هالنډي کلمه کوکج ته واړوله .
سرچينې: مصالحې او اقامه: د منځنۍ خواړو په اړه راغونډ شوي کاغذونه د جوهان ماريا وين ژمي لخوا ( پروسيپټ کتابونه، 2007)؛ بروډ ګرباکورمون په اینټین بیټیکینز کې د لوبو په برخه کې ( "د روډ او پیري شکلونه او په لوبو کې د هغوی معنی ") د JH نیننگز (Inter Interbook International، 1974) لخوا؛ Kastelenkookboek ("د کوک کوک کتاب") د راببي ډیل 'هوای' (ایوجورج کنسټما، 2011) لخوا؛ کوکز او کیکینیمیډین ("کوکونه او پخلنځي میدانونه") د J. Van Dam and J. Witteveen (نجیګ او وان ډیټار، 1996) لخوا؛ Die Die Geskiedenis van Boerekos ("د Boer Kitchen History") د HW Claassens لخوا (پروټوکا Boekhuis، 2006).