د هسپانوي هسپانوي سټیټز سره د ګرمۍ لپاره
اسپانوی ډیری سوپونه او سټیټونه په ځانګړي توګه په مرکزي اسپین او په زړه پورې سیمو کې خوري. اسوفاسډس یا کوکوډوس ، لکه څنګه چې دوی په اسپانیا کې ویل کیږي، له سیمې څخه سیمې ته توپیر لري او غوښه او تازه سبزيجات چې په موسم کې کاروي. نو دا ممکن د غوښینو، غوږونو، خرگو او چرګانو پر بنسټ وي.
د 01 01
Estofado de Rez la la Catalana (د کټلینټ بیف سټویډ)Estofado de Rez la la Catalana - د کاټلینف بیف سټویټ (c) 2006 لیزا سیرا د. د کټلینف بیف سټیو یا "Estofado de Rez la la Catalana" لپاره دا ترکیب آسان دی او یو بې ساري ذائق دی، د حیرانتیا جزو له امله - چاکلیټ! پداسې حال کې چې د ډوډۍ سمیمر، د هغه سره د سپینو وریجو یو پوټ چمتو کړئ.
02 of 07
Estofado de Pollo (د هسپانوي چرګانو سږو)Estofado de Pollo - د هسپانوي چرګانو سږو. لیزا سیرا د دې خوندور چرګ د ګرمۍ هڅه وکړئ، د سټیټونو بیلګه چې کاستیلا کې ځای په ځای شوي، چیرې چې وزر خوند او خوراکي توکي له اندرۍ څخه تیریږي. د کور ټکالو کچالو او ګرمو، کرکو فرانسوي ډوډۍ او د ډوډۍ، خوړو ډوډۍ لپاره یو ساده شنه سلاد سره خدمت شوی.
03 of 07
کارني دي ویکا د ټیمټ (بیف ټومتو سټویټ)په روميانو، پيازو، لرګو او سره مرچونو کې د غوښينو غوښينو غوږونو. که څه هم تاسو کولی شئ د ژمي غوښینو غوږو بڼو په څیر فکر وکړئ، دا د هر وخت لپاره خورا ښه ډوډۍ ده. یوه ورځ مخکی جوړ کړئ او د رومي ټانګ چټکۍ او په ریښتیا سره ښه خوند واخلئ!
04 of 07
پوللو لا ریوجانا (د ریوج طرزالعمل چرګ)پوللو لا ریوجانا - د ریوج-ښکلا چرګ) c (2007 لیزا سیرا په about.com کې جواز شوی. د چرګانو دا ترکیب د اسپانیا په شمال کې د لا ریوج له سیمې څخه دی، له دې امله د "پوللو لا ریوجانا" نوم. په دې ډډ کې چرګان او چاوریزو شامل دي چې د سایو مرچ او لشین سره. دا د ژمي لپاره زړه نازړه لارښوونه ده، مګر د هر کال لپاره هر څومره رڼا ده.
05 of 07
کلیډیټ دی کریرډو (لیم کیسلر)Caldereta de Cordero - میمنې Casserole (c) 2006 د لیزا سیرا په اړه لینک.com. که څه هم په رسمی ډول د کسیکرو په نامه یادیدل کیږي، خو دا ډوډۍ موږ ته یو ډیر امیر، د زړه وربشی ګنډه یادوي چې ډیر ډیری لرګی لري. په سړه هوا کې چمتو کړئ او د ځینو کورونو لرونکې کچالو سره یې خدمت وکړئ. دا ډاډه ده چې تاسو ګرم کړئ!
06 د 07
Estofado de Conejo (Rabbit Stew)Estofado de Conejo - د ټامتو ساس سره د خرابي سټو (c) 2006 لیزا سیرا په اړه.com.com. خرابي د اموټو سپما د سپینو ونو سره په سپینې شراب سره مینځل کیږي. په کڅوړه کې د کور ټکولو آلو سره خدمت شوی، دا ډاډه ده چې ستاسو یو غوره کس شي.
07 د 07
Estofado con Setas (د مشرومانو سره ډډ)کاسټیلیلا-لیون هغه سیمه ده چې دا ښکلی ښکلی سټیټ رامنځته کوي. هسپانوي مرغومې راټولوي او له دوی سره دودیز ډیزاین چمتو کوي، لکه څنګه چې دا ډوډۍ، چې د هسپانوي میز په لیدلو کې ډیری عام ډوډۍ دي. د ویزې فرعي څانګه، که ستاسو په سیمه کې شتون نلري.