پیټزز په ټوله نړۍ کې پیژندل شوي او مینه لري، مګر هالنډي ډیزاین د سلف سني څخه توپیر لري چې تاسو پوهیږئ. په هالنډ کې، تیټزونه یا کراکلینګین لکه څنګه چې دوی په سیمه ایزه توګه بلل کیږي، د سوریې پر ځای خوږ دي.
د هالنډ ډیری دوکانونه نن سبا د میخانیکي پلوه پیري تیټی خرڅوي، مګر اوس هم یو شمیر بوکران شتون لري چې د رواج خواړه ټوټو کریاکنګینګ په لاس کې رول لري. دا ډول تیاری په خندا او نرم ډولونو کې شتون لري.
لاندنی لارښوونی د نرمو تیاری لپاره دی. هغوی ته د نامناسب میګیر مینین ('پتې نارینه') لپاره منظم او یا هم اوږدې او لمنې ورکړئ . په عین حال کې، په آسانۍ سره د عین ټوټې څخه ډیر لږ کوچني تیټان جوړ کړئ، په دوه بکسونو باندې ویشل شوي، په دې فکر کې ساتل چې کوچني یې دي، کرسټر به یې وتړي.
دا ترکیب د اصلي هالینډي څخه د هټ نیډرډینډ باکبوک څخه ژباړل شوی او منل شوی او د هالنډی فوټبال په ویب پاڼه کې د خپرونکي د اجازې اجازه خپور شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 cup (250 g) ټول هدف لرونکي اوړو ( tarwebloem )
- 1½ ټنه فټ خمیر
- 2 ټیټ بوره دانې شین ( kristalsuiker )
- یو عادي سریزه مالګه
- 3 نخره شونډه (50 ملی لیتره) خوند شیدو
- یو نیم څخه نیم کپ (3.5 oz / 100 g) ښه کیفیت لرونکي مکھن، ژور شوی
- 1 هګۍ (په نښه شوې وهل)
- 1 cup (200 g) خالص کان کیچ (یا خړور شکر یا ډیریر) ( لیسټ بورسترډیکر ، تجاوز وګورئ)
- تاسو اړتیا لرئ: یو موقف مایکر، سپتولا، یو خړ شوی سطح یا د سلیکون پکاوټ، دوه یا درې د پکاو پاڼې او / یا ټری او لوی غټ؛ د ګرمسیر یا ټوټې کاغذ؛ د پلاستيکې لرګي او د تار کولر ریکیک
دا څنګه جوړ کړئ
د منډر مایکر په لوی کڅوړه کې اوړه، غوړ، ګران شوي شکر او مالګه وساتئ. شیدې، مکھن او هګۍ ته کڅوړه اضافه کړئ، او د تودو او وچو توکو سره یوځای کولو لپاره یو اسپتولا استعمال کړئ. د مخلوط ګنډلو لپاره د خټکو حوزې ضمیمه وکاروئ تر څو چې دا نرم، ډبلۍ او غیر چپچینې ټوټه جوړه کړي.
که تاسو د ماینجر مخلوط نه لرئ، په ساده ډول ټوخه ټوټه شوې سطحه یا سلیکون چټۍ کې ګوته ونیوله. کله چې ټوټې سمه ثبات ته ورسیده، دا په یو بال کې بڼه کړئ او بیرته یې په کڅوړه کې ځای پرځای کړئ.
کڅوړه د پلاستيکي لرګي یا د نم چای تولیه سره پوښ کړئ او په ګرمۍ او مسوده کې یې ځای په ځای کړئ تر څو چې ټوټه په حجم کې نږدې دوه برابره وي. ځکه چې دا یو غني شوي خوله ده، د عادي ډوډۍ ټوټې په پرتله به ډیر لږ وخت ونیسي.
د خړور شکر د دریمې برخې په اړه پاک پاکې یا کڅوړه پاڼه کې وویشئ، او پاتې بوره یو لوی تخت ته واچوئ. د خپل مټ څخه کار واخلئ، ټوخه ټوټې وخورئ) تجهیزات وګورئ (او بیا یې په نرمۍ سره وچ کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه په 16 مساوي برخو کې ویشئ او د بکس یا چټۍ په بوره کې د بورې غوټی کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هره برخه په مساوي توګه لیږدول کیږي. د غنمو ټوټې ټوټې یوې خوا ته وټاکئ.
اوس د شاکر ټوټې یوه برخه واخلئ او بیرته یې پاکه کړئ (ناڅاپه) کاري سطحه کې د اوږدې، پتلی ټیوب بڼه جوړ کړئ چې د 12 - انچ (30 سینټ) اوږدې اوږد اندازه کړي. د تیلو په واسطه د تیلو په واسطه د تیوب څخه ډډه وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په بشپړه توګه پوښل کیږي، نیمایي یې وویشئ او وروسته بیرته وګرځئ تر هغه چې دا د لمړیو وختونو په اړه د ټیوب اندازه کول.
ټیوب په قند کی ټیټ شیټ یا ټیټ باندی ټاپه کړئ او پریښودئ. د ټوټې پاتې ټوټې سره بیا تکرار کړئ. د ټوټې ټوټې باید په قهوه کې وخوري. دا پدې مانا ده چې د بورې یوه کوچنۍ برخه به د نم نمونه پیل شي.
د پاکې کڅوړې پاڼې (یا د greaseproof یا د سپارښتنې پاڼې سره پوښ کړئ). ټیوبونه په اوږد، کوچني، تیټز شکلونو کې وسوځئ، د ټوټې لاندې پایونه ټک کړئ. د بکس په پاڼه کې پریټزونه ځای ونیسئ. د ماګری مینن جوړولو لپاره، اوږد، محدود شکل جوړ کړئ، او بیا د لاسونو له کفارو سره چټک کړئ ترڅو لږترلږه پریټزونه فشار کړئ.
د پلاستيکي لرګیو سره د بیکیک پاڼه پوښ کړئ او په ګرمو، مسوده کې ځای ته وده ورکړئ تر هغه چې پریټزونه په انداز کې دوه برابره وي.
په عین حال کې، تڼی له 390 درجې F (200 درجې C) ته مخه کوي. کراکلینګین د زرو څخه تر تر 10 دقیقو پورې د سرو زرو خړوب کړئ، مګر په دوی باندې سترګې پټ کړئ. کله چې د شکری کارول پیل شي نو دوی کولی شي په اسانۍ سره وسوځوي.
د تڼیو څخه پریټزونه لرې کړئ او دوی ته اجازه ورکړئ چې د څو دقیقو لپاره د تیلو د کولیک ریکیک ډکول مخکې د بیکډ پاڼې کې آرام کړئ.
لارښوونې:
- د کراکینګینین تاریخ په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
- باسټرډزیویکر د هالنډ یو ځانګړی توکی دی. دا د شیر او نورو اجزاوو د رنګ کولو لپاره ښه سپینه مایع شوي کنډک ته اضافه کولو سره چمتو کیږي. دا مخلوط د ځانګړو ساختماني جوړښتونو په ترلاسه کولو کې مرسته کوي او بسته شوي توکي لند ساتي. دلته درې ډوله، سپینه، نسواري او تیاره نصواري، د وټټ بسترډیزیویکر په نامه یادیږي ، (لچټ) برینډیزیویکر یا ډیری بسترډیزیویکر او ډونکربرینټ بسترډیزیویکر . دا د ډچلین د سپرلیو او د هالنډ د ځینو ګټو ویب پاڼو څخه په پراخه کچه شتون لري. موږ د basterdsuiker بدلیدلو پایلې درلودې چې خالص کان شکر، خړور شکر یا ډیمرارا سره.
- زده کړه وکړئ چې څنګه د ډوډۍ ټوټې وخورئ .
- Sugared Pretzels به د یوې اونۍ لپاره ساتنه وکړي کله چې په وارټریټ کنټینر کې ساتل کیږي.