په ساده ډول ساده، د شيدو د چټک شوي پوډک چپس لپاره دا ترکیب د هغې د شتمنو، پیچلي خوندونو سره حیرانتیا. دا د پوخ بټ بټسټ په کارولو سره ترټولو ښه کار دی مګر، مګر که چیرې زه غواړم پاتې وي (او پاتې خواږه وي ) یا زه د ریښو د پخلی کولو وخت نه لرم، زه یې د پوخ د ځینو چاینونو چپس سره جوړوم. پایلې د منی له مینځه وړل نه دي لکه څنګه چې دوی د بټرو برخی کاروي، مګر ذائقان یوازې ښه دی.
برنجینګ د لندبل تودوخه د تودوخې طریقه ده او پدې مانا چې په ځینو ډولونو مایع کې ورو ورو د تودوخې لوټ سره د غوښې غوښه کول. په دې حالت کې، مايع شید دی، چې بالاخره یو چټک کیږي. د لارښوونې لارښوونې وروسته، لاندې د دې تخنیک په اړه نور وګورئ.
د ګرمۍ - برینډز پوډ چوپۍ 2 خدمتونه جوړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 (1 انچ موټرو) د خنزیر د غوټۍ چپسونه
- د خوند خوله
- مرچ د چک لپاره
- د چرګ غوړ
- د 1 څخه تر 1/1/1/2/2 غوټی شیدو
- 2 لابین لشین (ټول، ښایسته)
- 1/2 د غوږو غصب (ټوپک)
- د 2 ټپونو مکھن (د کوټې درجه)
- د تیپسو 2 غوړ (ټول هدف)
دا څنګه جوړ کړئ
- تفتیش 250 درجې درجی حرارت
- ژور فصل د مالګې او مرچ سره چپ کوي.
- په یوه نیسیک سکیلټ کې د منځنۍ لوړ ګرمۍ په اوږدو کې یو چرګې غوږ ونیسئ. براون دواړه خواوو ته ځي.
- په 8x8 انچ کې د بورډ ډوډۍ تنظیم کړئ او د 1 1/2 1/2 شيدو کافی اضافه کړئ نو دا د غوښې خوا لوري ته نیمایي راځي. دوه لاسي ټوټې د لرګو او 1/2 طیفونو کڅوړه اضافه کړئ.
- په تندری ډول د تشناب په مرکز کې د ورق او ځای سره د بکس ډک پوښ کړئ. 45 دقیقې لپاره کک
- د تڼۍ څخه لرې کړئ، چپسونه بیرته واچوئ، بیا یې پوښ کړئ، او د 45 دقیقې لپاره تفتیش ته ورشئ.
- په عین وخت کې، په دوه ډوله توسین خونه کې یوځای مخلوط - د حرارت درجه او 2 ټپونو ټول مقایسه اوړه) دا د Beurre Mani (په نامه یادېږي.
- په پلاستيک کې چپسونه جوړ کړئ او د شیدو د پین جوس پاکولو، لیزن او بوجۍ په مخلوط کې پاک کړئ.
- پاکي په سکیلټ کې واچوي او د منځنۍ تودوخې سره یوځای وچاوي.
- په بیوری مینی کی ډیریږی او تر هغه وخته پوری چی پښه وهل کیږی. خوند وګرځئ، د موسم فصلونه تنظیم کړئ او په چپسونو کې خدمت وکړئ.
د شیدو د لوړې کچې په اړه
ډیری زړور مایعونه ذخیره، شراب، بیر یا ساده ساده زاړه اوبه شامل دي. په ډیرو کلتورونو کې د شیدې جذب شتون لري او داسې فکر کیږي چې په ایټالیې کې د خنزیر سره پیدا شویدي. مګر، په واقعیت کې، دا ټیکنالوژي په تای او نورو آسیایي خواړو کې شتون لري چېرته چې ناریل شیدو کارول کیږي او بی له شکه د منځني ختیځ او شمالي افریقایي خواړو کې د وزو شیدو.
داسې انګیرل کیږي چې د شیدو لوټیک اسید د خنزیر نرخ ورکوي، چې په چټکې کې د تودوخې جذب کولو لپاره د منلو وړ ګرځي. د پاش جوس ډول ډول شیدو ګریوان شو.
دلته د دود - برنز شوي پوارک چپسونو لپاره بله لارښوونه ده.