دودیز هالینډ اولیبولین (لفظي، "د تیلو بالونه") ډیری وختونه د ډونروس مخکښې بلل کیږي، د امریکایي مشهور درملنه.
په واقعیت کې، داسې ښکاري چې د هالنډي کلي پیل کونکي خپل دود د نوي نړۍ ته ورساوه، چیرته چې دا هر وخت هر کله د ډونر نخښه کېدل. په هالنډ کې، دوی دومره ډیر موسمي درمل پاتې دي: په ځانګړې توګه د نوي کال په حلقه کې د ګوتو کولو لپاره او خوند اخیستل.
اولیبولین کیدای شی د اختیاری مایزونو او وړو کڅوړو او حتی د کټ مڼو بټونو سره ولګول شی مګر د سپینو کنډکینرانو د شکری او د خاوری ځمکی د غنمو موسمی واورو یو اړین دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو شکر
- 4 1/2 ټپونو
- وچ خوند (سمدستي)
- 4 کپ / 400 ګرامه وړه (ټول هدف)
- 1/4 کپ / 50 ګرامه بوره (سپین)
- دوه لوی هګۍ
- 2 cups / 475 ملی شیدې
- د چرګانو نمک 1
- 8 cups / 2 لیټره تیل (سبزیج یا لمر ګل)
- ګرینش: د کانتینرانو شین
- ګرینش: د ځمکی داراني
دا څنګه جوړ کړئ
د خمې خولې چمتو کړئ
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د یو چاچون سپینې شینګۍ د 1/2 کپ / 120 ملی متر مترو اوبو ته یوځای کړئ. غوړ په سر باندې وویشئ او د 10 دقیقو لپاره ودریږئ (که چیری خمیر بلب نه وی، پریږدی او نوی خمیر واخلئ ځکه دا معنی نه ده فعاله). یوځای کیدل
- په یوه لوی کڅوړه کې اوړو او 1/4 کپ / 50 ګرامه سپینې شین سره ګډ کړئ او په مینځ کې ښه څاه جوړ کړئ. هګۍ او همداراز د خميره مخلوط شامل کړئ.
- شیده په مایکرویو کې واچوئ (دا باید خوشحاله وي). د شیدو نيمایي شیدو ته په اوړو کې څاه ګاه کړئ او ترکیب تر هغه وخته چې ټول توکي ګډ شي. د نورو شیدو اضافه کړئ او په اسانۍ سره وینځئ.
- کڅوړه د خالی ډوډۍ تولیه سره پوښ کړئ او اجازه راکړئ په ګرمو سیمه کې د یو ساعت لپاره لوړ کړئ. کله چې ټوخه دوه برابره شي، نو د مالګې په مینځ کې ځای ونیسئ.
د اولیبولین تیری او خدمت وکړئ
- غوړ په لويو، ژورو پښو يا په ژور خواړو کې حرارت کړئ. دا معلومه کړئ چې تېل په سم درجی تودوخه دي، د تیلو په څنډه کې د لرګي چڼل ودروي. که چیرې کوچنۍ بلبلونه د هغې په شاوخوا کې جوړ شي، غوړ چمتو دی.
- تاسو به دوه ټوټې ټوټو ته اړتیا ولرئ ترڅو ټوټه جوړه او اداره کړي، او همدارنګه یو سټیټ چمچ جوړ کړي ترڅو د تیلو تیلو څخه Oliebollen لیرې کړي.
- په چټکۍ سره دوه ټوټې ټوټې غوړ ته وغورځوئ او د غوټیو کوچنۍ کوچنۍ کوچنۍ ټوټې جوړ کړئ، په احتیاط سره ټوټه ټوټه کړئ او ټوخه په ګرم تیلو کې پریږدئ. د زیلبین به د پین په ښکته برخه کې ډک شي او بیا ښایسته پاپ اپ شي. تاسو باید په یو وخت کې لږ ترلږه 6 وخورئ، مګر دا ګړندي مه کوئ مه کوئ) الندې لارښوونې وګورئ (.
- په دواړو خواوو کې زرداره نخښه مه وخورئ، کله چې اړتیا وي په احتیاط سره چپه کړئ. په یو ټری باندې وچول چې د کاغذ تولیدو سره تړل شوی.
- د زینبینین په اوږدو کې د بریښنا کنډکینر شین او همدارنګه د ځمکې د غاړې ماین پاکول او تودوخې خدمت کول.
لارښوونې
- ټوټه کیدای شي د 1 یا 2 ساعته لپاره د خام خواړو تولیدو سره پوښۍ ځکه چې غوړ به فعال پاتې شي. وروسته، د ټوټې ټوټې وخورئ.
- که چیرې ریښې په اندر کې نه وي، تیل دومره ګرم او یا هم ډیر ژمي وي. غوړ باید د 350 F / 180 څخه ګرم نه وي. تیلو ډیره سړه وي په ډیری وخت کې د ډیرو زیوبولین تغذیه کول دي.
- لیفټ اولیبولین ته په بشپړه توګه ټیکه وکړئ او بیا یې د کوټې په تودوخې کې په یو وارټینټ کانتینر کې ذخیره کړئ. دوی به نږدې دوه ورځې وساتي.
- پریښودل کیدای شي په تفتیش کې په 390 F / 200 C کې 15 دقیقې یا په مائکروویز کې لوړ (850 واټ) د 20 څخه تر 30 ثانیو پورې تودوخې شي.
- خوندیتوب کولی شي په آسانۍ سره وخوري او په وړیا توګه یې په دوو میاشتو کې وساتي. د خوړو لپاره، سرطان ته اجازه ورکول او وروسته پورته پورته تودوخه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 133 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 198 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 6 g |