دا غیر معمولي سوریه پائی د خوږو بډو کڅوړو پنیر په تازه تازه سریب ګیګی سره سره پای ته رسیدلی. اړتیا ته موږ نور څه وایو؟
د دې ترکیب لپاره د پکی ګرامر کریکر پائی کرسټ استعمال کړئ، کور (ژور خواړه یا لوی) یا پیرود.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه لوی هګۍ
- 1/2 د غوږو بوره
- 1 ټوپک ټول موخې اوړي
- 1 کڅوړه (8 منډې) کریمي پنیر نرم شوی
- 2/3 کپ د شیدو پاک شوی شیدو
- 1 چرګان د لیمو جوس
- 1/2 د چای خټکی زرد شوی نیبو چرګ
- د 9 انچ ګرمر کریکر کرسټ، پخېدل، یا د لوی ذخیره کونکي ګرمر د کریکر کرسټ استعمال کړئ
- د سټرابیری ګاز:
- 1 پونډ تازه سریبرونه ، غلا شوي او غلا شوي
- د 1/3 کپ اوبو
- دوه ټوټې شګې
- 1 1/2 د چرګانو کنډک
- ځینې یې د غوړ رنګ رنګ کول، اختیاري
دا څنګه جوړ کړئ
- په مخلوط کڅوړه کې، هګۍ مات کړئ تر هغه چې موټرو او لمر د لیمو زرغون رنګ. 1/2 1/2 شکر او اوړو اضافه کړئ، تر څو چې مخلوط شوي وي. د هګۍ مخلوط د اندازه کولو په کپ کې وخورئ.
- په هماغه کڅوړه کې، له کریمه پنیر سره د وړو ویاړ شیدو سره وخورئ. پاتې شیدو، د نیبو جوس، او گرده شوي لیمو چرګ شامل کړئ؛ په سمه او ښه مخلوط سره وهل. د هګۍ مخلوط د کریم کریم پنی مخلوط کې وخورئ؛ تر هغه وخته پورې چې مات شوي ووهل شي.
- د ګرمر د کریکر کرسټی ته مخلوط کړئ. په 325 فورمه کې له 25 څخه تر 30 دقیقو پورې ترلاسه کړئ. په بشپړه توګه په تار کڅوړه.
د سټرابیری ګاز
- د 10 څخه تر 12 سوریه کښت نیمايي ته راکمه کړئ؛ په یو واحد پرت کې ترتیب کړئ، ښکته ښکته کړئ، د شیدې شيکيک په مینځ کې.
- د 1/3 پیالو جوړولو لپاره د سوریې لپاره د کافي پاتې کیدو پاتې کیدل؛ په یو ساسپین کې وساتئ. په 1/3 کپ اوبو کې د حرارت کولو او تودوخې لپاره. تودوخه کم کړئ او د 2 دقیقو لپاره ضربه وکړئ. د یو پوټریال له لارې پرانیستل ترڅو 1/2 1/2 پیال جوړ کړئ.
- 1/2 کپ پاکی ته د ساسپین ته راستانه کړئ. دوه ټوټې شینګانې او قندھار سره یوځاې کړئ او بیا په ساسنpan کې خالص ته ورسوئ. یو کښت ته راوړل، په مسلسل ډول دوام کول. د پخلی کولو او دوامدارۍ او روښانه څرګندولو سره دوام کول. که وغواړئ د خوراکي رنګونو اضافه کړئ. لږ ښه کول د شیناکک په سوریه کې د سټرابینونو په څیر په چټکۍ سره.
- ښایسته او هټۍ، په خړوبۍ کې پوښل شوي.