د نباتاتو سره څرنګه پخلی وکړئ
د ناپاکو سترګو کښت کولی شي د کیلې لپاره په اسانۍ سره غلط شي. دا د کیلا په څیر ښکاري او بوخت دی، مګر که تاسو کله یو خام پوټی ته مراجعه وکړئ (په اسپانوی کې plátano )، تاسو به پوهیږئ چې دا نه.
نباتات د کیلاونو څخه ډیر دي، د هګۍ سخت (په خاص ډول کله چې شنه وي)، او خام نه خوري. دوی باید د مصرف لپاره پخلی شي. نو، ولې دوی د کیریبین خواړه کې ډیر مشهور دي؟ د نباتاتو ډیره پراخه ورسته ده.
دوی تل د پخلی کولو لپاره چمتو دي هیڅکله چې د تپیدیت څه ډول مرحله - شنه، زیږه یا تور وي، او بوټي د اشتساک څخه د ډیسټونو لپاره په مختلفو لوښو کې کارول کیږي.
د پاڅون مرحله
الف) نباتات ميوه ده خو سبزیج په پام کي نيول کيږي. کله چې شنه وي، دوی ډډ او پوټکي دي، لکه د یوکا روټ یا کچالو په څیر. منځنۍ خواړه پوړکي تور یا سپینې دي چې تور تور شوي دي، او دوی لږ څه خوښ دي. کله چې سکین نږدې تور تور کړل، نو نباتات په بشپړه توګه پخې شوي ، اروماتيک او خوښ دي.
د نباتاتو پاکول څنګه
د کښت کښت کول مشکل دي. د پخي کښتۍ په اسانۍ سره د کیلې په څیر هګۍ. شنه شنه کښت ډیره ستونزمنه ده چې پاکه کړئ. دلته د نبات کرل څنګه دي :
- د پاې بندې کړئ.
- د چټک چاقو څخه کار واخلئ ترڅو پوستکي له ټپ څخه په ټپ کې وویشئ.
- د سړو اوبو لاندې لاندې د لاسونو د ساتلو لپاره خپل لاسونه وساتئ.
- د پوستکي په مستقیم ډول په یوه ټوټه کې رنګ کړئ.
- د پخلی کولو دمخه مخکی د میوه لرونکو ونو ځای په خوند شوی اوبه کې ځای پر ځای کړئ
د نباتاتو پلورل
په امریکا کې په پراخه پیمانه د کرهنیزو تخمونو شتون شتون لري او معمولا ستاسو د محلي سپر مارکیٹ په تولید کې موندل کیږي. د کرایې په پلورنځي کې، د کرنیزو تخمونو لپاره وګورئ. د شریوالیو، خټکی یا د میوه لرونکو میوو څخه ډډه وکړئ. تاسو کولی شئ د پوټکي د حرارت درجه او د لمر په رڼا کې د ذخیره کولو په واسطه کرنې وکرئ.
هره ورځ وګرځوئ. دا به د شنه شنه نباتاتو لپاره په بشپړه توګه پخی شي او له لسو څخه تر لسو ورځو پورې وخت ونیسي. که تاسو د چمتو کولو غوښتونکي پړاو ته رسیدلو لپاره چمتو نه یاست، نو تاسو کولی شئ د دریو میاشتو لپاره یې پاک کړئ او وخورئ.
کله چې نباتات شنه وي، د توسټونو چمتو کولو یا د چرګانو کښت کولو لپاره هڅه وکړئ چې د مالګې او مرچ سره مینځ ته راشي. دوی د وريجو او لوبیو سره یو اړخ خواړه دي . کله چې په بشپړه توګه وچلول شي، په پوټکي کې یې په 375 ف کې د پوټینونو چمتو کول له 45 څخه تر 50 دقیقو لپاره او د مالګې، مرچ، او د پوټکي مټ سره د دوی موسم خدمت کوي.
د شنه شنه پلانین ترکیبونه
د زرد پوټینین ترکیبونه
د نباتاتو تغذیه ارزښت
دا جمبو زوی کیلې ته ستاسو لپاره ښه دي. نباتات د کولیسټرول نه پرته د غوړ او سوډیم لرونکي دي. دا په کاربوهایډریټ کې لوړ دي او د پوټاشیم، میګنیشیم، فایبر او ویټامین یوه لویه سرچینه ده. د تاکونو کښتونو نیمایي پیرود شاوخوا 80 کیلوری لري.