د پلانین ترکیه ډوډۍ، د Mofongo ډکولو په نامه هم یادیږي، د دودیزو "روډ او غوښې" ډیزاین لپاره یو ښه بدیل دی چې معمولا د منل شویو ترکیې سره تړلی دی. دا د خړوبولو طریقه د شنو، ناپاکو بوټو، بیکن، لوز او ایزیس ډولس څخه جوړه شوې ده - مچۍ مرچ مرچ. که تاسو د ځای پر ځای د پخي کښتۍ غوره کړئ، کیوبا ففیو د بدیل په توګه هڅه وکړئ.
د کوکنارو کښت د کیلې د کورنۍ غړی دی. دا لوی او د کیلو په پرتله ډیر خوږ دی، او دا په ځانګړې توګه د هغې په خام شکل کې نه راځي. د ځنګلونو ځینې وختونه یې "د پخلی کیلے" په نوم پیژندل کیږي ځکه چې دوی پخپله په هغه وخت کې وي چې پخلی شوي وي. دوی په ګرمو موسمونو کې وده کوي او په هند او کیریبین کې عام دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 6
- نباتات (
- شنه، ناڅاپه)
- د تاو لپاره د سبزيجاتو غوړ
- 1 پونډه کښت شوي بیکن (په وړو ټوټو کې کټ)
- 6 د لرګو لبنی (کټی)
- 3 د خوږ مرچ مرچ (تخم شوی او نرمه کنده شوی)
- یو کوچنی پیاز (مستطنی کالی)
- 1/3 د زیتون غوړ
- 1/3 کپ
- د چرګ وروڼه
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ حرارت 375 ف.
- شنه شنه پوړونه وخوري او د غوړ حرارت تودوخه یې په 3/4 انچو سلونو کې پرې کړئ.
- د 3 دقیقو لپاره په ګرمو غوړیو کې بوټان وخورئ. دوی باید یو روښانه سرو زرو او نیم نیم نرم وي.
- د نباتاتو سلسونه د وړل شوي چمغ سره لرې کړئ او د کاغذ تولیدو باندې یې وویشئ.
- کله چې د پوټکي سلائسونه د کنترول لپاره کافي وي - عموما د یوې دقیقې لپاره - په فلیټ راوتو کې توب کړئ.
- د اضافی 3 دقیقو لپاره په ګرمی غوړ کی د سړکونو وریځئ. دوی به خوندور او زرغون راوباسي.
- سلایډونه د وړل شوي چمغ سره لرې کړئ او بیا په کاغذ تولیدو باندې وویشئ.
- ماشین بیکین، لونګ، مرچ، پیاز او زیتون غوړ په هاوان او مرض کې سره یوځای کړئ. هر اجزاء په یو وخت کې لږ وخت ونیسئ تر څو چې هرڅه ښه نه وي.
- وروره اضافه کړئ تاسو کولی شئ د 1/3 کپ څخه زیات اضافه کړئ که چیرې تغذیه کافی اندازه نده ښکاري نو تر هغې پورې چې تاسو تکیه کوۍ هغه څه چې تاسو یې غوره کړئ.
- ډک کړئ لکه څنګه چې یاست، یا خپل ترکیه ډک کړئ.
تغیرات او لارښوونې
- نباتات د پخي کولو لپاره اوږد وخت نیسي نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول د دوی خواړه یا د رخصتۍ څخه واخلئ - کله چې تاسو دا ډیزاین کولو لپاره چمتو یاست نو باید اوس هم شنه وي.
- د غوړ حرارت مهم دی. د پخلی ترمامیتر څخه کار واخلئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا نباتات 375 ف د تیلو د تودوخی ساتنه په پام کې ونیسئ پداسې حال کې چې نباتات په دوره توګه چک کوي. د غوړ شوي تیلو لپاره کوم خوراک اضافه کول د حرارت درجه لرې کوي.
- که تاسو د بیکن عاشق یاست، د بیکین ګاز کې د کټلو پیاوړولو هڅه وکړئ وروسته له دې چې تاسو بیکن چمتو کړئ د مرکب لپاره خام پیاز اضافه کړئ.
- که تاسو وغواړئ چې د یوې خوا په څیر د خدمت کولو خدمت وکړئ، تاسو کولی شئ دا په تفتیش کې تودوخه وساتئ تر څو پورې چې تاسو د رخصتي میز ټاکلو لپاره چمتو یاست. پیاز او تیلو به دا د خشک کولو څخه مخنیوي وکړي.