زرغون پوړونه - د شنه شنه په څیر - هغه څوک دي چې لاهم په بشپړه توګه پخه شوي ندي. نباتات ښه دي او یو څه نور د کیلا په مرحله کې ښه والی لري کله چې د دوی پوستکي نسواري یا تور توروي. مګر دا دا ندي چې ووایې تاسو زرد پوړونو څخه خوند نه اخلی. دلته د چمتو کولو لپاره یو ساده لایحه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 زرغون نباتات (د اندازې اندازه او یونیفورم)
- 1/2 کپ
- د زیتون غوړ (د اړتیا وړ ډیر یا لږ)
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره تر 400 پورې
- د نباتاتو پاټی پری کړئ، وروسته لمر په لاندینۍ توګه قطع کړئ، هر یو له هغه پرته چې دا په رنګ کولو یا نیمايي کې کم کړئ.
- په انفرادي توګه د ټنوفویل په بڼه کې د نباتاتو پوښل.
- نباتات په بیکډ پاڼه کې ځای ونیسئ او د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې یې ونیسئ. نباتات باید نرم وي خو غوږ نه وي کله چې دوی ترسره شي.
- اجازه راکړئ چې پوستکي لږ څه مخکې له پوستکي پوښ شي. دا باید د پخلی کولو وروسته په اسانۍ سره راشي.
- د پخه شوي نباتاتو ترتیب کول په یو خدمتګار تڼۍ کې ترتیب کړئ. د زیتون غوړ سره اور اچول او د مالګې سره سپک.
- ګرمه خدمت وکړئ.
لارښوونې او تغیرات
- کښتۍ کیدای شي کیالونه په نظر کې ونیسي، مګر دا خورا توپیر لري. دوی د خوږو پرځای غلا کوي، نو له دې امله دوی خورا مهم کورسونو ته ښه ملګرتیا ورکوي.
- تاسو کولی شئ د نباتاتو په ګلاب کې د ورق پاڼو په جریان کې وخورئ. د ګلان د بند سره تړلو سره په هره اړخ کې د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. که تاسو غواړئ د ګلونو نښانو سره خدمت وکړئ نو تاسو کولی شئ ټینفوف پری کړئ.
- بله بله لاره دا ده چې پوټکي د 1/2-انچ ټوټې ټوټې ټوټې کولو څخه مخکې له منځه یوسي. د سطحې لاندې ساحه کې د وینګالال کټ کړئ، بیا یې په غوړ کې غوټ کړئ. که تاسو دوی وویشئ، تاسو د پخلی کولو وخت پرې کولی شئ. په هر اړخ کې له لسو څخه تر 15 دقیقو باید دا کار وکړئ، تر هغه چې تاسو د دوی د ګڼې ګوڼې څخه ډډه وکړئ. د بکسونو په پرتله له دوو څخه زیاتې کښت شوي نباتات ښه نه دي. دوی د نیمایي لارې له لارې وباسي او د منځنۍ ریکو څخه په خپل توی کې کار واخلئ. تاسو کولی شئ د دې تغیر لپاره تینافافیل هم وغورځوئ.
- که چیرې تاسو غواړئ چې دوی په لنډه توګه د بیکارۍ وروسته بروډول کړئ د پنځو دقیقو په وخت کې د بیکنگ وخت وخورئ او ورق له منځه یوسئ، بیا یې په بروکر کې ځای پر ځای کړئ د ځای په ځای یې د پنځو دقیقو لپاره. په دوی باندې سترګې پټ وساتئ چې د دوی د خوندیتوب څخه ډډه وکړئ.
- تاسو ډیری وختونه په سپراراکټونو کې تازه بوټان موندلی شئ، او په ځانګړي توګه د لاتینې امریکا او کیریبین بازارونو کې. دوی ډیر احتمال لري زرد نه وي، ځکه چې دوی د پوزې په لور خپل ښه والی لري. مه پریږده که چیرې د هغوی سکین خوري یا تور تورې کړي. دوی په دې مرحله کې د دوی مخکښې نه دي، هیڅ توپیر نلري چې دوی څنګه د بن کې ډک دی چې څنګه لیدل کیږي. تاسو کولی شئ د دوی په کالو کې د ځینو نخشو ساحو تمه وکړو. دا عادي خبره ده.
- تاسو کولی شئ په دې ترکیب کې د "تور" پوړونو څخه کار واخلئ که چیرې تاسو خپل لاسونه په شنه یا زیږونونو کې نه واچوئ. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی نرم نه دي.
- که چیرې تاسو غوره کړئ نو د لوز مالګې یا موسمي مالګې څخه کار واخلئ. تاسو کولی شی د نیکیو غوړ لپاره د نارینه تیلو لپاره د ښکلی کیریبین رابطی لپاره وټاکل شی.