دودیز توبونه د غوږ د ماس خټکي سره چې د غوښې ډک پوښل شوي وي سره جوړ شوي. هميتا د بل ډول ډول ليوالتيا دي چې د مځکه پر ځاى د مځکي تازه مڼه سره جوړه شوې ده.
دا باغ د سبزيجاتو توزيع دوديزه مزي ټوټه لري، خو د سبزيجاتو ډکول د تازه تازه، روميانو، شنه شنه پياز، سيلاټرو او پني سره جوړ شوي دي. د ماس خټی د غوږو بویه ذائق په ښه ډول د خوږو تازه تازه ډوډۍ سره سره راټیټیږی.
څه ته اړتیا لرئ
- د کڅوړو وچه کڅوړه
- 3 پیښې میس هینري کنګل
- د مالګې پنچو
- د 1 څخه تر 2 پورې د سبزیجاتو ذخیره
- 12 چټکی چرګان (یا د سبزیانو لنډی یا 6 پاڼی پوټکی / د سبزی وړوکی او 6 پاڼی مکھن)
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- یو لوی غنم (کټی)
- 5 شنه پیاز (کټ، سپین او سپینې برخې)
- د چای ګوتو 1
- د چرګانو شکر
- د 3 نه تر 4 غوږونو جوار
- 1 ډش مالګه (یا چک کول)
- 1 ډش مرچ (یا چک کول)
- 2 پاڼي سیلابان (تازه او کټوال)
- اختیاري: 1 ټوپون
- دجی اماریلو پیسټ
- 1/2 کپ
- رپوس
دا څنګه جوړ کړئ
تمریل جوړ کړئ
- د کڅوړی په لوی لوښی کی ځای په ځای کړئ او په بشپړه توګه یی د ګرمو اوبو سره پوښ کړئ. د غوږ د مینځلو لپاره یو ساعت ته د 30 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ .
- په منځنی کڅوړه کې، د مالګې مخلوط او د سبزيجاتو ذخیره 1 1/2 1/2 cups سره مخلوط کړئ.
- د غوړ او سبزيج لنډمهالې کړئ او د ګوتو سره يې مخلوط ته کار وکړئ. د سبزیجاتو ذخیره په کوچنیو پیسو کې اضافه کړئ، د هر اضافي اضافه کیدو وروسته ساه ورکړه، تر هغې چې تاسو نرم، نرم ټوخه ولري . ټوخه باید لندبل وي او لږ ټکی وي، نه سخت.
- د سبزیجاتو غوړ په درنه ټوکر کې اضافه کړئ او ټیمات، شنه پیاز، ګیټ او شکر په منځنۍ تودوخه وخورئ. کبان تر هغه وخته چې اوبه ډوب شي، او سبزيجات نرم او خوشبوونکي دي، تقریبا 10 دقیقې وخت نیسي.
- د جوار دانه غوټی د جوار د غوږونو څخه غوټه کړئ او د سبزيجاتو مخلوط ته یی انتقال کړئ. دوه دقیقې سایټ، د مالګې او مرچ سره د خوند کولو سره سم فصل کول. د تودوخی څخه لرې کړئ او د سینټریټ پاڼو او یا د آبی امیریلو پیسټ کې ځای ونیسئ، که وغواړئ.
- د پوستکي وچ کړئ او فلیټ یې وغورځوئ .
- د هرې غنم په مینځ کې شاوخوا درې ټوټې مڼې د هریانا آخ ځای په ځای کړئ. د ګوتو څخه کار واخلی ترڅو ټوخی یی په 2 - 3 3/2 انچ مستطیل سره فشار کړی.
- د غوړ ترټولو غوړ د 1 1/2 1/2 ټوټو سره د جوار او د روميانو مخلوط او د کوسو فریسکو څو ځله. په مټ کې د ماس خوند د دوه ټوټو چرګانو ځای ونیسئ.
- د ډکولو په برخه کې د کګډوکس خواوړ کړئ، بیا وروسته نښه شوې پایلې منځنۍ ته واچوئ، بیا پورته پورته فلیپ ټیټ کړئ، لږ کوچنی پیکج وګورئ ( تمایل څنګه څنګه وپلټئ ).
- د تاو په شاوخوا کې د میړونو د خوندي کولو لپاره توروګانې د کوینشسک یا دوه اړخیزه ډنډ سره یوځای کړئ.
- د لوی تاکونو جوړولو لپاره، تاسو کولی شئ دوه کنډوز تکرار کړئ او د تمیل لپ اره د دوی سره یوځای وکاروئ.
تمام تیام
- د 1 نه تر 2 انچو اوبو ته په یو سټیمر برتن یا یو لوی لوټ سره د ډنډر سره یا د بکسونو په غځولو کې د راټولولو لپاره راوړل .
- ډنمارک یا باسکی ډک کړئ د یوې پرتې تولیدو سره . تاسو ممکن دا په بیچیو کې وپاکئ. نمونه باید د اوبو څخه پورته وي - دوی یوازې د بھاپ لخوا پخي شوي دي.
- تاکالونه د ډوډۍ تولیه سره پوښ کړئ او برتن یې له 30 څخه تر 40 دقیقو پورې وتړل. کله چې اړین وی نو اوبه په اضافه توګه اضافه کړئ.
- خاوره لرې کړئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
راښکاره کول او ګړندی کول
تمریلونه په مایکرویو کې تیریږي. دوی کولی شي منجمد شي. هغوی د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره د هغوی په غلا کولو سره یا په تڼیو کې د تودوخې له الرې، بیا هم په ورغلي کې لپاسه، په ورته وخت کې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 234 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 5 ملی ګرامه |
| سوډیم | 138 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |