د غوږونو کلمه د غوښینو لویو تیاری چمتو کولو لپاره د پاکولو تخنیک دی چې په هغه کې اوږد سوري غوړ د غوښې په وسیله د غوږ په وسیله د غوړ په واسطه پوښل کیږي. د خوړو د غوړونو سټیټونه معمولا د خوندیتوب لپاره کارول کیږي، دا دا دی چې دا څنګه تخنیک نوم لري (ځکه چې لرګي د خاکی غوړ یو ډول دی).
د غوړ کولو غوښه د غوښې لندبل لوړوي پداسې حال کې چې دا خوړوي او ذائق اضافه کوي. دا تخنیک باید کله چې د ونو ککړولو لپاره په کار وګومارل شي، په ځانګړې توګه د غوړ غوټی غوټی چې د وریځلو پرمهال پرته له وچو وچو.
په اصل کې، د غوټیو سلیب به په برفبین توب شي ترڅو دوی شرکت جوړ کړي، او بیا د لاروګانو په نوم د سټیو په مینځ کې کم شوی. دا ریښی به د اوږدې انجلې په پایله کې غوښه کې وخوري، ځینې وختونه د تار یوه ټوټه کارول به د هغې له لارې ودرول شي.
پوډر یو کلاسیک تخنیک دی چې په هغه وخت کې بیرته راځي کله چې غوښه خورا لینر او خوړونکی وي، د نن ورځې په پرتله، نو اړینه وه چې غوښې ته یې غوړ اضافه کړي او ډیره نرمه او ذایعه کړي. دا په مصنوعي توګه مصنوعي مرمۍ جوړولو لپاره یوه لار ده. عصري غوښه د تیرو ورځو په پرتله ډیر ماربل کول لري، له دې کبله دا تخنیک په حقیقت کې ډیر کار نه کوي. هغه وویل، خنډ کولی شي د لوبې غوښه لکه د ویزین چمتو کولو لپاره ګټور وي، چې د غوښې په پرتله ډیر لینر دی.
یو اړونده تخنیک چې د وحشیانو په نوم پیژندل شوی، د ریښو ریپټول د هغې د پخلی کولو دمخه د سوری سوری سره.