شدید، ځینی وخت یا ګرمی، د کوهلیابی میلانو ذائق په هغه حیرانتیا سره چې پخلی شوی وی. او کله چې په دې ساده بیټرۍ کې ډک شو نو ډیر خوږ شی. دلته چټک او چټک پخلی کول د کوهلیابی ښکلی خواږه خوږه خواته راوړی. تر ټولو غوره، دا نرم ذائق د نازک، داوطلبۍ بڼه لري.
دا کوهلیبي لیکونکي په ډیر طبیعي توګه د تفریح کونکي په توګه کار کوي، مګر دا هم ممکنه ده چې د زړه له لامله ډیری ډوډۍ ډوډۍ سره ډیری ډوډۍ وخوري. هر څه چې د خوړو برخه دې دا لیکوونکي اخلي، د کرمی فایچ ، سالسا فریسکا ، پیاز چیلسا سالسا یا د چټک چټني خدمت کوي چې د سلیلرو، میتر، لوز، مالګې، مرچ، مرچ، او د اضافي اضافې لپاره د تیلو او لیمو غوړ جوړ شوي دي. د خوند او رنګ رنګ
څه ته اړتیا لرئ
- دوه کوچني بلب کوهلیبي *
- هګۍ
- دوه چنده غوړ
- 1/4 د چایانو ښه سمندري مالګه
- د خوړو لپاره د سبزیج یا کانال تیل
دا څنګه جوړ کړئ
- د کوهلیبی څیره دا په کلکه او په بشپړه توګه سره رنګ کړئ - هیل ډیر سخت او فټسور دی نو د هغې په ساتلو کې یې ګمراه نه کوي. کوهلیبی د کټی په لوی سوراخونو باندی وویشئ (یا د خوړو پروسس کونکی د ګړندی ضمیمه کارول).
- ګرده کوهلیبیبی د کڅوړی څخه لیږل او د صاف پاک پخلنځی تولیدو یا د کاغذ تاکونو ډیرو پرتونو ته. د تولیه کڅوړې راټولې کړئ، دوی سره یوځای کړئ، او څومره چې تاسو یې کولی شئ نسکوره کړئ. په حیرانتیا سره، د ټیټین پینکیک په څیر د فنډونو په ځای د ټایټ لیکوونکو سره د پای ته رسولو لپاره خورا مهم کلید دی.
- هګۍ په لوى کڅوړه کې ټوټه کړئ او په ښه توګه په يو کانال سره ووهئ - تاسو غواړئ چې د سپين ټوټې رنګ نه رنګې شي کله چې تاسو يې د کڅوړې څخه لرې کړئ. د کوهلیبی او هګۍ سره ګډ کړئ. مخلوط د غوړ او مالګې سره وویشئ او په ښه توګه سره یوځای شی.
- د لوړې تاو په پین یا برتن کې د منځني لوړ حرارت تر مینځ د تیلو سټیمرونه (تقریبا 1/4 انچ ژور) تاو کړئ تر هغه پورې چې تېل ټیمونه کله چې پین تیریږي. یو بټریټ په پښه کې غورځول باید ژر تر ژره واړول شي.
- د بوی په څیر د سټیټ سپیټ بټریټ بکس کړئ او پایله یی ګردونه د چمڅی پواسطه لږ څه وی. تاسو باید په یو وخت کې په لوی لویه کې د څلورو بڼو کټګورلو وړ وي. په نسبي ډول پوښ او پخلی وکړئ تر څو چې په یوه خوا، دوه څخه تر 3 دقیقو پورې فلټري نخښه شوي وي، په نسبي توګه بیا پوښه کړئ، او تر هغه چې پخپله داوطلبي وي او دواړه خواوو ته خوري. خطوط د کاغذ تولیدو لینټ ته لیږدولو لپاره انتقال کړئ. د پاتې بیټرۍ سره بیا تکرار کړئ. سمدستي خدمت وکړئ.
* کوچني بلبونه د "ګرم" ذائط کم کم وي چې کولی شي په کوهلیبي کې وده وکړي. څرنګه چې کوهلابي ګیر شوي او دلته پخي شوي، لوی، ګرمې بلب به لاهم کار وکړي، ولی ولې ممکن ممکنه موادو سره پیل نشي؟